Witte Wijnen
Zoekopdracht verfijnen
Domaine du Triptyque - Bourgogne Blanc 2024
€29,18
Ex Tax: €24,12
Bourgogne Blanc 2024. AOC. Jong perceel, veel precisie. Deze Bourgogne Blanc komt van een jonge aanplant die Tommy in 2019 plantte op een steile, zuidoostgerichte helling. De bodem is extreem ondiep. Je zit snel op kiezels en steen, met een dunne laag aarde erboven. Rond de percelen ligt een mozaïek van boomgaarden, truffelvelden en weides onderin de vallei. Een open landschap, met veel leven en diversiteit. Vanaf het begin wordt hier biologisch gewerkt. Snoei gebeurt volgens Guyot Poussard, met respect voor de sa..
Domaine du Triptyque – Chablis 2024
€32,81
Ex Tax: €27,12
Chablis 2024. AOC. Twee dorpen, één geslepen lijn. Deze Chablis is een blend van twee terroirs, Beines en Courgis. In Beines staan de stokken op ondiepe, stenige klei-kalk die warmte reflecteert naar de druiven. In Courgis zitten de percelen op grovere mergel, met de kiezels dieper in de bodem. Twee verschillende karakters, volledig herkenbaar in één wijn. De wijngaarden worden biologisch bewerkt. De gemiddelde leeftijd van de stokken ligt rond 35 jaar. De expositie is zuidwest. Bemesting gebeurt met compost die ze zelf maken, om het bodemleven te vo..
Domaine du Triptyque – Chablis Rosette 2024
€33,25
Ex Tax: €27,48
Chablis Rosette 2024. AOC. Lieu-dit met geheugen. Rosette is een lieu-dit in Courgis, pal naast Premier Cru Beauregard. De stokken wortelen in diepe klei op een Kimmeridgien basis. Je zit tussen noordwestgerichte hellingen en de valleibodem met zwaardere klei. Het landschap is zacht en levendig, met walnootbomen en bewaarde begroeiing rondom. Rosette is geen merknaam. Het is een plek, met geheugen en identiteit. De wijngaard beslaat ongeveer 1,15 hectare en de stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud. De bewerking is bewust zacht. Alles gebeurt met een ..
Domaine du Triptyque – Petit Chablis 2024
€30,50
Ex Tax: €25,21
Petit Chablis 2024. AOC. Plateau-terroir, frisse spanning. Deze Petit Chablis ligt op het plateau van Beines en Chablis, met een zuidwestelijke expositie. De ondergrond is jonger dan in Chablis centrum, opgebouwd uit kleine aubues, een mengsel van klei en kalksteen op Portlandien kalk. Het landschap is open, winderig en lichtgevend, wat de frisheid in de wijn versterkt. De wijngaard is geplant tussen 1990 en 2000 door de vader van Tommy. Zijn oom verzorgde de stokken tot aan de oprichting van het domein. Sindsdien werkt Tommy hier volledig biologisch. ..
Alexandre Salmon - Côteaux Champenois Blanc 2020
€63,20
Ex Tax: €52,23
Het is niet gebruikelijk om Côteaux Champenois (stille wijnen) te hebben die uit 100% Pinot Meunier bestaan. Naast zeldzaam en origineel te zijn, is deze wijn ook volledig iets anders dan dat men gewoon is. Soms zijn de witte wijnen uit de Champagne gebaseerd op Chardonnay en hebben niet de nodige body om de nodige balans te vinden naast het gebruikelijke houtgebruik. Deze Pinot Meunier heeft de nodige body, een lactische toets, daar het een malolactische gisting ondergaat. De wijn wordt niet gefilterd, wat extra complexiteit met zich geeft.Voor wie graag houtsmaak heeft in zijn wit..
Amorotti - Montepulciano d'Abruzzo DOC 2019
€31,05
Ex Tax: €25,66
Wijn van 100% Montepulciano. Deze wijngaarden staan op klei- en kalkbodem. De druiven worden spontaan gefermenteerd met zijn eigen gisten uit de omgeving. Deze wijnen worden bijna 2 jaar gerijpt op grote Slavonische eikenvaten. Florale toesten met zwart fruit en een exotisch kantje. Mooie zuren die gepaard gaan met een kruidige energie en mineraliteit. Fijne tannines met gestructureerde body. Zeer geconcentreerde met een uitgesproken houttoets door z'n jeugdigheid. Wordt aangeraden om de wijn nog 2 jaar in de kelder te laten voor consumptie. Groot bewaarpotentieel: 10+ jaren...
