Oostenrijk
Zoekopdracht verfijnen
Alice & Roland Tauss - Chardonnay -H- Hohenegg 2020
€35,87
Ex Tax: €29,64
Chardonnay -H- Hohenegg komt uit de hogere percelen van Hohenegg, waar de bodem meer zand bevat en de wijnen langer nodig hebben om zich te openen. Dit is niet de directe, toegankelijke Chardonnay vom Opok. Dit is een wijn die dieper graaft. Meer structuur, meer lengte, meer ernst.De -H- lijn rijpt langer dan de Opok-wijnen, vaak twee tot drie jaar in houten vaten. Daardoor krijgt de wijn extra gelaagdheid zonder zijn spanning te verliezen. Denk aan rijp geel fruit, citrusolie, rook, noten, kruiden en een kalkachtige ondertoon die de wijn recht houdt. De stijl is gastronomisch, rustig en lang...
Alice & Roland Tauss - Chardonnay -Opok- 2024
€27,95
Ex Tax: €23,10
Chardonnay vom Opok toont waarom Tauss zo vaak onderschat wordt. Dit is geen Chardonnay die wil imponeren met hout of vetheid. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar de bodem meer leem bevat en de wijn een iets bredere, rustigere basis krijgt. De druif brengt sap en structuur, de bodem trekt alles terug naar spanning en precisie.De druiven worden met de hand geplukt, spontaan vergist en ongeveer een jaar opgevoed in oude, neutrale houten vaten. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd. In het glas krijg je rijp citrusfruit, geel fruit, fijne rook, kalkachtige spa..
Alice & Roland Tauss - Chardonnay -Opok- MAGNUM 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Chardonnay vom Opok toont waarom Tauss zo vaak onderschat wordt. Dit is geen Chardonnay die wil imponeren met hout of vetheid. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar de bodem meer leem bevat en de wijn een iets bredere, rustigere basis krijgt. De druif brengt sap en structuur, de bodem trekt alles terug naar spanning en precisie.De druiven worden met de hand geplukt, spontaan vergist en ongeveer een jaar opgevoed in oude, neutrale houten vaten. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd. In het glas krijg je rijp citrusfruit, geel fruit, fijne rook, kalkachtige spa..
Alice & Roland Tauss - Rosé vom Opok 2024
€20,75
Ex Tax: €17,15
Rosé vom Opok is een van die wijnen die op papier eenvoudig lijkt, maar in het glas veel meer zegt. De druiven worden vroeg geoogst, net om frisheid, lage alcohol en drinkbaarheid te bewaren. De basis komt van Blaufränkisch op Opok, waardoor deze rosé meer spanning en structuur heeft dan zijn kleur doet vermoeden.Bij Tauss is rosé geen bijproduct en geen zomerse voetnoot. De wijn wordt met dezelfde ernst gemaakt als de witte Opok-wijnen: handgeoogst fruit, spontane vergisting, opvoeding in neutraal hout en geen overbodige ingrepen. In het glas: framboos, zure kers, kruiden, fijne aardse tonen ..
Alice & Roland Tauss - Röter Traminer 2021
€45,59
Ex Tax: €37,68
Röter Traminer is een van de meest uitgesproken wijnen van Tauss. De druif heeft van nature veel parfum, maar Roland en Alice zoeken hier geen zoete aromatische charme. Ze maken er een serieuze orange wine van, met schilcontact, structuur en een duidelijke droge spanning. In het wijnarchief van Tauss hoort Roter Traminer al jaren bij de orange wines van het domein.Dit is een wijn voor wie houdt van aromatische intensiteit, maar niet van makkelijke parfumerie. Verwacht rozenblaadjes, gedroogde kruiden, citruszeste, thee, lichte tannine en een diepe, kruidige afdronk. De schilweking geeft grip e..
Alice & Roland Tauss - Sauvignon -Opok- MAGNUM 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Sauvignon Blanc van Tauss heeft weinig te maken met het klassieke, grassige beeld van de druif. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar kalkmergel, leem en fijne zandlagen voor een koele, minerale structuur zorgen. De stokken staan op een bodem die niet schreeuwt, maar duwt. Dat proef je.De druiven worden met de hand geoogst, kort op de schil gelaten, zacht geperst en spontaan vergist in oude, neutrale houten vaten. Daarna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op hout. Geen klaring, geen filtratie, geen technische parfumerie. Dit is Sauvignon Blanc met citrus, kru..
