SRC - Rivaggi
Rivaggi is opnieuw een klein uniek perceel van slechts 1 hectare tussen 950 en 1000m hoogte. Zulke hoogtes geven heel veel stress aan normale vegetatie, maar de vulkanische ondergrond vergemakkelijkt dit proces. De enige rode cuvée van SRC die uit 70% Nerello Mascalese bestaat en 30% Grenache. Het lijkt misschien niet vanzelfsprekend dat men Grenache gebruikt in Sicilië / Etna, maar deze druif bestaat in Italië onder verschillende namen. Cannonau in Sardegna, Alicante in Calabria / Toscana, Tai Rosso in Veneto, waar de deze druif het heel goed kan vinden op de vulkanische heuvels van de Colli ..
- Ex Tax: €42,48
- Merken SRC
- Productcode: I-SRC-003
- Beschikbaar: 2-3 Days
Beschikbare opties
Rivaggi is opnieuw een klein uniek perceel van slechts 1 hectare tussen 950 en 1000m hoogte. Zulke hoogtes geven heel veel stress aan normale vegetatie, maar de vulkanische ondergrond vergemakkelijkt dit proces. De enige rode cuvée van SRC die uit 70% Nerello Mascalese bestaat en 30% Grenache. Het lijkt misschien niet vanzelfsprekend dat men Grenache gebruikt in Sicilië / Etna, maar deze druif bestaat in Italië onder verschillende namen. Cannonau in Sardegna, Alicante in Calabria / Toscana, Tai Rosso in Veneto, waar de deze druif het heel goed kan vinden op de vulkanische heuvels van de Colli Berici. De planten zijn ongeveer 70 jaar oud en leveren slechts 1800 flessen op.
Na 3 weken maceratie op open top houten vergistingsvaten rijpt de wijn gedurende iets meer dan een jaar op Tonneau's van 500L tot de nieuwe maan van November het jaar nadien.
Wie deze wijn koopt voor de karakteristieken van de Grenache terug te vinden, raden we deze wijn niet echt aan. Al is deze druif zeker een meerwaarde voor deze wijn, vindt men de typische karakteristieken van een zwoele Grenache niet echt in terug, op een paar subtiele aroma's in de neus na. De Grenache brengt meer structuur, rondheid en body aan de Nerello Mascalese. Deze wijn heeft een beetje meer kracht dan de Alberello die enkel uit Nerello Mascalese bestaat, hij legt uw pallet onder druk met een overvloed van emoties en sluit hij af in de mond in finesse.