Piana Dei Castelli
Piana Dei Castelli - Capitancelli 2014
€18,50
Ex Tax: €15,29
Deze wijn is een blend van Syrah, Cabernet Sauvignon, Cesanese en Montepulciano. De druiven groeien in het stadje Velletri op vulkanische tuffo met lage rendementen (3500kg / 6000 planten / hectare) en worden de laatste week van oktober geoogst. De wijn geniet van een koude maceratie van 12 uur, nadien fermenteert deze verder in inox samen met een verdere maceratie van 7 maanden op de schillen.Men geniet hier echt van de frisheid en de mineraliteit van de bodem die perfect geschikt is voor de Cesanese. Een ware fruitbom met een aangename complexiteit. Men heeft de indruk dat deze wijn op eiken..
Piana Dei Castelli - Capitancelli Magnum 2011
€42,35
Ex Tax: €35,00
Deze wijn is een blend van Syrah, Cabernet Sauvignon, Cesanese en Montepulciano. De druiven groeien in het stadje Velletri op vulkanische tuffo met lage rendementen (3500kg / 6000 planten / hectare) en worden de laatste week van oktober geoogst. De wijn geniet van een koude maceratie van 12 uur, nadien fermenteert deze verder in inox samen met een verdere maceratie van 7 maanden op de schillen.Men geniet hier echt van de frisheid en de mineraliteit van de bodem die perfect geschikt is voor de Cesanese. Een ware fruitbom met een aangename complexiteit. Men heeft de indruk dat deze wijn op eiken..
Piana Dei Castelli - Deanike - Cesanese
€13,50
Ex Tax: €11,16
Wijn van 100% Cesanese. Bodems van klei, graniet, zand en basalt. Selectie van druiven tussen 200 en 700 meter hoogte verspreid zijn. De gemiddelde leeftijd van de plant bedraagt tussen de 50 en 75 jaar oud. Opbrengst: ongeveer 30-40 hl/ha of 4000 kg/ 5000 planten/ ha.Spontane fermentatie vindt plaats, 12 uur onder cryomaceratie en rijpt vervolgens 24 maand in cementen cuves. Ongefilterd. ..
Piana Dei Castelli - Folia Rosso 2012
€35,84
Ex Tax: €29,62
Deze Montepulciano is een beetje het speelgoed van Matteo. Zijn medidatiewijn, de wijn die ze bij de familie gebruiken voor special gelegenheden. Hij gebruikt hiervoor zeer zeer lage rendementen. 1500kg / 6000 planten / hectare en een zeer strenge selectie van de druiven. Bijna dagelijks wandelt Matteo door deze ranken en houdt enkel de bessen over die hij in zijn wijn wilt hebben. De druiven groeien in Velletri op vukanische tuffo en worden de eerste week van december pas geoogst!! Na een koude maceratie van 12h fermenteert de wijn op inox. Nadien macereert de wijn verder gedurende 6 maanden...
Piana Dei Castelli - Follia Bianco
€17,50
Ex Tax: €14,46
Deze Sauvignon Blanc groeit met lage rendementen (3500kg / 6000 planten / hecatre) in het Stadje Velletri op silicia kalk en klei. De druiven worden laat geoogst, eind oktober, en ondergaan nadien een koude maceratie van 96uren. Na de fermentatie rust de wijn op inox en sur lies gedurende minstens 14 maanden. De wijn behoudt de karakteristieken van de Sauvignon Blanc maar transformeert zich tot een Hulk van een wijn. Rijp groen fruit, lichtjes grassige aroma's met een hele hoop spierbundels...
Piana Dei Castelli - Grigio 2012 Magnum
€42,35
Ex Tax: €35,00
Grigio is zoals de vriend die u graag op een avond uitnodigt om een gezellige tijd samen door te brengen. Het is een beetje het vlaggenschip van Piana Dei Castelli. U moet weten dat Pinot Gris (Grigio) een valse witte druif is, daar het een roze schil heeft. De druiven groeien in het stadje Velletri op Silicia kalksteen en klei en worden eind Juli geoogst in lage rendementen (3500 kilo / 6000 planten / hectare). De Pinot Grigio groeit behoorlijk goed in de regio, waardoor deze vroeger rijp is dan normaal.De vinificatie gebeurt op inox met een koude maceratie van 36uren, zonder latere ontkleuri..
Piana Dei Castelli - Grigio 2017
€17,50
Ex Tax: €14,46
Grigio is zoals de vriend die u graag op een avond uitnodigt om een gezellige tijd samen door te brengen. Het is een beetje het vlaggenschip van Piana Dei Castelli. U moet weten dat Pinot Gris (Grigio) een valse witte druif is, daar het een roze schil heeft. De druiven groeien in het stadje Velletri op Silicia kalksteen en klei en worden eind Juli geoogst in lage rendementen (3500 kilo / 6000 planten / hectare). De Pinot Grigio groeit behoorlijk goed in de regio, waardoor deze vroeger rijp is dan normaal.De vinificatie gebeurt op inox met een koude maceratie van 36uren, zonder latere ontkleuri..
Piana Dei Castelli - Marte - Spumante 2019
€17,00
Ex Tax: €14,05
Mousserende wijn van 100% Passerina druiven. Brut Nature. Op mergel, zand, klei en kalkbodem. Deels vulkanisch ook. 12 maanden gerijpt in cement tanks op eigen gisten en terug gefermenteerd op z'n eigen gisten in de fles. De wijngaarden staan op vulkanische bodem op 500 meter hoogte. Opbrengsten van 40-50 hl/ha en een plantentdensiteit van 4000 planten / ha. Fris, levendig en intens. Bubbel van hoge kwaliteit. Enkel te delen met uw allerbeste vrienden ;)...
Piana Dei Castelli - Torre del Mare 2006
€41,38
Ex Tax: €34,20
Wijn van 50% Merlot en 50% Cabernet Franc. Koude maceratie (cryomaceratie) op de schil gedurende 12 uur. Spontane fermentatie, rijping op fijne droesem en schillen gedurende 48 maanden op cement. Ongefilterd.Rendementen van 15-20 hl/ha of 2000 kg / 6000 planten / ha.Best op voorhand openen...