Florian Moll - Geraldine Bollman
Enderle & Moll - Auxerrois 2018
€18,30
Ex Tax: €15,12
Pinot Auxerrois met 2 weken maceratie met nadien een rijping op stalen en eiken vaten. Een fascinerende uitdrukking van Auxerrois, een minder bekende druif afkomstig uit de Elzas. Het heeft dezelfde genetische afkomst als Chardonnay, namelijk Pinot & Gouais Blanc en kan dus aanzien worden als de kleine broer van de Chardonnay. Totaal SO2: 10mg / l..
Enderle & Moll - Grauburgunder 2020
€18,30
Ex Tax: €15,12
Wijn van 100% Grauburgunder (Pinot Gris) de oogst wordt in twee delen gedeeld. De helft van de druiven krijgt een schilmaceratie gedurende 6 maanden op stalen tanken, de andere helft rijpt op eiken vaten zonder de schillen. De wijnen worden op het einde samengevoegd om een grotere complexiteit te geven en toch de karakteristieken van de druif te kunnen behouden.De wijn is donkerder dan de andere wijnen omdat de schil van de druif op zich donkerder kleurt...
Enderle & Moll - Müller Thurgau Buntsandstein 2018
€17,44
Ex Tax: €14,41
Wijn van 100% Müller-Thurgau. De oogst wordt met de hand geplukt. Er wordt gebruik gemaakt van spontane gisten en een schilmaceratie van 2 tot 3 weken. Rijping sur lie op gebruikte vaten gedurende 10 maanden. De wijn heeft een mooie mineraliteit en toetsen van gedroogde abrikozen en marsepein...
