PetNat
Camillo Donati - Lambrusco Rosso Frizzante 2020
€14,90
Ex Tax: €12,31
Mousserende rode schuimwijn van 100% Lambrusco Maestri. Deze wijngaarden zijn voornamelijk aangeplant op de laaggelegen gebieden omdat deze plant zich sterk kan verweren tegen vocht en schimmels. Hier is de vruchtbaarheid lager en is minder mogelijkheid om de plant van water te voorzien. Lagere rendementen maar levert verrassend mooie kwaliteit. De wijnstokken staan hoofdzakelijk op kleigronden. Gefermenteerd in inox tanks met natuurlijke gisten en schilmaceratie, dit zonder temperatuurscontrole .Energiek, puur, structuur en aromatisch zijn hier de kernwoorden.Super drinkbaar! Enjoy!..
Camillo Donati - Malvasia Frizzante 2020
€14,90
Ex Tax: €12,31
Mousserende wijn van 100% Malvasia Aromatica di Candia. Deze druif is oorspronkelijk afkomstig van Kreta. Deze behoort tot een van de oudste aromatische druivensoorten ter wereld. Ongeveer 50 jaar geleden werd deze druif enkel zoet gevinifieerd maar tegenwoordig is aangetoond dat deze druif zeer mooie resultaten boekt als deze droog wordt gevinifieerd. Zeer aromatisch, lichte bitter (specifiek kenmerk van de druif), krachtig,... Mooi bij gezouten vleeswaren, risotto, groente- en getomateerde pasta's. Alsook bij pizza. Zeker het proberen waard!..
Camillo Donati - Sauvignon Frizzante 2020
€17,50
Ex Tax: €14,46
Mousserende wijn van 100% Sauvignon Blanc. Deze Franse druif is hier gebracht door de graaf Brian in de 19de eeuw. Hij plantte ze op zijn landgoed rond de heuvels van het kasteel van Felino (toen eigendom van de graaf). De intuïtie van de graaf was juist, de Sauvignon Blanc druif vertoont een ideale combinatie met het klimaat en de bodem, dat resulteerde in een heerlijke wijn.De Sauvignon is een elegante wijn dat ook structuur heeft. Dus deze kan je gerust ook bij gerechten combineren en niet enkel als aperitief. Super drinkbaar momenteel of voor diegene die het geduld hebben, kan in..
Croci - Campedello Frizzante 2020
€15,40
Ex Tax: €12,73
De meest typerende wijnen van Croci's regio, verkregen door het persen van de hand geoogste druiven die traditioneel op hun heuvels werden verbouwd. De wijn heeft een strogele kleur, een karakteristieke fruitige en subtiel frisse geur die gecombineerd wordt met de typische geur van "broodkorst" (autolyse), deze broodkorst geur gaat voorbij na verloop van tijd en gaat over in steeds complexere aroma's die zijn afgeleid van veroudering op de eigen gisten.In de mond, net als in de neus, zijn er in het begin fruitige smaken gecombineerd met delicate hints van gist. Later meer comple..
La Preara - Rosato Frizzante
€15,50
Ex Tax: €12,81
50% Sauvignon Blanc met 50% Pinot Noir voor een tweede keer hergist op fles dankzij de toevoeging van Garganega druivensap..
Pivnica Cajkov - Red Gull 2020 - Rosé
€19,80
Ex Tax: €16,36
Deze wijn is voorlopig onstabiel om gedronken te worden. Binnenin heeft de wijn 9 bar, bij het openen van de fles ontstaat een ware atoombom :DDaarom hebben we voorlopig deze flessen uit de handel genomen. Af en toe genieten we er zelf nog van...
Pivnica Cajkov - Vulcanica petnat #5
€19,80
Ex Tax: €16,36
Deze PetNat is een blend van Psecká leánka 2019 en Pinot Gris 2018, met de druivenmost van 2020. Deze PetNat vertoont een zeer hoge mineraliteit met een ziltig kantje en een zachte pareling. Een ideale dorstlesser en een goed vriend van kazen en charcuterie.De wijn werd noch geklaard, noch gefilterd en werd niet machinaal gestrest. De botteling gebeurt volgens de zwaartekracht...
Pivnica Cajkov - Vulcanica petnat Magnum #5
€42,40
Ex Tax: €35,04
Deze PetNat is een blend van Psecká leánka 2019 en Pinot Gris 2018, met de druivenmost van 2020. Deze PetNat vertoont een zeer hoge mineraliteit met een ziltig kantje en een zachte pareling. Een ideale dorstlesser en een goed vriend van kazen en charcuterie.De wijn werd noch geklaard, noch gefilterd en werd niet machinaal gestrest. De botteling gebeurt volgens de zwaartekracht...
Sauro Maule - Sgass Rosé 2022
€15,50
Ex Tax: €12,81
Mousserende wijn uit de Petnat categorie. Wijn die met z'n gistcellen op fles opnieuw beginnen gisten is waardoor je een schuimwijn krijgt. Garganega en Durella gefinifieerd in inox tanks. Zonder toevoeging van sulfiet.Intense en rijk in de neus met aroma's van bloemen en kruiden. Mooie frisheid in de mond samengaand met minerale toetsen dat deze wijn lekker drinkbaar maken. Mooi bij schaaldieren, visgerechten en past vongole...
