Kruidige Herfstwijnen
Cotar - Teran 2016
€34,50
Ex Tax: €28,51
Het is nog niet 100% zeker dat Teran dezelfde druif is als Refosco, maar het is alvast van dezelfde familie. Deze druivenfamilie komt regelmatig voor in de regio rond Trieste. Helaas zijn de gemiddelde wijnen van korte levensduur, meestal zijn deze na een jaar of twee niet meer aangenaam om te drinken. Iets wat Branko Cotar niet goed begrijpt, velen voegen te veel hout toe aan de druif om deze fijne smaken wat body bij te brengen. Voor Branko is het de bedoeling dat deze wijn nog altijd gemaakt moet worden als een grote bourgogne wijn, maar hij heeft absoluut tijd nodig om zijn heel potentieel..
Dettori - Ottomarzo 2019
€30,50
Ex Tax: €25,21
Wijn van 100% Pascale. Wijngaarden die op de heuvels van 250 meter hoogte staan, de hoogste in Sennori. Dit op kalksteen bodem. Geen gebruik van geselecteerde gisten, geen zwavel. Enkel wijn van gunstige jaren. Vinificatie op cementen cuves. Een van de enige Sardeense wijnen gemaakt van 100% Pascale. Een "minderwaardige" druif die meestal wordt geblend met Cannonau. Alessandro beweert dat het geen minderwaardige druif is, maar dat ze door slechte wijnmakers wordt gemanipuleerd. Aroma's van rijpe kersen, frambozen, witte peper en een pikante toets. Zachte tannines en de mooie kru..
l'Archetipo - Greco Bianco - Salento IGP
€12,90
Ex Tax: €10,66
Wijn van 100% Greco Bianco. De wijn fermenteerd spontaan met de schil dankzij een pied de cuve, dit om hun expressie van hun terroir beter uit te drukken. Schilmaceratie van 4-5 dagen met nadien een zachte persing. Fermentatie van twee maanden bij lage temperatuur (13-14 graden).5-6 maanden rijping sur lie, battonage om de 15 dagen. Zeer lage hoeveelheid sulfiet toegevoegd enkel bij botteling.Natuurlijke klaring en geen filtratie.Fris en fruitige aroma's met een exotische en florale toets. Een gebalanceerde met een goede minerale afdronk...
Les Petits Riens - Si IGP 2019 - Petit Rouge
€34,50
Ex Tax: €28,51
Van de autochtone wijnstok bij uitstek van de Valle d'Aosta, een 100% Petit Rouge wijn gevinifieerd 30% hele bos met 15 dagen maceratie op de schil en spontane gisting met zijn eigen gisten zonder opheldering en filtratie. Leeftijd 24 maanden in stalen tanks is een wijn die de sfeer van de vallei weerspiegelt: de geur van berglucht, de vruchten van het bos. Sapwijn en goede drinkbaarheid. Een wijn die nooit verveelt...
Oud, maar Goud
€95,00
Ex Tax: €78,51
Hier vindt u een selectie van 3 krachtige wijnen, maar zacht geworden door de leeftijd, met andere woorden: 3 wijnen die perfect op dronk zijn (maar met nog potentieel)Toscane - Parmoleto - Sormonno 2014 - 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon afkomstig van een perceel op een paar km van de grens met Montalcino regio.Slovenië / Karst - Cotar - Merlot 2009 - U leest het goed een 2009, topjaar in de regio en een ongeziene frisheid in deze merlot. Bodems rijk aan ijzererts en kalksteen, hoog in zuren, maar hoog in complexiteit en kruidigheid.Lazio - Piana Dei Castelli - Torre Del Mare 2006 - 50%..
Romanelli - Montefalco Rosso DOC 2019 "Capo De Casa"
€14,58
Ex Tax: €12,05
Wijn van 65% Sangiovese, 15% Sagrantino, 10% Merlot en 10% Cabernet Sauvignon. Als Sagrantino de structuur, energie en levensduur van Montefalco vertegenwoordigt, is de Rosso degene die het dagelijkse leven van het domen van Romanelli vertelt. Het is een evenwichtige en dynamische wijn die evengoed frisheid toont, alsook onverwachte diepten.De wijngaarden zijn op 350 meter gelegen op kalk- en kleisteen. De densiteit van de wijnstokken is 5000 planten/ha. De most is voor 30-45 dagen in contact met de schillen. 12 maanden in Fransen eiken vaten van 225 l en 2500 l. Plus een minimum van 6 maanden..
Vaccaro - TERRABEDDA - Lisuli - Nero d'Avola
€11,74
Ex Tax: €9,70
Wijn van 100% Nero d'Avola. De wijngaarden liggen op 400 meter hoogte op alluviale diepe gronden. Maceratie van 12-15 dagen op 26 graden met dagelijkse remontage. Diep rode kleur, vol in de mond met zachte tannines. Niet het typische zuiderse confituur maar eerder rond fruitig met een frisse afdronk. Leuke alledaagse wijn. ..
