Georg Preisinger - Chardonnay Ungerberg 2011

Georg Preisinger - Chardonnay Ungerberg 2011

Model:O-GPR-010
Beschikbaarheid:3
  • 17,61€

  • Excl. BTW:14,55€

Deze Chardonnay toont aan dat de druif hier mooi thuis hoort. De druiven worden streng geselecteerd in het perceel van Ungerberg in Gols. We hebben gekozen voor de Chardonnay uit dit perceel, daar deze altijd frisser aanvoelen. Het perceel is wel warmer, maar de bodem gaat veel dieper en zit vol met leem, waardoor het water sneller naar beneden kan en daar gestockeerd wordt. De druiven komen bijna nooit onder hydrostress  en geven een heel mooi Ph. 

Eens de druiven zijn aangekomen op het domein worden ze nogmaals gecontroleerd voor de zekerheid. Er volgt een koude korte maceratie van 3 uren om nadien een spontane gisting te krijgen op 500l vaten met een regelmatige battonage, zonder excessen om het hout niet te laten domineren. Wat men hier krijgt is een Oostenrijkse Chardonnay met een duidelijke mooie identiteiten van Oostenrijkse terroir.

1.4g restsuiker, 5.8g zuren en 13% alc.

Geef beoordeling

Om een beoordeling te schrijven moet u inloggen of zich registreren