BUBBLE TASTING Zaterdag 10/02/24

Schuimende wijnen

Zoekopdracht verfijnen

1 - 25 van 29 (2 pagina's)

Alexandre Salmon - Cuvée A. Salmon

rating

€75,00

Ex Tax: €61,98

Voor wie liever een klassieke blend heeft van Chardonnay en Pinot Noir, maar wel van hogere kwaliteit, dan stellen we deze Cuvée A. Salmon voor. Een hout gelagerde, boterzachte Champagne, bestaande uit:50% Chardonnay  - 20 maanden rijping op eiken vaten50% Pinot Noir Blanc de Blanc - 8 maanden rijping op eiken vaten.Dosage 7gr.Opnieuw een zeer zachte pareling, brede structuur, aroma's van boter en vanille door de houtlagering, toch nog voldoende mineraliteit, tropisch fruit en frisse zuren op het einde. Dit is niet uw alledaagse Champagne, alhoewel, maar indien u iets te vieren heeft aan ..

Alexandre Salmon - Cuvée Rosé 100% Meunier Brut

rating

€50,00

Ex Tax: €41,32

Een champagne met karakter. Deze 100% Meunier Brut wordt met 7gr gedoseerd en wordt het best tussen 9 en 12°C geserveerd!Waarom? Dit is niet uw ordinaire terras champagne maar een gestructureerde, maaltijd Champagne. Om alle kansen aan alle nobele aroma's te geven, is het aangeraden om deze niet ijskoud te schenken, maar ook niet te warm. Deze Champagne is zeer vineus en vlezig, het is een fruitbom met aardse en minarale toetsen. Hoe krachtig dat deze rosé ook mag zijn, is deze in perfecte balans en met de nodige verfrissende toch licht tanische afdronk. Deze Champagne bestaat uit 20% Rosé de ..

Calalta - Sehnsucht + 2020 (col fondo)

rating

€17,90

Ex Tax: €14,79

..

Cascina Gasparda - Gassos Freisa Frizzante

rating

€19,11

Ex Tax: €15,79

..

Castrum Morisci - Garafonata - Spumante Extra Dry 2020

rating

€15,00

Ex Tax: €12,40

..

Cotar

Cotar - Bela 2020

rating

€34,50

Ex Tax: €28,51

Als een druif zoals Teran zoveel fraicheur in een wijn kan aanbieden... waarom er dan geen schuimwijn van trachten te maken. Het is eens iets anders dan alle commerciële Lambrusco's! Deze wijn is zodanig intrigerend dat hij vraagt om op het gemak van genoten te worden. Het gaat hier om een rode "pitchblack" schuimwijn gemaakt op de Methode Traditionelle, zonder filtering, zonder dosage, zonder toegevoegde suflieten. Een ware frisse fruitbom in uw glas. Om culinair van te genieten. Deze schuimwijn voelt zeer nerveus en animaal aan, daarom dat hij vraagt om gedronken te worden tijdens het e..

Cotar

Cotar - Crna 2021

rating

€32,50

Ex Tax: €26,86

Als een druif zoals Teran zoveel fraicheur in een wijn kan aanbieden... waarom er dan geen schuimwijn van trachten te maken. Het is eens iets anders dan alle commerciële Lambrusco's! Deze wijn is zodanig intrigerend dat hij vraagt om op het gemak van genoten te worden. Het gaat hier om een rode "pitchblack" schuimwijn gemaakt op de Methode Traditionelle, zonder filtering, zonder dosage, zonder toegevoegde suflieten. Een ware frisse fruitbom in uw glas. Om culinair van te genieten. Deze schuimwijn voelt zeer nerveus en animaal aan, daarom dat hij vraagt om gedronken te worden tijdens het e..

Enderle & Moll - PetNat - Troubadour - Müller Thurgau

rating

€19,51

Ex Tax: €16,12

..

Eredi di Cobelli Aldo

Eredi di Cobelli Aldo - Aldo - Trento DOC 2017 - Dosaggio Zero

rating

€30,50

Ex Tax: €25,21

Chardonnay afkomstig van percelen tussen 400 en 600m hoogte. Zeer zachte persing tot 60%. De helft rijpt op eiken vaten en de andere helft op inox. Nadien rijpt de wijn verder gedurende 50 maanden sur lattes. Een unieke terroir met een bodem rijk aan krijt en de koude winden van de dolomieten. Zorgen ervoor dat de druiven de nodige structuur en strakheid bewaren. Het was altijd een droom geweest van de broers om een uitstekende Methodo Classico te hebben. Het werd een echte leercurve en het resultaat werd beloond. Omwille van het belang van deze wijn in het groeipad van de broers, werd de..