Alice & Roland Tauss - Sauvignon Blanc -H- Hohenegg 2024
€35,86
Ex Tax: €29,64
De -H- wijnen komen uit de hogere delen van Hohenegg. Daar bevat de bodem meer zand, is de helling steiler en krijgen de wijnen een andere spanning dan in de Opok-lijn. Waar Sauvignon vom Opok directer en sneller leesbaar is, toont Sauvignon Blanc -H- meer diepte, kruidigheid en lengte. Dit is de serieuze kant van Tauss.De -H- wijnen rijpen langer, vaak twee tot drie jaar in houten vaten. Die extra tijd is geen luxe, maar noodzaak. De wijn moet zich langzaam vormen, zijn scherpe kanten verliezen en tegelijk zijn energie bewaren. Verwacht geen explosieve Sauvignon. Verwacht kruiden, citrus, roo..
Alice & Roland Tauss - Sauvignon Blanc Opok 2022 (Füllung 2025)
€27,95
Ex Tax: €23,10
Sauvignon Blanc van Tauss heeft weinig te maken met het klassieke, grassige beeld van de druif. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar kalkmergel, leem en fijne zandlagen voor een koele, minerale structuur zorgen. De stokken staan op een bodem die niet schreeuwt, maar duwt. Dat proef je.De druiven worden met de hand geoogst, kort op de schil gelaten, zacht geperst en spontaan vergist in oude, neutrale houten vaten. Daarna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op hout. Geen klaring, geen filtratie, geen technische parfumerie. Dit is Sauvignon Blanc met citrus, kru..
Alice & Roland Tauss - Sauvignon Blanc Opok 2024
€27,95
Ex Tax: €23,10
Sauvignon Blanc van Tauss heeft weinig te maken met het klassieke, grassige beeld van de druif. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar kalkmergel, leem en fijne zandlagen voor een koele, minerale structuur zorgen. De stokken staan op een bodem die niet schreeuwt, maar duwt. Dat proef je.De druiven worden met de hand geoogst, kort op de schil gelaten, zacht geperst en spontaan vergist in oude, neutrale houten vaten. Daarna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op hout. Geen klaring, geen filtratie, geen technische parfumerie. Dit is Sauvignon Blanc met citrus, kru..
Alice & Roland Tauss - Weissburgunder - Opok - 2024
€27,95
Ex Tax: €23,10
Weissburgunder op Opok is bij Tauss geen ronde, brave Pinot Blanc. De stokken staan in de lagere delen van Hohenegg, op kalkmergel met leem en fijne zandlagen. Een deel van de aanplant gaat terug tot het begin van de jaren tachtig, wat deze wijn extra diepte en rust geeft. De bodem trekt de wijn strak, terwijl de druif voor sap, breedte en textuur zorgt.De druiven worden met de hand geplukt, in de wijngaard geselecteerd, spontaan vergist en ongeveer twaalf maanden opgevoed in neutrale houten vaten. Geen klaring, geen filtratie, geen make-up. In het glas krijg je citrus, rijpe appel, rook, fijn..
Alice & Roland Tauss - Weissburgunder - Opok - MAGNUM 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Weissburgunder op Opok is bij Tauss geen ronde, brave Pinot Blanc. De stokken staan in de lagere delen van Hohenegg, op kalkmergel met leem en fijne zandlagen. Een deel van de aanplant gaat terug tot het begin van de jaren tachtig, wat deze wijn extra diepte en rust geeft. De bodem trekt de wijn strak, terwijl de druif voor sap, breedte en textuur zorgt.De druiven worden met de hand geplukt, in de wijngaard geselecteerd, spontaan vergist en ongeveer twaalf maanden opgevoed in neutrale houten vaten. Geen klaring, geen filtratie, geen make-up. In het glas krijg je citrus, rijpe appel, rook, fijn..
