BUBBLE TASTING Zaterdag 10/02/24

Radikon


De stijl van gemacereerde witte wijnen is al een paar eeuwen bekend in de regio van Collio (Brda). Stanislao of ‘Stanko’ Radikon is de voorvader van de “Orange Wines”. In een regio die steeds geteisterd is geweest door oorlogen is er zeer veel verloren gegaan van de oude wijnmakerscultuur. In de jaren '80 kwam het begin van de moderne wijntechnologie. Bij Radikon begonnen ze frisse witte wijnen te maken die in inox rijpte, maar Stanko vond dat deze wijnen niet bestemd waren om lang goed te blijven. Jaren vroeg Stanko zich af hoe zijn grootvader zo’n krachtige wijn kon maken van eerder frisse druifvariëteiten. In 1995 besloot hij om volledig natuurlijk te werken en zijn druiven lang te laten macereren op de schillen dit samen met lange rijpingen op eiken vaten. 
Ondertussen helpt zijn zoon Saša mee en heeft hij zijn eigen lijn gecreëerd. Samen behoren zij tot de absolute top van de Italiaanse wijnen. De flessen bestaan in 0.5l en 1l. Want 75cl is net te weinig voor een koppel en 0.5l is perfect voor één persoon. Dixit Stanko.
Dit zijn geen goedkope wijnen, het zijn wijnen die u misschien gaan teleurstellen indien u op zoek bent naar iets klassieks. Het zijn uiterst geconcentreerde pareltjes waarvan u enkel kunt genieten met een open geest. 

1 - 16 van 16 (1 pagina's)

Radikon - 3781 - Ribolla Gialla 2008 0.5 liter

rating

€103,00

Ex Tax: €85,12

..

Radikon - 3781 - Ribolla Gialla 2008 1liter

rating

€182,50

Ex Tax: €150,83

..

Radikon - Jakot 2018 0.5 liter

rating

€40,50

Ex Tax: €33,47

Deze wijn is een Tokaj Friulano, lokaal noemen ze de druif Jakot (omgekeerd gespeld) als protest tegen de Europese patentopname van de Tokai regio. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden. Ze ondergaan een spontane fermentatie en met een maceratie van 3-4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie.  Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De wijn bestaat uit 100% druiven op geen enkel moment wordt er sulfiet aan de wijn toegevoegd.  Res..

Radikon - Jakot 2018 1liter

rating

€75,00

Ex Tax: €61,98

Deze wijn is een Tokaj Friulano, lokaal noemen ze de druif Jakot (omgekeerd gespeld) als protest tegen de Europese patentopname van de Tokai regio. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden. Ze ondergaan een spontane fermentatie en met een maceratie van 3-4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie.  Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De wijn bestaat uit 100% druiven op geen enkel moment wordt er sulfiet aan de wijn toegevoegd.  Res..

Radikon - Merlot 2006 - 0.5 liter

rating

€62,50

Ex Tax: €51,65

    ..

Radikon - Merlot 2008 1liter

rating

€103,00

Ex Tax: €85,12

    ..

Radikon - Oslavje 2018 0.5 liter

rating

€40,50

Ex Tax: €33,47

Deze wijn is een blend van Chardonnay, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden, de Pinot Grigio als hij mooi roos wordt. De druiven worden elk apart geoogst, maar samen gevinifieerd. Ze ondergaan een spontane fermentatie de ene fermentatie infecteerd de andere druiven enz... Alle druiven macereren ook samen voor ongeveer 4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie.  Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De ..

Radikon - Oslavje 2018 1liter

rating

€75,00

Ex Tax: €61,98

Deze wijn is een blend van Chardonnay, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden, de Pinot Grigio als hij mooi roos wordt. De druiven worden elk apart geoogst, maar samen gevinifieerd. Ze ondergaan een spontane fermentatie de ene fermentatie infecteerd de andere druiven enz... Alle druiven macereren ook samen voor ongeveer 4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie.  Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De ..

Radikon - Pignoli 2011 - 0.5l

rating

€54,50

Ex Tax: €45,04

    ..

Radikon - Pignoli 2011 - 1l

rating

€93,00

Ex Tax: €76,86

    ..

Radikon - Ribolla 2018 0.5 liter

rating

€40,50

Ex Tax: €33,47

Deze wijn is een Ribolla Gialla. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden. Ze ondergaan een spontane fermentatie en met een maceratie van 3-4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie.  Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De wijn bestaat uit 100% druiven op geen enkel moment wordt er sulfiet aan de wijn toegevoegd.  Resultaat is een hypercomplexe en geconcentreerde orange wine. Puur power, een oxidatieve stijl van orange wine...

Radikon - Ribolla 2018 1liter

rating

€75,00

Ex Tax: €61,98

Deze wijn is een blend van Chardonnay, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden, de Pinot Grigio als hij mooi roos wordt. De druiven worden elk apart geoogst, maar samen gevinifieerd. Ze ondergaan een spontane fermentatie de ene fermentatie infecteerd de andere druiven enz... Alle druiven macereren ook samen voor ongeveer 4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie.  Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De ..

Radikon - S-Line -RS Magnum

rating

€75,00

Ex Tax: €61,98

..

Radikon - S-Line -RS21

rating

€38,50

Ex Tax: €31,82

..

Radikon - SIVI - Pinot Grigio 2021

rating

€38,50

Ex Tax: €31,82

Deze Pinot Grigio wordt geoogst als de druiven goudgeel worden. Ze ondergaan een spontane fermentatie en met een maceratie van 8 dagen in eiken vaten. Nadien rijpt de wijn verder op eiken vaten gedurende 18 maanden. Gedurende deze periode wordt de wijn één a twee keer van vat veranderd om meer lucht in de wijn te brengen.  Deze wijn bestaat uit 100% druiven op geen enkel moment wordt er sulfiet aan de wijn toegevoegd.  Resultaat is een iets zachtere wijn als die van zijn vader. Indien u niet gewent ben aan deze stijl kunt u misschien best met deze wijn beginnen...

Radikon - Slatnik 2021

rating

€38,50

Ex Tax: €31,82

Deze Slatnik wordt geoogst als de druiven goudgeel worden. Ze ondergaan een spontane fermentatie en met een maceratie van 8 dagen in eiken vaten. Nadien rijpt de wijn verder op eiken vaten gedurende 18 maanden. Gedurende deze periode wordt de wijn één a twee keer van vat veranderd om meer lucht in de wijn te brengen.  Deze wijn bestaat uit 100% druiven op geen enkel moment wordt er sulfiet aan de wijn toegevoegd.  Resultaat is een iets zachtere en meer fruitige wijn als die van zijn vader. Indien u niet gewent ben aan deze stijl kunt u misschien best met deze wijn beginne..

1 - 16 van 16 (1 pagina's)