Puglia
l'Archetipo - Aglianico IGP Puglia
€16,60
Ex Tax: €13,72
Wijn van 50% Primitivo en 50% Aglianico. Rode mediterrane bodem dat zeer rijk is aan kiezel/kalk houdend grind, humus, klei en kalk.Gebied van 4 ha groot, met 4545 stokken aangeplant. Gemiddelde leeftijd van 22 jaar oud stokken. Handgeplukte druiven. Primitivo wordt begin september geoogst, de Aglianico druiven later midden oktober.De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd. De wijn fermenteerd dankzij een pied de cuve, dit om hun expressie van hun terroir beter uit te drukken. Na de alcoholische fermentatie maar wel nog voor de malolactische fermentatie worden de druiven geblend.Natuur..
l'Archetipo - Fiano - Salento IGP 2016
€13,99
Ex Tax: €11,56
Wijn van 100% Fiano Minutolo. De wijn fermenteerd spontaan met de schil dankzij een pied de cuve van eigen gisten, dit om hun expressie van hun terroir beter uit te drukken. Schilmaceratie van 6-7 dagen. Zachte persing om wijn van druivenschillen te scheiden. 2 maandenlange alcoholische gisting bij lage temperatuur (13-14 graden).Natuurlijke klaring en geen filtratie.5-6 maanden rijping op de lie, battonage om de 15 dagen. Zeer lage hoeveelheid sulfiet toegevoegd enkel bij botteling...
l'Archetipo - Greco Bianco - Salento IGP
€12,90
Ex Tax: €10,66
Wijn van 100% Greco Bianco. De wijn fermenteerd spontaan met de schil dankzij een pied de cuve, dit om hun expressie van hun terroir beter uit te drukken. Schilmaceratie van 4-5 dagen met nadien een zachte persing. Fermentatie van twee maanden bij lage temperatuur (13-14 graden).5-6 maanden rijping sur lie, battonage om de 15 dagen. Zeer lage hoeveelheid sulfiet toegevoegd enkel bij botteling.Natuurlijke klaring en geen filtratie.Fris en fruitige aroma's met een exotische en florale toets. Een gebalanceerde met een goede minerale afdronk...
l'Archetipo - Litrotto Bianco 2019 - Verdeca, Falanghina, Marchione, Fiano
€11,80
Ex Tax: €9,75
Wijn van 50% Verdeca, 20% Falanghina, 20% Marchione en 10% Fiano. Fles van 1 liter. De wijn fermenteerd spontaan met de schil dankzij een pied de cuve van eigen gisten, dit om hun epressie van hun terroir beter uit te drukken. 2 maandenlange alcoholische gisting bij lage temperatuur (13-14 graden). Natuurlijk klaring en geen filtratie. 5-6 maanden rijping op de lie, battonage om de 15 dagen. Minimale hoeveelheid sulfiet toegevoegd enkel bij het bottelen...
l'Archetipo - Litrotto Rosso 2019 - Montepulciano, Merlot, Cab, Sauvignon, Primitivo, Susumanielo
€12,00
Ex Tax: €9,92
Wijn van 30% Montepulciano, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Primitivo en 10% Susumaniello. Flessen van 1 liter. Wijnstokken van gemiddeld 22 jaar oud. Handgeplukte druiven op zandsteen De wijn fermenteerd spontaan met de schil dankzij een pied de cuve van eigen gisten, dit om hun expressie van hun terroir beter uit te drukken. Zachte persing om de wijn van de druivenschilen te scheiden. 20-30 dagen maceratie met de schillen. Na de alcoholische fermentatie worden de schillen en de wijn door zachte persing gescheiden van elkaar. Natuurlijke klaring en geen filtratie..
L'Archetipo - Primitivo IGP Salento
€16,50
Ex Tax: €13,64
Wijn van 100% Primitivo druiven. Rode mediterrane bodem dat zeer rijk is aan kiezel, kalk, klei en humus. Gebied van 6 ha en druivenstokken van gemiddeld 20 jaar oud. Handgeplukte druiven die spontaan worden gefermenteerd dankzij een pied de cuve, dit om hun expressie van hun terroir beter uit te drukken. 20-30 dagen maceratie met de schillen. Na de alcoholische fermentatie worden de schillen en de wijn door zachte persing gescheiden van elkaar. Natuurlijke klaring en geen filtratie.18 maanden in stalen tanken (waar de malolactische fermentatie plaatsvindt), daarna 18 maanden in..
l'Archetipo - Primitivo Mistico - Salento IGP
€20,90
Ex Tax: €17,27
Wijn van 100% Primitivo. Rode mediterrane bodem dat zeer rijk is aan kiezels, kalk, klei en humus. Gebied van 6 ha en druivenstokken van gemiddeld 20 jaar oud. Handgeplukte druiven die spontaan worden gefermenteerd dankzij een pied de cuve, dit om hun expressie van hun terroir beter uit te drukken.8 maanden maceratie met de schillen. Na de alcoholische fermentatie worden de schillen en de wijn door zachte persing gescheiden van elkaar en vindt de malolactische fermentatie plaats.Natuurlijke klaring en geen filtratie.18 maanden in inox tanks, daarna 24 maanden in grote houten vaten. Vervol..