Witte Wijnen
Zoekopdracht verfijnen
Domaine du Triptyque - Bourgogne Blanc 2024
€29,18
Ex Tax: €24,12
Bourgogne Blanc 2024. AOC. Jong perceel, veel precisie. Deze Bourgogne Blanc komt van een jonge aanplant die Tommy in 2019 plantte op een steile, zuidoostgerichte helling. De bodem is extreem ondiep. Je zit snel op kiezels en steen, met een dunne laag aarde erboven. Rond de percelen ligt een mozaïek van boomgaarden, truffelvelden en weides onderin de vallei. Een open landschap, met veel leven en diversiteit. Vanaf het begin wordt hier biologisch gewerkt. Snoei gebeurt volgens Guyot Poussard, met respect voor de sa..
Domaine du Triptyque – Chablis 2024
€32,81
Ex Tax: €27,12
Chablis 2024. AOC. Twee dorpen, één geslepen lijn. Deze Chablis is een blend van twee terroirs, Beines en Courgis. In Beines staan de stokken op ondiepe, stenige klei-kalk die warmte reflecteert naar de druiven. In Courgis zitten de percelen op grovere mergel, met de kiezels dieper in de bodem. Twee verschillende karakters, volledig herkenbaar in één wijn. De wijngaarden worden biologisch bewerkt. De gemiddelde leeftijd van de stokken ligt rond 35 jaar. De expositie is zuidwest. Bemesting gebeurt met compost die ze zelf maken, om het bodemleven te vo..
Domaine du Triptyque – Chablis Rosette 2024
€33,25
Ex Tax: €27,48
Chablis Rosette 2024. AOC. Lieu-dit met geheugen. Rosette is een lieu-dit in Courgis, pal naast Premier Cru Beauregard. De stokken wortelen in diepe klei op een Kimmeridgien basis. Je zit tussen noordwestgerichte hellingen en de valleibodem met zwaardere klei. Het landschap is zacht en levendig, met walnootbomen en bewaarde begroeiing rondom. Rosette is geen merknaam. Het is een plek, met geheugen en identiteit. De wijngaard beslaat ongeveer 1,15 hectare en de stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud. De bewerking is bewust zacht. Alles gebeurt met een ..
Domaine du Triptyque – Petit Chablis 2024
€30,50
Ex Tax: €25,21
Petit Chablis 2024. AOC. Plateau-terroir, frisse spanning. Deze Petit Chablis ligt op het plateau van Beines en Chablis, met een zuidwestelijke expositie. De ondergrond is jonger dan in Chablis centrum, opgebouwd uit kleine aubues, een mengsel van klei en kalksteen op Portlandien kalk. Het landschap is open, winderig en lichtgevend, wat de frisheid in de wijn versterkt. De wijngaard is geplant tussen 1990 en 2000 door de vader van Tommy. Zijn oom verzorgde de stokken tot aan de oprichting van het domein. Sindsdien werkt Tommy hier volledig biologisch. ..
Alexandre Salmon - Côteaux Champenois Blanc 2020
€63,20
Ex Tax: €52,23
Het is niet gebruikelijk om Côteaux Champenois (stille wijnen) te hebben die uit 100% Pinot Meunier bestaan. Naast zeldzaam en origineel te zijn, is deze wijn ook volledig iets anders dan dat men gewoon is. Soms zijn de witte wijnen uit de Champagne gebaseerd op Chardonnay en hebben niet de nodige body om de nodige balans te vinden naast het gebruikelijke houtgebruik. Deze Pinot Meunier heeft de nodige body, een lactische toets, daar het een malolactische gisting ondergaat. De wijn wordt niet gefilterd, wat extra complexiteit met zich geeft.Voor wie graag houtsmaak heeft in zijn wit..
Alice & Roland Tauss - Chardonnay -H- Hohenegg 2020
€35,87
Ex Tax: €29,64
Chardonnay -H- Hohenegg komt uit de hogere percelen van Hohenegg, waar de bodem meer zand bevat en de wijnen langer nodig hebben om zich te openen. Dit is niet de directe, toegankelijke Chardonnay vom Opok. Dit is een wijn die dieper graaft. Meer structuur, meer lengte, meer ernst.De -H- lijn rijpt langer dan de Opok-wijnen, vaak twee tot drie jaar in houten vaten. Daardoor krijgt de wijn extra gelaagdheid zonder zijn spanning te verliezen. Denk aan rijp geel fruit, citrusolie, rook, noten, kruiden en een kalkachtige ondertoon die de wijn recht houdt. De stijl is gastronomisch, rustig en lang...
