Bodega La Senda - Barbacana 2022
La Barbacana is een van de meest eigenzinnige cuvées van Diego Losada, omdat ze vertrekt van een druif die je hier niet meteen verwacht. De bronnen die het meest consistent terugkomen wijzen op Alicante Bouschet als ruggengraat van de wijn, afkomstig van één oude wijngaard in Santalla. Afhankelijk van het jaar kan er nog een klein aandeel Mencía meespelen, maar het is duidelijk Alicante Bouschet die hier de toon zet.Dat maakt Barbacana meteen bijzonder. Alicante Bouschet heeft van nature kleur, sap en diepte, maar kan ook zwaar en log worden. Diego zoekt net het tegenovergestelde. Door de extr..
- Ex Tax: €24,30
- Productcode: E-BLS-011
- Beschikbaar: 2-3 Days
La Barbacana is een van de meest eigenzinnige cuvées van Diego Losada, omdat ze vertrekt van een druif die je hier niet meteen verwacht. De bronnen die het meest consistent terugkomen wijzen op Alicante Bouschet als ruggengraat van de wijn, afkomstig van één oude wijngaard in Santalla. Afhankelijk van het jaar kan er nog een klein aandeel Mencía meespelen, maar het is duidelijk Alicante Bouschet die hier de toon zet.
Dat maakt Barbacana meteen bijzonder. Alicante Bouschet heeft van nature kleur, sap en diepte, maar kan ook zwaar en log worden. Diego zoekt net het tegenovergestelde. Door de extractie kort te houden en de wijn niet op te pompen, krijg je geen blok zwart fruit, maar een wijn met een donkerder register én spanning. Je vindt hier diepte, subtiel donker fruit, aarde, kruidigheid, mineraliteit en een licht wilde toets die de wijn extra leven geeft.
Ook de kelderaanpak is typerend voor La Senda. Open vergisting, spontane fermentatie en rijping in kastanjehout komen voor deze wijn telkens terug. Dat kastanjehout geeft mee richting aan het profiel. Niet blinkend of modern, maar droog, nerveus en licht rustiek op de juiste manier. La Barbacana is daardoor geen evidente wijn, wel een van de cuvées die het sterkst laat zien hoe Diego met een ongebruikelijke druif iets heel persoonlijks neerzet.
| Essentie | |
| Type | Rood |