Croci -Valtolla Bianco 2019

Croci -Valtolla Bianco 2019

Merk:croci
Model:I-CRO-003
Beschikbaarheid:9
  • 14,70€

  • Excl. BTW:12,15€

Beschikbare opties:

Val Tolla was de oude benaming van de middelste vallei in Val d'Arda, waar sinds de Romeinse tijd wijnstokken worden verbouwd.
Het wordt verkregen uit de persing van Malvasia di Candia Aromatica-druiven die traditioneel op deze heuvels worden verbouwd. De rijpe druiven worden met de hand geoogst in kleine dozen en gedurende ongeveer dertig dagen, gevinifieerd met schil maceratie.
De wijn drukt het karakteristieke fruitige aroma uit en de smaak is zacht maar gestructureerd.


Oogst: september
Druiven: 100% Malvasia di Candia Aromatica
Gemiddelde opbrengst per hectare: 5500 kilo / ha
Bodem: Kleiachtig zand van Pliocene oorsprong
Locatie van de wijngaarden: Monterosso - Castell'Arquato op 260 meter boven zeeniveau
Vinificatie: Maceratie gedurende 30 dagen
Rijping: 10 maanden in glasvezel kuipen. 
Een van deze kuipen heeft een vorming van flor gehad. Dit was ongewild, maar de natuur heeft er anders over beslist. Anderzijds brengt dit zeer veel complexiteit met zich mee. Naast deze fruitbom vindt men dus ook toetsen van kruiden en kaaskorst. Het klinkt misschien raar, maar de complexiteit moet u maar zelf waarnemen ;)


Inhoud
Druiven 100% Malvasia di Candia

Geef beoordeling

Om een beoordeling te schrijven moet u inloggen of zich registreren