Wijn van 100% Primitivo druiven. Rode mediterrane bodem dat zeer rijk is aan kiezel, kalk, klei en humus. Gebied van 6 ha en druivenstokken van gemiddeld 20 jaar oud. Handgeplukte druiven die spontaan worden gefermenteerd dankzij een pied de cuve, dit om hun expressie van hun terroir beter uit te drukken. 20-30 dagen maceratie met de schillen. Na de alcoholische fermentatie worden de schillen en de wijn door zachte persing gescheiden van elkaar. Natuurlijke klaring en geen filtratie.18 maanden in stalen tanken (waar de malolactische fermentatie plaatsvindt), daarna 18 maanden in..
Wijn van 100% Primitivo. Rode mediterrane bodem dat zeer rijk is aan kiezels, kalk, klei en humus. Gebied van 6 ha en druivenstokken van gemiddeld 20 jaar oud. Handgeplukte druiven die spontaan worden gefermenteerd dankzij een pied de cuve, dit om hun expressie van hun terroir beter uit te drukken.8 maanden maceratie met de schillen. Na de alcoholische fermentatie worden de schillen en de wijn door zachte persing gescheiden van elkaar en vindt de malolactische fermentatie plaats.Natuurlijke klaring en geen filtratie.18 maanden in inox tanks, daarna 24 maanden in grote houten vaten. Vervol..
Wijn van 100% Garganega druiven van oude wijnstokken van 45 jaar oud. 4 dagen schilmaceratie, fermentatie en rijping op houten vaten voor 8 maanden. Geen sulfiet toegevoegd. Fris fruitige wijn met aroma's van wit en geel fruit. In de mond komen de zelf aroma's naar voor zoals die van de neus. Goede body gesteund door een mooie zuurtegraad. ..
Wijn van 100% Garganega druiven van oude wijnstokken van 45 jaar oud. 4 dagen schilmaceratie, fermentatie en rijping op houten vaten voor 8 maanden. Geen sulfiet toegevoegd. Fris fruitige wijn met aroma's van wit en geel fruit. In de mond komen de zelf aroma's naar voor zoals die van de neus. Goede body gesteund door een mooie zuurtegraad. ..
Wijn van 100% Garganega druiven van oude wijnstokken van 45 jaar oud. 4 dagen schilmaceratie, fermentatie en rijping op houten vaten voor 8 maanden. Geen sulfiet toegevoegd. Fris fruitige wijn met aroma's van wit en geel fruit. In de mond komen de zelf aroma's naar voor zoals die van de neus. Goede body gesteund door een mooie zuurtegraad. ..