La Senda
La Senda – Verfijnde ruwheid
La Senda begint niet als plan. Het begint met een breuk. Diego Losada verliest zijn job bij een groter wijndomein in Bierzo. Geen vangnet. Geen structuur. Wat overblijft is tijd, koppigheid en een omgeving vol vergeten wijngaarden.
Rond zijn woning liggen oude percelen. Stokken die al decennia niemand echt nog verzorgt. Diego probeert te achterhalen van wie ze zijn, maar in Bierzo bots je dan al snel op een muur. De Spaanse Burgeroorlog, de ontwrichting erna, emigratie en generaties van versnippering hebben van veel oude wijngaarden een administratieve puzzel gemaakt. Eigendom is er soms vaag, soms vergeten, soms nauwelijks nog te reconstrueren.
Hij begint gewoon, uit noodzaak, er moet geld op tafel komen. Hieruit groeit een project met eigen logica en filosofie, zonder echt businessplan of referentiepunt. Gewoon werken uit instinct met wat er beschikbaar is.
La Senda is geen klassiek domein. Het is een lappendeken van oude percelen, bush vines, vaak 60 tot 100 jaar oud. Verspreid, moeilijk bereikbaar, met extreem lage opbrengsten. Elke cuvée komt uit een paar rijen, soms een halve hectare, soms minder.
De volumes zijn klein. Soms een paar honderd flessen. Meer zit er niet in.
Diego is geen klassieke wijnmaker. Hij luistert naar death metal, heeft een uitgesproken anarchistische kant en werkt zonder veel respect voor conventies. In het begin ging hij volledig voor nul interventie. Geen toevoegingen. Niets. Maar hij botste snel op de limieten. Niet ideologisch, maar praktisch. Als de wijn niet klopt, heeft het geen zin.
Vandaag zit hij op een punt waar hij nauwelijks iets toevoegt, maar wel ingrijpt waar nodig. Minimaal. Gericht. Net genoeg om de wijn recht te houden en de stijl te maken die hij zoekt.
Zijn werk draait rond menging en spanning.
Cofermentaties van rood en wit zijn de norm. Percelen worden niet opgesplitst om zuiver te werken, maar net samengebracht om complexiteit te bouwen. In de kelder gebruikt hij geen blinkende inox, maar beton, oude vaten, soms kastanjehout. De aanpak voelt ouder dan de regio vandaag, met duidelijke knipogen naar de Jura. Vooral in de rode wijnen: fruitig, kruidig, aards, maar gedragen door fraîcheur. Soms satijnzacht, soms ruw, maar altijd precies. Een ding is zeker, het ligt in schril contrast met wat men gewoon is van Spaanse wijnen.
Sommige flessen zijn raak op een manier die je zelden tegenkomt.
Niet elke klant gaat dit begrijpen. Elke fles spreekt anders. Wie zoekt naar wijnen met persoonlijkheid, identiteit en een verhaal dat niet geschreven is door marketing, maar door het leven, komt hier uit.
Wijnen die weerspiegelen hoe Bierzo echt zou moeten zijn.
Bodega La Senda - 1984 2023
€22,80
Ex Tax: €18,84
1984 toont een andere kant van La Senda. Minder field blend, meer focus. Minder zweven tussen kleuren en stijlen, meer lijn en richting. Deze cuvée wordt consequent omschreven als oude Mencía van hooggelegen percelen in Bierzo. Oude stokken, lage opbrengsten en een vinificatie die de druif niet opblaast, maar net strakker trekt.In stijl zit 1984 duidelijk rechter dan Vindemiatrix. Je proeft meer kern, meer concentratie en meer diepte, maar zonder ooit log of zwaar te worden. De aroma’s gaan richting zure kers, donkere bes, kruidigheid en een aardse toets die de wijn sérieux geeft. De fraîcheur..
Bodega La Senda - Barbacana 2022
€29,40
Ex Tax: €24,30
La Barbacana is een van de meest eigenzinnige cuvées van Diego Losada, omdat ze vertrekt van een druif die je hier niet meteen verwacht. De bronnen die het meest consistent terugkomen wijzen op Alicante Bouschet als ruggengraat van de wijn, afkomstig van één oude wijngaard in Santalla. Afhankelijk van het jaar kan er nog een klein aandeel Mencía meespelen, maar het is duidelijk Alicante Bouschet die hier de toon zet.Dat maakt Barbacana meteen bijzonder. Alicante Bouschet heeft van nature kleur, sap en diepte, maar kan ook zwaar en log worden. Diego zoekt net het tegenovergestelde. Door de extr..
Bodega La Senda - In-A-Gadda-Da-Vida 2022
€31,60
Ex Tax: €26,12
In A Gadda Da Vida is de witte, of beter gezegd oranje, kant van La Senda. De wijn wordt in handelsfiches vaak als Godello verkocht, maar de technische info gaat verder dan dat. De basis is oude Godello, aangevuld met Doña Blanca, Palomino, Malvasía en in sommige fiches zelfs een druif die Diego zelf nog niet exact heeft geïdentificeerd. Dat alleen al zegt veel over hoe deze wijn ontstaat. Niet als strak concept, maar als levend materiaal uit oude gemengde percelen.De vinificatie is hier essentieel. Dit is geen frisse, primair-fruitige witte wijn. De druiven vergisten spontaan in oude open vat..
Bodega La Senda - Vindemiatrix 2022
€14,00
Ex Tax: €11,57
Vindemiatrix is een van de zuiverste ingangen in de wereld van Diego Losada. De wijn komt van zeven oude percelen in de heuvels rond Hervededo, waar rood en wit traditioneel door elkaar staan aangeplant. Dat gemengde karakter is hier geen detail, maar de kern van de wijn. Diego houdt die oude logica intact. Hij oogst de druiven samen en vergist ze samen, precies zoals dat vroeger in Bierzo vaker gebeurde. De blend die het meest consequent terugkomt bestaat uit hoofdzakelijk Mencía, aangevuld met Palomino en Doña Blanca.Wat dat in het glas geeft, is veel interessanter dan een klassieke rode Men..