Longarico
Terug naar de berg: Longarico tussen liefde, spanning en stilte
Hoog op Monte Bonifato in Alcamo, aan de rand van het natuurgebied, liggen Luigi’s noordgerichte percelen. Ruw en vol spanning.
Luigi Stalteri van oorsprong Siciliaan, woonde jarenlang in Emilia-Romagna. Voor de liefde, deels ook om economisch te overleven. Maar toen de oude percelen van zijn grootouders vrijkwamen op de top van Monte Bonifato in Alcamo (ten Westen van Palermo), riep het eiland hem terug. En hij gaf toe. Sindsdien pendelt hij op en af tussen noord en zuid, om mee in de wijngaarden te werken. Geen grote installaties, geen modern theater. Wel stevige handenarbeid met de nodige precisie.
Longarico ligt helemaal bovenop de berg van Alcamo. Een plek die uit de toon valt in een regio waar massa eerder regel dan uitzondering is. Grote domeinen nestelen zich graag aan de zuidkant van de heuvels voor maximale zon en hoge rendementen. Luigi’s percelen zijn de enige helemaal bovenop, pal op het noorden gericht, aan de rand van het natuurreservaat. De ligging, bodem, hoogte en de wind zorgen voor spanning in elke druif.
Vanaf het begin werkt Luigi samen met Alessandro Viola, een oude vriend en één van de weinigen die de regio écht begrijpt. Samen gaven ze Longarico vorm, eerst als soort dichte samenwerking, met een duidelijke visie: minimale interventie, maximale precisie. Nu, jaren later, vaart Luigi meer zijn eigen koers, met meer vertrouwen dan ooit — maar de vriendschap met Alessandro blijft onverminderd sterk.
Luigi Stalteri: pendelend tussen noord en zuid, maar altijd met hoofd en hart op de berg.
De stijl? Lichtvoetig maar intens. Catarratto, Nero d’Avola, Syrah, Nerello Mascalese en een beetje Pinot Nero, alles natuurlijk gevinifieerd, zonder filtering of klaring, met een miniem beetje sulfiet bij botteling. Wijnen die laag in alcohol blijven, maar rijk zijn aan aroma's, ziltigheid en spanning met de nodige diepgang.
Sommige flessen zijn persoonlijk. Catartico, bijvoorbeeld, is een ode aan zijn grootmoeder. Zij hield thuis een vat bij volgens het oude perpetuum-systeem — elk jaar bijgevuld, nooit geleegd. Luigi's eerste versie liet hij oxidatief rijpen in de slaapkamer van zijn moeder. De geur was zo intens dat het vat buiten moest. Daar kreeg het pas echt karakter.
All’Ombra Dei Pini, zijn nieuwste project, het zijn wijnen uit de hoogste percelen, waar de ranken tegen de pijnbomen leunen op 650 meter hoogte. Zinderend, kruidig, fijn. Met zuiders fruit, zachte bitters, en een fluistering van de berg.
Longarico hoeft geen groots verhaal te zijn. Het is een stille thuiskomst — met aandacht, met toewijding, met respect voor wat al die tijd al daar was.
Have a Natty Christmas - Pack (2 flessen)
€34,60
Ex Tax: €28,60
Have a Natty Christmas - 2 flessen puur natuur Deze feestelijke pack bevat 2 wijnen die perfect het natuurlijke karakter van druif en terroir weergeven. Een wit en een rood, beide zonder compromissen gemaakt. Inhoud van de pack: Longarico - Nostrale 2023 (Wit) Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Fermentatie zonder temperatuurscontrole en zonder malolactische gisting. Luigi heeft op de noordelijke (de frissere) kant van de de berg boven Alcamo een perceel met verschillende druiven waaronder deze Catarr..
Longarico - All'Ombra dei Pini - Cataratto 2021
€28,30
Ex Tax: €23,39
Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Fermentatie zonder temperatuurscontrole en zonder malolactische gisting.Luigi heeft op de noordelijke (de frissere) kant van de de berg boven Alcamo een perceel met verschillende druiven waaronder deze Catarratto op een zeer minerale ondergrond. Om deze mineraliteit en frisheid in de wijn te kunnen vertalen werkt hij samen met Alessandro Viola. Die al jaren ervaring heeft in de regio en in natuurwijn.Puur sap, fris, strak en mineraal. Juicy!..
Longarico - All'Ombra dei Pini - Methodo Classico NV
€30,50
Ex Tax: €25,21
Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Fermentatie zonder temperatuurscontrole en zonder malolactische gisting.Luigi heeft op de noordelijke (de frissere) kant van de de berg boven Alcamo een perceel met verschillende druiven waaronder deze Catarratto op een zeer minerale ondergrond. Om deze mineraliteit en frisheid in de wijn te kunnen vertalen werkt hij samen met Alessandro Viola. Die al jaren ervaring heeft in de regio en in natuurwijn.Puur sap, fris, strak en mineraal. Juicy!..