Amorotti - Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020
€31,05
Ex Tax: €25,66
Wijn van 100% Montepulciano. Deze wijngaarden staan op klei- en kalkbodem. De druiven worden spontaan gefermenteerd met zijn eigen gisten uit de omgeving. Deze wijnen worden bijna 2 jaar gerijpt op grote Slavonische eikenvaten. Florale toesten met zwart fruit en een exotisch kantje. Mooie zuren die gepaard gaan met een kruidige energie en mineraliteit. Fijne tannines met gestructureerde body. Zeer geconcentreerde met een uitgesproken houttoets door z'n jeugdigheid. Wordt aangeraden om de wijn nog 2 jaar in de kelder te laten voor consumptie. Groot bewaarpotentieel: 10+ jaren...
Amorotti - Trebbiano d'Abruzzo DOC 2019
€39,30
Ex Tax: €32,48
Wijn van 100% Trebbiano. Hier wordt niet de vaak gebruikte (minder kwalitatieve) Trebbiano Toscano gebruikt maar wel de Trebbiano Abruzzese variëteit. De wijn werd spontaan gefermenteerd en gerijpt in Slavonische eiken vaten. Deze wijnstokken staan op een klei- en kalkbodem. Minimale tussenkomst van de mens en traditie staan hier centraal. Verbluffende wijn met kracht en tergelijkertijd mineraliteit. Rijpe aroma's in de neus, strak en gestructureerd in de mond zonder dat je de aroma's van de eikenvaten waarneemt. Aanstekelijke wijn die je moet geproefd hebben!..
Amorotti - Trebbiano d'Abruzzo DOC 2020
€32,70
Ex Tax: €27,02
Wijn van 100% Trebbiano. Hier wordt niet de vaak gebruikte (minder kwalitatieve) Trebbiano Toscano gebruikt maar wel de Trebbiano Abruzzese variëteit. De wijn werd spontaan gefermenteerd en gerijpt in Slavonische eiken vaten. Deze wijnstokken staan op een klei- en kalkbodem. Minimale tussenkomst van de mens en traditie staan hier centraal. Verbluffende wijn met kracht en tergelijkertijd mineraliteit. Rijpe aroma's in de neus, strak en gestructureerd in de mond zonder dat je de aroma's van de eikenvaten waarneemt. Aanstekelijke wijn die je moet geproefd hebben!..
Amorotti - Trebbiano d'Abruzzo DOC 2021
€29,40
Ex Tax: €24,30
Wijn van 100% Trebbiano. Hier wordt niet de vaak gebruikte (minder kwalitatieve) Trebbiano Toscano gebruikt maar wel de Trebbiano Abruzzese variëteit. De wijn werd spontaan gefermenteerd en gerijpt in Slavonische eiken vaten. Deze wijnstokken staan op een klei- en kalkbodem. Minimale tussenkomst van de mens en traditie staan hier centraal. Verbluffende wijn met kracht en tergelijkertijd mineraliteit. Rijpe aroma's in de neus, strak en gestructureerd in de mond zonder dat je de aroma's van de eikenvaten waarneemt. Aanstekelijke wijn die je moet geproefd hebben!..
Amorotti - Trebbiano d'Abruzzo DOC 2022
€29,40
Ex Tax: €24,30
Wijn van 100% Trebbiano. Hier wordt niet de vaak gebruikte (minder kwalitatieve) Trebbiano Toscano gebruikt maar wel de Trebbiano Abruzzese variëteit. De wijn werd spontaan gefermenteerd en gerijpt in Slavonische eiken vaten. Deze wijnstokken staan op een klei- en kalkbodem. Minimale tussenkomst van de mens en traditie staan hier centraal. Verbluffende wijn met kracht en tergelijkertijd mineraliteit. Rijpe aroma's in de neus, strak en gestructureerd in de mond zonder dat je de aroma's van de eikenvaten waarneemt. Aanstekelijke wijn die je moet geproefd hebben!..
