Radikon
De stijl van gemacereerde witte wijnen is al een paar eeuwen bekend in de regio van Collio (Brda). Stanislao of ‘Stanko’ Radikon is de voorvader van de “Orange Wines”. In een regio die steeds geteisterd is geweest door oorlogen is er zeer veel verloren gegaan van de oude wijnmakerscultuur. In de jaren '80 kwam het begin van de moderne wijntechnologie. Bij Radikon begonnen ze frisse witte wijnen te maken die in inox rijpte, maar Stanko vond dat deze wijnen niet bestemd waren om lang goed te blijven. Jaren vroeg Stanko zich af hoe zijn grootvader zo’n krachtige wijn kon maken van eerder frisse druifvariëteiten. In 1995 besloot hij om volledig natuurlijk te werken en zijn druiven lang te laten macereren op de schillen dit samen met lange rijpingen op eiken vaten.
Ondertussen helpt zijn zoon Saša mee en heeft hij zijn eigen lijn gecreëerd. Samen behoren zij tot de absolute top van de Italiaanse wijnen. De flessen bestaan in 0.5l en 1l. Want 75cl is net te weinig voor een koppel en 0.5l is perfect voor één persoon. Dixit Stanko.
Dit zijn geen goedkope wijnen, het zijn wijnen die u misschien gaan teleurstellen indien u op zoek bent naar iets klassieks. Het zijn uiterst geconcentreerde pareltjes waarvan u enkel kunt genieten met een open geest.