Longarico - All'Ombra dei Pini - Pinot Nero 2021
€38,20
Ex Tax: €31,57
Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Fermentatie zonder temperatuurscontrole en zonder malolactische gisting.Luigi heeft op de noordelijke (de frissere) kant van de de berg boven Alcamo een perceel met verschillende druiven waaronder deze Catarratto op een zeer minerale ondergrond. Om deze mineraliteit en frisheid in de wijn te kunnen vertalen werkt hij samen met Alessandro Viola. Die al jaren ervaring heeft in de regio en in natuurwijn.Puur sap, fris, strak en mineraal. Juicy!..
Longarico - Catartico 2017 MAGNUM
€54,70
Ex Tax: €45,21
Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte en op klei gronden. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Deze druiven hebben 3 dagen schilmaceratie gehad in open tanks (hierdoor bekom je de donkere oxidatieve kleur, zonder dat die zo smaakt.) en nadien op kastanjevaten gedurende 6 maanden.Het eerste experiment met deze wijn gebeurde in de slaapkamer van Luigi's moeder. Na een paar dagen was de geur zo intens dat ze het vat buiten op terras hebben moeten plaatsen. Dit bracht een complexe oxidatie met zich mee en het bracht veel nostalgische aroma's naar boven..
Longarico - Catartico 2018 MAGNUM
€54,40
Ex Tax: €44,96
Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte en op klei gronden. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Deze druiven hebben 3 dagen schilmaceratie gehad in open tanks (hierdoor bekom je de donkere oxidatieve kleur, zonder dat die zo smaakt.) en nadien op kastanjevaten gedurende 6 maanden.Het eerste experiment met deze wijn gebeurde in de slaapkamer van Luigi's moeder. Na een paar dagen was de geur zo intens dat ze het vat buiten op terras hebben moeten plaatsen. Dit bracht een complexe oxidatie met zich mee en het bracht veel nostalgische aroma's naar boven..
Longarico - Catartico 2019
€27,20
Ex Tax: €22,48
Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte en op klei gronden. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Deze druiven hebben 3 dagen schilmaceratie gehad in open tanks (hierdoor bekom je de donkere oxidatieve kleur, zonder dat die zo smaakt.) en nadien op kastanjevaten gedurende 6 maanden.Het eerste experiment met deze wijn gebeurde in de slaapkamer van Luigi's moeder. Na een paar dagen was de geur zo intens dat ze het vat buiten op terras hebben moeten plaatsen. Dit bracht een complexe oxidatie met zich mee en het bracht veel nostalgische aroma's naar boven..
Longarico - Catartico 2019 MAGNUM
€49,75
Ex Tax: €41,12
Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte en op klei gronden. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Deze druiven hebben 3 dagen schilmaceratie gehad in open tanks (hierdoor bekom je de donkere oxidatieve kleur, zonder dat die zo smaakt.) en nadien op kastanjevaten gedurende 6 maanden.Het eerste experiment met deze wijn gebeurde in de slaapkamer van Luigi's moeder. Na een paar dagen was de geur zo intens dat ze het vat buiten op terras hebben moeten plaatsen. Dit bracht een complexe oxidatie met zich mee en het bracht veel nostalgische aroma's naar boven..
Longarico - Catartico 2020
€25,01
Ex Tax: €20,67
Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte en op klei gronden. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Deze druiven hebben 3 dagen schilmaceratie gehad in open tanks (hierdoor bekom je de donkere oxidatieve kleur, zonder dat die zo smaakt.) en nadien op kastanjevaten gedurende 6 maanden.Het eerste experiment met deze wijn gebeurde in de slaapkamer van Luigi's moeder. Na een paar dagen was de geur zo intens dat ze het vat buiten op terras hebben moeten plaatsen. Dit bracht een complexe oxidatie met zich mee en het bracht veel nostalgische aroma's naar boven..
Longarico - Nostrale 2023
€17,30
Ex Tax: €14,30
Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Fermentatie zonder temperatuurscontrole en zonder malolactische gisting.Luigi heeft op de noordelijke (de frissere) kant van de de berg boven Alcamo een perceel met verschillende druiven waaronder deze Catarratto op een zeer minerale ondergrond. Om deze mineraliteit en frisheid in de wijn te kunnen vertalen werkt hij samen met Alessandro Viola. Die al jaren ervaring heeft in de regio en in natuurwijn.Puur sap, fris, strak en mineraal. Juicy!..