Bannwarth - Qvevri - Pinot Gris 2014

Bannwarth - Qvevri - Pinot Gris 2014

Merk:Bannwarth
Model:F-BAN-104
Beschikbaarheid:Uitverkocht
  • 36,00€

  • Excl. BTW:29,75€

Wijn van 100% Pinot Gris. De druiven worden zeer selectief gekozen. Enkel de beste druiven met de juiste suiker/zuurtegraad gehalte worden gebruikt. De Pinot Gris trossen worden niet ontrist, omdat dat een mooie structuur aan de wijn geeft. Na de langzame persing wordt de most van de druiven samen met het sap in de Qvevri gedaan.

Hier ontstaat de spontane fermentatie zonder andere toevoegingen. De most blijft in contact met het sap in de vaten gedurende 6 maanden. Nadien wordt de wijn van de most gescheiden en opnieuw in de Qvevri gevuld samen met even kwalitatieve nieuwe wijn voor nog eens 4 maanden. Nadien wordt de wijn overgepompt naar inox cuves dat waar het nadien zonder filteren, klaren of andere toevoegingen op fles gaat.

Slechts 900 flessen van uitgebracht.

Complexe rijpe aroma's, tannines nauwelijks aanwezig. Pure wijn op z'n best!

Inhoud
Druiven 100% Pinot Gris

Geef beoordeling

Om een beoordeling te schrijven moet u inloggen of zich registreren
Gerelateerde producten