Eredi di Cobelli Aldo

Eredi di Cobelli Aldo - Aldo Noir 2018 - Dosaggio Zero

rating

€25,60

Ex Tax: €21,16

Pinot Noir afkomstig van percelen tussen 400 en 600m hoogte. Zeer zachte persing. 40% rijpt op eiken vaten en de andere 60% op inox. Nadien rijpt de wijn verder gedurende 36 maanden sur lattes. Een unieke terroir met een bodem rijk aan krijt en de koude winden van de dolomieten. Zorgen ervoor dat de druiven de nodige structuur en strakheid bewaren. Het was altijd een droom geweest van de broers om een uitstekende Methodo Classico te hebben. Het werd een echte leercurve en het resultaat werd beloond. Omwille van het belang van deze wijn in het groeipad van de broers, werd de naam opgedrage..

Geschickt

Geschickt - WS 2017

rating

€27,00

Ex Tax: €22,31

De druiven voor deze schuimwijn zijn afkomstig van het bekende Wineck Schlossberg. Een zeer moeilijk perceel om in te werken, weinig aarde, bijna direct op roze graniet. Ook de weersomstandigheden zijn er moeilijk, het is er immers immens warm. De stijle hellingen die Zuid-Zuid-Oost georiënteerd zijn, vangen zeer veel hitte op. Dit klein perceel is steeds een hoofdbreker voor Arnaud. Ze hebben er te veel Riesling voor één enkele barrique, maar te weinig voor een foudres. Dit jaar wisten ze niet wat ze er mee moesten doen. Dus besloten ze om een iets serieuzere schuimwijn van te maken, zon..

Grasso Fratelli

Grasso Fratelli - Moscato d'Asti DOCG 2023

rating

€13,50

Ex Tax: €11,16

..

Hoss Hauksson - Wermut Hvítur

rating

€43,78

Ex Tax: €36,18

..

I Carpini - Chiaror Sul Masso - Spumante di Timorasso Brut

rating

€20,00

Ex Tax: €16,53

Gemaakt door gisting bij gecontroleerde temperaturen met inheemse gisten met alleen druiven geselecteerd uit de zeldzame inheemse variëteit "timorasso" afkomstig van de Cru Maddalena.  De resulterende wijn komt uit de fijnafstelling door de jaren heen waardoor we nu ten volle kunnen profiteren van de minerale en zure kwaliteiten van dit ras, vooral voor de tweede gisting.  Het is een zeldzaam voorbeeld van een mousserende wijn die is gemaakt van rijpe druiven en tweede gisting afkomstig van ongefilterde wijn.Het wordt gekenmerkt door zijn structuur, complexiteit en doorzettingsvermog..

l'Archetipo - Spumante Marasco - Brut Nature

rating

€17,61

Ex Tax: €14,55

Mousserende wijn van 100% Maresco, een bijna verloren druif. De wijn wordt gegist in gesloten inox tanken.De CO2 wordt hier niet vrijgegeven, maar blijft gesloten op tank. Door middel van een isobarische botteling, wordt de wijn en zijn natuurlijke druk en co2 (rond de 5bar) gebotteld. Dit resulteert in een ultra fijne en elegante bubbel, met een zeer intens aromatisch profiel.Grond van zandsteen, fijne kiezel, pelite, kleine kasseien en een gezonde laag humus...

l'Archetipo - Spumante Moscatello S. IGP Salento

rating

€17,61

Ex Tax: €14,55

..

l'Archetipo - Susumante 2019 Rosato Brut - Sususmaniello

rating

€17,61

Ex Tax: €14,55

Mousserende rose wijn van 100% Susumaniello. Grond van zandsteen, fijne kiezel, pelite, kleine kasseien en een gezonde laag humus. Gebied van 7 ha en druivenstokken van gemiddeld 7 jaar oud. Handgeplukte druiven die spontaan fermenteren met de schil dankzij een pied de cuve, dit om de expressie van hun terroir beter uit te drukken. Minstens 36 uur maceratie met de schillen en nadien wordt alles zacht geperst om de wijn van de schillen te scheiden.Na 40 dage alcoholische fermentatie op lage temperatuur (13-14 graden), wordt de most in de inox tanks gebracht onder druk, waar de restsui..

La Preara - Rosato Frizzante

rating

€15,50

Ex Tax: €12,81

50% Sauvignon Blanc met 50% Pinot Noir voor een tweede keer hergist op fles dankzij de toevoeging van Garganega druivensap..

Parmoleto

Parmoleto - Spumante - Inciucio

rating

€16,00

Ex Tax: €13,22

..

Piana Dei Castelli - Cesare - Spumante 2016

rating

€17,00

Ex Tax: €14,05

..

Piana Dei Castelli - Marte - Spumante 2019

rating

€17,00

Ex Tax: €14,05

Mousserende wijn van 100% Passerina druiven. Brut Nature. Op mergel, zand, klei en kalkbodem. Deels vulkanisch ook. 12 maanden gerijpt in cement tanks op eigen gisten en terug gefermenteerd op z'n eigen gisten in de fles. De wijngaarden staan op vulkanische bodem op 500 meter hoogte. Opbrengsten van 40-50 hl/ha en een plantentdensiteit van 4000 planten / ha. Fris, levendig en intens. Bubbel van hoge kwaliteit. Enkel te delen met uw allerbeste vrienden ;)...

1 - 25 van 29 (2 pagina's)