Alice & Roland Tauss - Welschriesling -Opok- 2024
€25,31
Ex Tax: €20,92
Welschriesling is in Zuid-Steiermark vaak de druif die men te snel voorbijloopt. Bij Alice en Roland Tauss wordt ze net een van de zuiverste vertalingen van Opok. De druiven komen uit de Opok-lijn, dus uit de lagere delen van de Hohenegg-heuvel, waar meer leem en afgespoeld materiaal zich door de eeuwen heen verzamelde. Deze bodem geeft geen volume om indruk te maken, maar spanning, koelte en een bijna ziltige structuur.Zoals alle wijnen van Tauss worden de druiven met de hand geoogst, spontaan vergist en zonder overbodige ingrepen opgevoed. De Opok-wijnen rijpen ongeveer een jaar in houten va..
Andreas Tscheppe - Blaue Libelle 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Blaue Libelle is een wijn van 100% Sauvignon Blanc van typische Opok-bodems, vol leven en biodiversiteit. De wijn rijpt 12 maanden op grote gebruikte houten vaten en toont precies waarom Andreas Tscheppe tot de grote namen van de Südsteiermark behoort.Dit is Sauvignon Blanc met klasse en elegantie. Geen groene trucjes, geen onmiddellijke show, maar finesse op zijn best: strakke zuren, fijne structuur, mineraliteit en een lange, heldere afdronk. Een wijn die weinig uitleg nodig heeft. Eén glas volstaat om te begrijpen waarom deze cuvée zo gegeerd is...
Andreas Tscheppe - Grüne Libelle 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Grüne Libelle is een wijn van 100% Sauvignon Blanc van Opok- en kalkbodem. De druiven komen van 13 jaar oude stokken, worden met de hand geoogst, ontrist en daarna geperst. De spontane gisting gebeurt in 27 jaar oude vaten van 1100 en 1800 liter.De wijn wordt drie keer overgepompt om meer extractie en structuur te krijgen en rust daarna 18 maanden verder in dezelfde vaten. Hij wordt ongefilterd en niet geklaard gebotteld. Dit is Sauvignon Blanc die je niet meteen koppelt aan het klassieke beeld van de druif. Geen grassige aromatiek, maar sap, diepgang, structuur, typische Tscheppe-zuren en een..
Andreas Tscheppe - Grüne Libelle Plus 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Grüne Libelle Plus is de vrije, licht rebelse versie van Grüne Libelle. Ook hier gaat het om 100% Sauvignon Blanc van Opok- en kalkbodem, afkomstig van 13 jaar oude stokken. De druiven worden met de hand geoogst, ontrist en spontaan vergist in 27 jaar oude vaten van 1100 en 1800 liter.De Plus-versie komt uit een vat waar de suikers niet volledig zijn uitgegist. De wijn wordt gebotteld in een schuimwijnfles met kroonkurk en bevat ongeveer 13 g/l restsuiker. Door de strakke zuren blijft de wijn spannend, levendig en allesbehalve zwaar. Soms kan hij verder evolueren op fles, wat hem extra interes..
Andreas Tscheppe - Hirschkäfer 2024
€69,00
Ex Tax: €57,02
Hirschkäfer is een van de diepere, meer gestructureerde wijnen van Andreas Tscheppe. Een cuvée van Chardonnay en Sauvignon Blanc met ongeveer twee weken schilmaceratie, gevolgd door 24 maanden rijping op eiken vaten van 600 liter.Hier zoekt Andreas niet naar onmiddellijke charme, maar naar materie, spanning en gelaagdheid. De schilcontacten geven grip en structuur, terwijl de lange opvoeding de wijn afrondt en verdiept. Verwacht geen klassieke witte wijn. Hirschkäfer is kruidiger, breder en intenser, met rijp fruit, fijne tannine, mineraliteit en die typische energie die Tscheppe zo herkenbaar..
Andreas Tscheppe - Salamander 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Salamander is Tscheppe’s Morillon, de lokale naam voor Chardonnay. De wijn komt van typische Opok-bodems en wordt gemaakt van met de hand geoogste druiven die na de pluk worden ontrist. De most gaat naar vaten van 300, 1800 en 2000 liter, met een mix van enkele nieuwe vaten en oudere vaten van ongeveer 12 jaar.De wijn wordt drie keer overgepompt en rust daarna 18 maanden verder in dezelfde vaten. Ongefilterd, niet geklaard en zonder toevoegingen. In het glas toont Salamander een volle, uitgesproken Chardonnay met exotisch fruit, rokerigheid en florale toetsen. De strakke zuren houden alles in ..
