Hoss Hauksson - Solskin Pinot Noir
De enige IJslandse wijnmaker ter wereld Hoss Hauksson – een naam die nieuwsgierigheid opwekt. Geboren in Reykjavik, werkzaam bij Goldman Sachs en Zürcher Kantonalbank, besloot hij in 2017 alles achter zich te laten voor zijn grote passie: wijn. In het Zwitserse Aargau, nabij de Duitse grens, beheert hij nu 5,5 hectare wijngaarden volgens strikt biodynamische principes. Sólskin – Zonneschijn in een fles Sólskin betekent "zonneschijn" in het IJslands, en deze Pinot Noir brengt inderdaad warmte en licht in je glas. Ondanks dat dit zijn "basis" Pinot is, is dit allesbehalve een eenvoudige wij..
- Ex Tax: €32,02
- Merken Hoss Hauksson
- Productcode: CH-HOH-021
- Beschikbaar: 1
Beschikbare opties
De enige IJslandse wijnmaker ter wereld
Hoss Hauksson – een naam die nieuwsgierigheid opwekt. Geboren in Reykjavik, werkzaam bij Goldman Sachs en Zürcher Kantonalbank, besloot hij in 2017 alles achter zich te laten voor zijn grote passie: wijn. In het Zwitserse Aargau, nabij de Duitse grens, beheert hij nu 5,5 hectare wijngaarden volgens strikt biodynamische principes.
Sólskin – Zonneschijn in een fles
Sólskin betekent "zonneschijn" in het IJslands, en deze Pinot Noir brengt inderdaad warmte en licht in je glas. Ondanks dat dit zijn "basis" Pinot is, is dit allesbehalve een eenvoudige wijn. Hoss gebruikt late oogst en lange maceratie, wat resulteert in een krachtige, intense Pinot die eerder doet denken aan de zwaardere stijl van de noordelijke Côte de Nuits.
In het glas: Intense, onmiskenbare Pinot-geur met kwaliteitsvol (niet overmatig) hout. Rijpe pruimen en kersen, donkere bosvruchten, ruime maar zachte tannines, goed lichaam – zelfs een vleugje pure chocolade. Alles perfect in balans gebonden.
Biodynamie in de praktijk
Hoss werkt volledig biodynamisch (Demeter) en past zelfs "regenerative agriculture" toe met dwergschapen die het hele jaar tussen de wijnstokken grazen. Hij plant wilde rozen en kruiden om biodiversiteit te bevorderen, die ook als geneeskruiden voor de schapen en wijnstokken dienen – en gebruikt worden in zijn vermouth productie.
De wijngaarden in Aargau (Remigen, Döttingen, Klingnau) worden gekenmerkt door kalksteen en klei – perfect geschikt voor Bourgondische druiven zoals Pinot Noir. De etiketten tonen Viking-runen die vriendschap en liefde symboliseren, een knipoog naar zijn IJslandse roots.
Vindplaats: Aargau, Zwitserland | Druif: Pinot Noir
Wijnmaker: Hoss Hauksson | Biodynamisch (Demeter)
Rijping: 9-12 maanden in gebruikt hout | Alcohol: ~12,5%
Perfecte match: Pizza, pasta, burgers, gegrilde vis, gevogelte, wild
| Essentie | |
| Producent | Hoss Hauksson |
| Type | Rood |