Cataldo Calabretta
Cataldo Calabretta is van de vierde generatie wijnboer in de familie. Na zijn studies van wijnbouw en oenologie beslist Cataldo, in 2008, om het domein over te nemen samen met zijn zus. Ze beslissen het roer om te gooien en hun eigen filosofie verder uit te werken. De wijngaarden worden permanent verzorgd, er wordt nauwelijks iets gesproeid. Dit dankzij het droge weer, de hoogte van de wijngaarden en de ziltige winden van de Ionische Zee.
De wijnen krijgen allemaal een spontane gisting en er wordt nauwelijks sulfiet toegevoegd aan de wijnen.
Wie de kans heeft om dit mooi natuurgebied te ontdekken geraakt verslaaf aan de rustige taferelen en de vrolijke mensen. Een gesprek met Cataldo en je begrijpt zijn wijnen onmiddellijk. Ze zijn gemaakt om gedronken in goede gezelschap. Geen hypergestructureerde wijnen, maar vlotte drinkbaarheid met een mooie complexiteit. Puur genot.
Er zijn geen producten in deze categorie.