Croci
Croci – De ziel van Emilia, ongefilterd
Massimiliano Croci is een man van weinig woorden, maar zijn wijnen spreken des te luider. Op de heuvels van Piacenza laat hij vergeten druiven als Gutturnio en Malvasia di Candia opnieuw bruisen van leven. Altijd hergist op fles, ongefilterd en vol karakter. Croci is niet voor twijfelaars, maar voor avonturiers.
Wijnen met schuim én een statement.
Croci -Valtolla Bianco 2022
€20,31
Ex Tax: €16,79
Val Tolla was de oude benaming van de middelste vallei in Val d'Arda, waar sinds de Romeinse tijd wijnstokken worden verbouwd.Het wordt verkregen uit de persing van Malvasia di Candia Aromatica-druiven die traditioneel op deze heuvels worden verbouwd. De rijpe druiven worden met de hand geoogst in kleine dozen en gedurende ongeveer dertig dagen, gevinifieerd met schil maceratie.De wijn drukt het karakteristieke fruitige aroma uit en de smaak is zacht maar gestructureerd.Oogst: septemberDruiven: 100% Malvasia di Candia AromaticaGemiddelde opbrengst per hectare: 5500 kilo / h..