Eredi di Cobelli Aldo
Eredi di Cobelli Aldo betekent letterlijk: "De erfgenamen van Cobelli Aldo" en dat zijn Devis, Tiziano en Ivano. Drie broers die de droom van hun overleden vader verder zetten. Devis is gefocust op de landbouw en het werk in de wijngaarden, Tiziano is verantwoordelijk voor de wijnkelder en Ivano steunt beide en brengt als jongste broer dynamiek in het huis.
Het domein bevindt zich in Trentino op de heuvels tussen Lavis en Sorni. Deze regio is al eeuwen bekend voor zijn wijnen, maar deze specifieke zone is zeer rijk aan krijt, wie aan krijt en wijn denkt, denkt dan meestal aan Champagne en dit ook de reden waarom Trentino bekend is voor zijn schuimwijnen, helaas wordt de regio gedomineerd door grote huizen die vaak mediocere wijnen maken.
De familie Cobelli kwam in de jaren 1800 zich in de regio nestelen, het was een familie van "Famei" dat letterlijk "hongerig" betekent. De Fameis waren mensen die werkten in ruil voor eten en een dak boven hun hoofd. Stap per stap kon de familie kleine stukjes land kopen. Helaas overleed hun vader door een hartstilstand in 2005 en besloten de drie broers zijn passie voor wijn verder te zetten.
Devis noemt zijn stijl van wijnbouw "regeneratief". Dit betekent voor hem dat hij de natuur 110% geeft om 100% terug te krijgen. Bij deze familie draait alles om respect. Respect voor de nabestaande, zoals de naam van het huis, respect voor familie en de natuur.
We leerden de familie Cobelli kennen dankzij Matteo Ceracchi van Piana Dei Castelli, die samen met Devis gestudeerd had. Beide grote liefhebbers van Champagnes beide meesters in schuimwijnen elk in hun eigen stijl. De schuimwijnen van Cobelli rijpen maar liefst 50maanden sur lattes. De flessen zijn begeerd in Italië en wij krijgen slechts een paar dozen per jaar.
Wie in de regio een paar adembenemende wandelingen wenst te maken, moet het domein zeker bezoeken en daar een overnachting inplannen.