SRC - Etna Rosso DOC 2019
Deze "entry-level" wijn is al zeer serieuze wijn die een bijna perfecte weerspiegeling geeft wat een deftige rode Etna wijn kan bieden. De wijnstokken bevinden zich op 600-750m hoogte, en komen uit verschillende kleine percelen, hoofdzakelijk Nerelo Mascalese (90%) aangevuld met 10% lokale druiven. Het is een van zijn laagste wijngaarden van SRC waar er een beetje meer leemgrond is dan op de andere percelen. De bodem is ook rijk aan vulkanisch zand en- ijzer. De druiven krijgen er veel zon, maar de nachten koelen heel snel af, daar de zon vroeg achter de Etna verdwijnt. De wijn wordt..
- Ex Tax: €26,86
- Merken SRC
- Productcode: I-SRC-001
- Beschikbaar: 2-3 Days
Deze "entry-level" wijn is al zeer serieuze wijn die een bijna perfecte weerspiegeling geeft wat een deftige rode Etna wijn kan bieden.
De wijnstokken bevinden zich op 600-750m hoogte, en komen uit verschillende kleine percelen, hoofdzakelijk Nerelo Mascalese (90%) aangevuld met 10% lokale druiven. Het is een van zijn laagste wijngaarden van SRC waar er een beetje meer leemgrond is dan op de andere percelen. De bodem is ook rijk aan vulkanisch zand en- ijzer. De druiven krijgen er veel zon, maar de nachten koelen heel snel af, daar de zon vroeg achter de Etna verdwijnt.
De wijn wordt eerste helft van oktober geoogst, na een maceratie van ongeveer 3 weken rijpt de wijn 12 maanden in cementen vaten. De botteling gebeurt enkel en alleen tijdens NA vollemaan van November als de kracht van de maan afneemt.
De wijn ruikt naar gerookte as, koffie, rode kersensap, kruidnagel, bergsteentijm, venkel, pepermunt en granaatappel. De mond is medium-dik en smaakt ook rokerig en mineraal, hij is fluweelzacht en het perfecte huwelijk tussen de levendige zuren en de tannines maken de degustatieve ervaring heerlijk en toegankelijk. Eens de wijn ingeslikt krijgt men olfactieve aroma's van zoete kersen, kardemom en kaneel.
Productie slechts 12.500 flessen - Totaal SO2 4mg/l