Witte Wijnen
Zoekopdracht verfijnen
Clé De Sol - Pinot Gris Barrique 2017
€25,49
Ex Tax: €21,07
De druiven zijn Noordelijk gericht op een heuvel naast Ribeauvillé. De ondergrond is vol mergel en loess. De druiven worden met de hand geoogst en meteen geperst. Met het sap vullen ze twee eiken vaten van 10j en 15j. De wijn rijpt in alle stilte verder gedurende 21 maanden. Er wordt niet aan de wijn geraakt, dus geen battonage. Enkel wordt er af en toe wat bijgevuld (ouillage) als het noodzakelijk is om fouten in de wijn te voorkomen. Aangezien ze weinig druiven hebben is het niet altijd mogelijk om constant bij te vullen, daarom dat ze soms, in geval van nood, wel eens een beetje r..
Clé de Sol - Riesling Meuhlforst 2016
€23,50
Ex Tax: €19,42
Deze Riesling Lieu Dits Muelforst werd door de regio Alsace, INAO en Franse overheid erkend als 1er Cru. De regio heeft beslist om geen Grand Cru's meer toe te laten, het kan zelf zijn dat er een paar wegvallen. Het is afwachten op wat de Europese Unie beslist, ze zijn niet van plan om hieraan snel toe te geven.Het perceel is Zuidelijk gericht vol met mergel en triaces (fossielen). De wijn wordt geperst en rijpt 100% op inox, wat een weloverwogen beslissing is. In tegenstelling tot Duitsland waar men Riesling gemakkelijk op oude eiken vaten kan doen rijpen, is dit in de Alsace niet zo eenvoudi..
Dürnberg - Kirchberg Gemischter Satz 2016
€19,16
Ex Tax: €15,83
De Kirchberg is een van de oudste wijngaard in Falkenstein gelegen op 400 meter boven de zeespiegel, net onder de indrukwekkende Falkensteinse kasteelruïne - het perceel is zuidgericht en daarom levert het zeer diepe, rijpe wijnen met een mineralige kruidigheid . De Kirchberg is niet alleen mooi om naar te kijken, maar het biedt ook een van de mooiste uitzichten over de heuvels van de noordelijke Weinviertel . De prachtige traditie van de Gemischter Satz wordt langzaam maar zeker terug in de mode. Helaas werden veel oude wijnstokken gerooid in tijden van mono-variëteiten cultuur. Maa..
Dürnberg Ortolan Cuvée Prestige
€17,75
Ex Tax: €14,67
Een paar jaar geleden maakte ze bij Dürnberg heerlijke Chardonnays en Pinot Blancs als monocépages voor hun basiscuvées "Select". De beste percelen gebruikten ze steeds voor de Ortolan Cuvée. Tegenwoordig zijn alle druiven van zo een hoge kwaliteit dat ze besloten hebben om de rendementen te verlagen en al de druiven te gebruiken voor hun topcuvée. Ortolan is een beschermde vogel waar oude Franse president Mitterand verzot op was. Het is ook de vogel waarop Beethoven zijn vijfde sympfonie gebaseerd heeft. In de regio zijn ze trots dat deze vogel en vredig kan leven. Bekijk hier de tech..
Enderle & Moll - Auxerrois 2018
€18,30
Ex Tax: €15,12
Pinot Auxerrois met 2 weken maceratie met nadien een rijping op stalen en eiken vaten. Een fascinerende uitdrukking van Auxerrois, een minder bekende druif afkomstig uit de Elzas. Het heeft dezelfde genetische afkomst als Chardonnay, namelijk Pinot & Gouais Blanc en kan dus aanzien worden als de kleine broer van de Chardonnay. Totaal SO2: 10mg / l..
Enderle & Moll - Müller Thurgau Buntsandstein 2018
€17,44
Ex Tax: €14,41
Wijn van 100% Müller-Thurgau. De oogst wordt met de hand geplukt. Er wordt gebruik gemaakt van spontane gisten en een schilmaceratie van 2 tot 3 weken. Rijping sur lie op gebruikte vaten gedurende 10 maanden. De wijn heeft een mooie mineraliteit en toetsen van gedroogde abrikozen en marsepein...