Andreas Tscheppe - Blaue Libelle 2023
€50,30
Ex Tax: €41,57
Wijn van 100% Sauvignon Blanc. Deze wijngaarden staan op de typiche Opok-bodems, vol leven en biodiversiteit. 12 maanden gerijpt op grote gebruikte houten vaten. Deze wijnen tonen zo veel klasse en elegantie. Finesse op z'n best. Strakke zuren, gestructureerd, mineraal met een mooie lange afdronk. Deze wijnen hebben geen uitleg nodig, eenmaal je het proeft ben je op slag verliefd. ..
Andreas Tscheppe - Grüne Libelle 2023
€50,30
Ex Tax: €41,57
Wijn van 100% Sauvignon Blanc. Wijngaarden op Opok en kalkbodem. Druivenstokken van 13 jaar oud.Handgeplukte druiven, ontrist. Geperst tot 1100 en 1800 liter. Daarna op vaten van 27 jaar oud waar ze spontaan fermenteren. De wijn wordt 3 keer overgepompt voor meer extractie te krijgen. Nadien rust de wijn nog verder voor 18 maanden op dezelfde vaten. Ongefilterd en niet geklaard.Een Sauvignon Blanc die je niet direct koppelt aan de Sauvignon Blanc die je normaal kent (grassig aroma's). Deze wijn is sappiger, heeft meer diepgang en structuur. De typische zuurtegraad van Tscheppe en een mineralit..
Andreas Tscheppe - Hirschkäfer 2023
€67,91
Ex Tax: €56,12
2 weken schilmaceratie van Chardonnay met Sauvignon Blanc nadien op eiken vaten van 600L gerijpt en dit gedurende 24 maanden...
Andreas Tscheppe - Salamander 2023
€50,30
Ex Tax: €41,57
Wijn van 100% Chardonnay. De wijngaarden hebben een Opok-bodem, typisch voor de regio. De druiven worden met de hand geplukt nadien ontrist. Ze worden geperst tot 300, 1800 en 2000 liter. Er wordt gebruik gemaakt van enkele nieuwe vaten alsook 12 jaar oude vaten. De wijn wordt 3 keer overgepompt en rust voor 18 maanden verder in dezelfde vaten. Ongefilterd en niet geklaard. Zonder andere toevoeging of toevoeging van sulfiet.Volle uitgesproken Chardonnay, met exotisch fruit, rokerigheid en florale toetsen. Strakke zuren zorgen voor een mooie balans. Gastronomische wijn die verschillende ge..
Andreas Tscheppe - Schwalbenschwanz 2023
€67,91
Ex Tax: €56,12
Wijn van 100% Gelber Muskateller met schilmaceratie. 19 jaar oude wijnstokken.De druiven worden met de hand geoogst en ontrist. Daarna geperst tot 1000 in 19 jaar oude vaten. Daar ontstaat de spontane fermentatie, de wijn wordt 3 maal overgepompt. Nadien rust de wijn voor 18 maanden in dezelfde vaten. Ongefilterd en niet geklaard. Deze wijn komt uit een wijngaard vol leven en biodiversiteit. Waar insecten, planten, kruiden en bloemen samenleven met de wijnstokken.Aroma's van citrus, steenfruit en kruidige toetsen. Energiek en intens in de mond, fris fruitig gevolgd met een mooie zuurtegra..
Andreas Tscheppe - Segelfalter 2023
€50,30
Ex Tax: €41,57
Wijn van 100% Gelber Muskateller. 19 jaar oude wijnstokken.De druiven worden met de hand geoogst en ontrist. Daarna geperst tot 1000 in 19 jaar oude vaten. Daar ontstaat de spontane fermentatie, de wijn wordt 3 maal overgepompt. Nadien rust de wijn voor 18 maanden in dezelfde vaten. Ongefilterd en niet geklaard. Deze wijn komt uit een wijngaard vol leven en biodiversiteit. Waar insecten, planten, kruiden en bloemen samenleven met de wijnstokken.Aroma's van citrus, steenfruit en kruidige toetsen. Energiek en intens in de mond, fris fruitig gevolgd met een mooie zuurtegraad. Met een aangena..