Lente Wijnen
Voor deze Lente hebben we gezorgd om wat zon in uw glas te vullen. We hebben een hele reeks aan nieuwe wijnen binnen gehaald, wijnen die ongetwijfeld uw hart zullen verwarmen in deze (hopelijk) rechte lijn naar meer vrijheid.
Clé De Sol - Pinot Noir Kalkoffen 2017
€48,10
Ex Tax: €39,75
Biodynamische parel uit Ribeauvillé Domaine Clé de Sol is een micro-domaine van slechts 3,5 hectare in het hart van de Elzas, gelegen in Ribeauvillé. Het domaine werd opgericht in 2013 door Jean & Simon Baltenweck (4e generatie) en Yannick Mignot, en is sinds 2015 Demeter gecertificeerd voor biodynamische landbouw. Kalkofen – De kalkoven Kalkofen (of "Kalkhofen") verwijst naar het kalksteenterroir van deze specifieke lieu-dit. De Pinot Noir hier profiteert van de perfecte combinatie van kalk en klei die typisch is voor de beste Bourgondische terroiren. Het resultaat is een wijn van finess..
Cotar - Merlot 2009
€38,20
Ex Tax: €31,57
Een tijdcapsule uit Kras! Deze 2009 is een mooie combinatie van nog steeds jong fruit en tertiaire rijpingsaroma's. Zachte structuur, frisse zuren en een lange afdronk die maar blijft hangen. Cotar maakt legendarische natuurwijnen met lange vatrijping, zonder filtering, waarbij elk jaar de wijn z'n eigen verhaal vertelt. Met zijn 11,5% alcohol is dit geen zware bommetje maar een elegante, karaktervolle Merlot met tonen van bosbes, framboos, kruiden, koffie en een minerale body met zachte tannines. Perfect bij rood vlees, wild en gerijpte kazen. Serveer op 15-18 graden en laat hem even ademen...
Cotar - Vitovska 2020
€36,00
Ex Tax: €29,75
Vitovska is een zeer lokale druif in de Karst regio. Het zou een kruising zijn tussen de Prosecco druif (in Italië gekend als Glera) en Malvasia Bianca Lunga. Vaak wordt deze druif gebruikt voor zijn grote volumes. Indien deze in goede handen wordt onderhouden krijgt men een uitzonderlijke wijn vol fruit en finesse.De druiven krijgen een maceratie van een week, geen temperatuurcontrole, geen toevoeging van sulfiet or andere middelen, geen filtering. Het perfecte voorbeeld van een natuurwijn van een non-interventionist. Aroma's van sinaasappelschil, pompelmoes, ananas met een mooie mineraliteit..
Cotar - Vitovska 2021
€36,00
Ex Tax: €29,75
Vitovska is een zeer lokale druif in de Karst regio. Het zou een kruising zijn tussen de Prosecco druif (in Italië gekend als Glera) en Malvasia Bianca Lunga. Vaak wordt deze druif gebruikt voor zijn grote volumes. Indien deze in goede handen wordt onderhouden krijgt men een uitzonderlijke wijn vol fruit en finesse.De druiven krijgen een maceratie van een week, geen temperatuurcontrole, geen toevoeging van sulfiet or andere middelen, geen filtering. Het perfecte voorbeeld van een natuurwijn van een non-interventionist. Aroma's van sinaasappelschil, pompelmoes, ananas met een mooie mineraliteit..
Croci -Valtolla Bianco 2022
€20,31
Ex Tax: €16,79
Val Tolla was de oude benaming van de middelste vallei in Val d'Arda, waar sinds de Romeinse tijd wijnstokken worden verbouwd.Het wordt verkregen uit de persing van Malvasia di Candia Aromatica-druiven die traditioneel op deze heuvels worden verbouwd. De rijpe druiven worden met de hand geoogst in kleine dozen en gedurende ongeveer dertig dagen, gevinifieerd met schil maceratie.De wijn drukt het karakteristieke fruitige aroma uit en de smaak is zacht maar gestructureerd.Oogst: septemberDruiven: 100% Malvasia di Candia AromaticaGemiddelde opbrengst per hectare: 5500 kilo / h..
Lecointre - Chenin Blanc 2022 - Cosmos
€17,30
Ex Tax: €14,30
Van de negende generatie wijnmakers uit Anjou komt deze prachtige Chenin Blanc. Cyrill Lecointre zette in 2013 het familiedomein om naar biologische landbouw en maakt wijnen met finesse, elegantie en evenwicht. Deze Cosmos wordt gevinifieerd van rijpe, gouden druiven van grindbodem, net voor ze botrytis krijgen. 9-10 maanden rijping in Franse eiken vaten (1/5 nieuw) geeft deze wijn zijn ronde, gestructureerde karakter.Briljante, intense gouden kleur. Complexe neus van peer William, rum-rozijn met een vleugje geroosterde noten en geleerde honing. Zachte, warme aansla op het paleis die eindigt m..
Pivnica Cajkov - Rustical 2023
€22,80
Ex Tax: €18,84
Pesecká Leánka betekend letterlijk "het meisje van adel" en is afkomstig uit Roemenië waar het Feteasca Regala heet. Pesecka Leanka is de wijn van de grootouders, de wijn die iedereen vroeger aan tafel dronk. Door de geschiedenis heen werd deze druif vaak mismeesterd door zijn hoge rendementen. Marek eigenaar van het domein, tracht deze druif terug op de kaart te zetten door ze namen te geven als Prinses, Queen Mom,...Deze wijn heeft een rustiek kantje, de naam zegt het. Het past volledig in het Centraal-Europees smaakprofiel. Het is een wijn die recht voor de raap, no-nonsense, net als goede ..
Rudolf Trossen - Eule 2024 - Riesling
€29,18
Ex Tax: €24,12
“Eule” betekent uil. De uil staat voor focus, precisie en stille kracht. Hij observeert. Hij grijpt doelgericht in. Dat karakter herken je in deze wijn. Geen overdaad. Geen ruis. Zuiverheid en spanning.De wijn komt van de oude leisteenwijngaard Kinheimer Eulenlay. Hier staan voornamelijk ongeënte Europese Rieslingstokken van ongeveer 100 jaar oud. Ze groeien 80 meter boven de Moezel, op steile hellingen met kleine blauwgrijze leisteenplaten. Nooit bereden door tractoren. Tussen de stenen groeien wilde kruiden en wilde aardbeien. De druiven zijn klein, goudkleurig, kruidig en compact.De gisting..
