Cataldo Calabretta - Ansonica - Calabria IGP

Cataldo Calabretta - Ansonica - Calabria IGP

Merk:Cataldo Calabretta
Model:I-CAC-002
Beschikbaarheid:15
  • 11,60€

  • Excl. BTW:9,59€

Ansonica is misschien de meest typische druif uit Calabria, maar het is dezelfde druif als Insolia uit Sicilië. Meestal passen we toch als we een Insolia wijn gepresenteerd krijgen, maar deze wijn maakt de druif een hele eer aan. 

De wijngaarden hebben een lage densiteit en er wordt een strenge selectie gemaakt tijdens het oogsten. De druiven worden eind augustus geoosgt. De wijn bestaat enkel uit de "free-run-juice", het sap dat vrijkomt door zwaartekracht na de ontstamming. Nadien rijpt de wijn verder gedurende 6 maanden verder op inox.

De wijn is tamelijk rijk, geeft de indruk dat ze op eiken vaten heeft gelegen, maar het is puur werk van de "lies". Aroma's van rijp tropisch fruit die samen gaat met amandelen, honing, en popcorn. Gastronomisch alvast een knaller om op ontdekking te gaan.

Geef beoordeling

Om een beoordeling te schrijven moet u inloggen of zich registreren