Bodega La Senda - In-A-Gadda-Da-Vida 2022
In A Gadda Da Vida is de witte, of beter gezegd oranje, kant van La Senda. De wijn wordt in handelsfiches vaak als Godello verkocht, maar de technische info gaat verder dan dat. De basis is oude Godello, aangevuld met Doña Blanca, Palomino, Malvasía en in sommige fiches zelfs een druif die Diego zelf nog niet exact heeft geïdentificeerd. Dat alleen al zegt veel over hoe deze wijn ontstaat. Niet als strak concept, maar als levend materiaal uit oude gemengde percelen.De vinificatie is hier essentieel. Dit is geen frisse, primair-fruitige witte wijn. De druiven vergisten spontaan in oude open vat..
- Ex Tax: €26,12
- Productcode: E-BLS-001
- Beschikbaar: 2-3 Days
In A Gadda Da Vida is de witte, of beter gezegd oranje, kant van La Senda. De wijn wordt in handelsfiches vaak als Godello verkocht, maar de technische info gaat verder dan dat. De basis is oude Godello, aangevuld met Doña Blanca, Palomino, Malvasía en in sommige fiches zelfs een druif die Diego zelf nog niet exact heeft geïdentificeerd. Dat alleen al zegt veel over hoe deze wijn ontstaat. Niet als strak concept, maar als levend materiaal uit oude gemengde percelen.
De vinificatie is hier essentieel. Dit is geen frisse, primair-fruitige witte wijn. De druiven vergisten spontaan in oude open vaten en blijven lang op de schillen. In de technische fiche die het vaakst terugkomt, gaat het om ongeveer negentig dagen schilmaceratie, gevolgd door verdere rijping in neutrale oude eik. Geen filtering, geen opsmuk, geen nadruk op aromatische directheid. Alles draait rond textuur, grip en een wijn die zich laag per laag opent.
In het glas geeft dat een uitgesproken orange wine met veel meer diepte dan de meeste. Je krijgt steenfruit, kruidigheid, een rokerig mineraal spoor en een droge, savoury spanning die de wijn richting geeft. Godello zorgt voor kern en structuur, de andere rassen brengen extra nuance. In A Gadda Da Vida is daardoor geen wijn voor puur gemak. Het is een wijn die je aandacht vraagt, maar daar ook veel voor teruggeeft. Een van Diego’s meest karaktervolle cuvées.
| Essentie | |
| Type | Wit |