Eredi di Cobelli Aldo
Pinot Noir afkomstig van percelen tussen 400 en 600m hoogte. Zeer zachte persing. 40% rijpt op eiken vaten en de andere 60% op inox. Nadien rijpt de wijn verder gedurende 36 maanden sur lattes. Een unieke terroir met een bodem rijk aan krijt en de koude winden van de dolomieten. Zorgen ervoor dat de druiven de nodige structuur en strakheid bewaren. Het was altijd een droom geweest van de broers om een uitstekende Methodo Classico te hebben. Het werd een echte leercurve en het resultaat werd beloond. Omwille van het belang van deze wijn in het groeipad van de broers, werd de naam opgedrage..