Andreas Tscheppe - Schwalbenschwanz 2024
€69,00
Ex Tax: €57,02
Schwalbenschwanz is een wijn van 100% Gelber Muskateller met schilmaceratie, afkomstig van 19 jaar oude wijnstokken. De druiven worden met de hand geoogst, ontrist en geperst naar een 1000 liter vat van 19 jaar oud, waar de spontane fermentatie start.De wijn wordt drie keer overgepompt en rust daarna 18 maanden in hetzelfde vat. Ongefilterd en niet geklaard. Door het schilcontact krijgt de aromatische kracht van Muskateller extra grip en diepte. Citrus, steenfruit, kruiden en bloesem worden ondersteund door spanning, fijne tannine en een lange, levendige afdronk. Dit is geen eenvoudige aromati..
Andreas Tscheppe - Segelfalter 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Segelfalter is een wijn van 100% Gelber Muskateller, afkomstig van 19 jaar oude wijnstokken in een wijngaard vol leven en biodiversiteit. Insecten, planten, kruiden en bloemen leven hier samen met de wijnstokken en geven deze cuvée haar eigen energie.De druiven worden met de hand geoogst, ontrist en geperst naar een 1000 liter vat van 19 jaar oud. Daar start de spontane fermentatie. De wijn wordt drie keer overgepompt en rust daarna 18 maanden in hetzelfde vat. Ongefilterd en niet geklaard. In het glas krijg je citrus, steenfruit en kruidige toetsen. De mond is energiek en intens, met fris fru..
Rebenhof - Gelber Muskateller 2021
€25,22
Ex Tax: €20,84
Gelber Muskateller is vaak een druif van parfum en onmiddellijke verleiding. Bij Rebenhof krijgt ze een ander gezicht. Hartmut Aubell zoekt niet naar een simpele aromatische wijn, maar naar een Muskateller met spanning, verteerbaarheid en diepte.De druiven komen van biodynamisch bewerkte percelen op zandsteen, grind en mergelachtige bodems. De wijn krijgt contact met de schillen en rijpt lang op inox. Daardoor blijft de aromatische kant van Muskateller aanwezig, maar ze wordt gedragen door structuur en frisheid. Denk aan citrus, bloesem, rijpe druivenschil, fijne kruiden en een droge, energiek..
Rebenhof - Lieu Dit Herrenberg 2020
€39,30
Ex Tax: €32,48
Lieu Dit Herrenberg 2020 komt van één specifieke plek: Herrenberg. In plaats van een druivenras centraal te zetten, kiest Hartmut hier voor de expressie van een plaats. De cuvée wordt vermeld als assemblage van Sauvignon Blanc, Chardonnay en Riesling, drie druiven die samen spanning, structuur en aromatische diepte geven.Herrenberg is een steile, veeleisende ligging. De wijn voelt daardoor niet breed of gemakkelijk aan, maar precies en gelaagd. Citrus, wit fruit, rijpe schil, kruiden en een droge minerale lijn lopen door elkaar. Er zit kracht in, maar ook veel controle. De wijn heeft lucht nod..
Rebenhof - Quercus 328 Herrenberg 2021
€39,30
Ex Tax: €32,48
Quercus is het Latijnse woord voor eik. Voor deze cuvée gebruikt Hartmut zijn relatief jonge eiken vaten gedurende één tot drie jaar, voordat ze worden ingezet voor andere wijnen van het domein. Het getal 328 verwijst naar de inhoud van het vat: 328 liter.In 2006 werkte Hartmut samen met Didier Dagueneau, die toen net dit type vat had aangekocht. Deze vaten zijn iets langer dan traditionele barriques, waardoor er meer contactoppervlak is tussen wijn en hout. Dit bevordert een subtiele uitwisseling met het eikenhout en zorgt voor een hogere mate van micro-oxygenatie.De Quercus-wijnen zijn Hartm..