Alice & Roland Tauss - Chardonnay -Opok- 2024
€27,95
Ex Tax: €23,10
Chardonnay vom Opok toont waarom Tauss zo vaak onderschat wordt. Dit is geen Chardonnay die wil imponeren met hout of vetheid. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar de bodem meer leem bevat en de wijn een iets bredere, rustigere basis krijgt. De druif brengt sap en structuur, de bodem trekt alles terug naar spanning en precisie.De druiven worden met de hand geplukt, spontaan vergist en ongeveer een jaar opgevoed in oude, neutrale houten vaten. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd. In het glas krijg je rijp citrusfruit, geel fruit, fijne rook, kalkachtige spa..
Alice & Roland Tauss - Chardonnay -Opok- MAGNUM 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Chardonnay vom Opok toont waarom Tauss zo vaak onderschat wordt. Dit is geen Chardonnay die wil imponeren met hout of vetheid. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar de bodem meer leem bevat en de wijn een iets bredere, rustigere basis krijgt. De druif brengt sap en structuur, de bodem trekt alles terug naar spanning en precisie.De druiven worden met de hand geplukt, spontaan vergist en ongeveer een jaar opgevoed in oude, neutrale houten vaten. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd. In het glas krijg je rijp citrusfruit, geel fruit, fijne rook, kalkachtige spa..
Alice & Roland Tauss - Röter Traminer 2021
€45,59
Ex Tax: €37,68
Röter Traminer is een van de meest uitgesproken wijnen van Tauss. De druif heeft van nature veel parfum, maar Roland en Alice zoeken hier geen zoete aromatische charme. Ze maken er een serieuze orange wine van, met schilcontact, structuur en een duidelijke droge spanning. In het wijnarchief van Tauss hoort Roter Traminer al jaren bij de orange wines van het domein.Dit is een wijn voor wie houdt van aromatische intensiteit, maar niet van makkelijke parfumerie. Verwacht rozenblaadjes, gedroogde kruiden, citruszeste, thee, lichte tannine en een diepe, kruidige afdronk. De schilweking geeft grip e..
Alice & Roland Tauss - Sauvignon -Opok- MAGNUM 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Sauvignon Blanc van Tauss heeft weinig te maken met het klassieke, grassige beeld van de druif. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar kalkmergel, leem en fijne zandlagen voor een koele, minerale structuur zorgen. De stokken staan op een bodem die niet schreeuwt, maar duwt. Dat proef je.De druiven worden met de hand geoogst, kort op de schil gelaten, zacht geperst en spontaan vergist in oude, neutrale houten vaten. Daarna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op hout. Geen klaring, geen filtratie, geen technische parfumerie. Dit is Sauvignon Blanc met citrus, kru..
Alice & Roland Tauss - Sauvignon Blanc -H- Hohenegg 2024
€35,86
Ex Tax: €29,64
De -H- wijnen komen uit de hogere delen van Hohenegg. Daar bevat de bodem meer zand, is de helling steiler en krijgen de wijnen een andere spanning dan in de Opok-lijn. Waar Sauvignon vom Opok directer en sneller leesbaar is, toont Sauvignon Blanc -H- meer diepte, kruidigheid en lengte. Dit is de serieuze kant van Tauss.De -H- wijnen rijpen langer, vaak twee tot drie jaar in houten vaten. Die extra tijd is geen luxe, maar noodzaak. De wijn moet zich langzaam vormen, zijn scherpe kanten verliezen en tegelijk zijn energie bewaren. Verwacht geen explosieve Sauvignon. Verwacht kruiden, citrus, roo..
Alice & Roland Tauss - Sauvignon Blanc Opok 2022 (Füllung 2025)
€27,95
Ex Tax: €23,10
Sauvignon Blanc van Tauss heeft weinig te maken met het klassieke, grassige beeld van de druif. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar kalkmergel, leem en fijne zandlagen voor een koele, minerale structuur zorgen. De stokken staan op een bodem die niet schreeuwt, maar duwt. Dat proef je.De druiven worden met de hand geoogst, kort op de schil gelaten, zacht geperst en spontaan vergist in oude, neutrale houten vaten. Daarna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op hout. Geen klaring, geen filtratie, geen technische parfumerie. Dit is Sauvignon Blanc met citrus, kru..
Alice & Roland Tauss - Sauvignon Blanc Opok 2024
€27,95
Ex Tax: €23,10
Sauvignon Blanc van Tauss heeft weinig te maken met het klassieke, grassige beeld van de druif. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar kalkmergel, leem en fijne zandlagen voor een koele, minerale structuur zorgen. De stokken staan op een bodem die niet schreeuwt, maar duwt. Dat proef je.De druiven worden met de hand geoogst, kort op de schil gelaten, zacht geperst en spontaan vergist in oude, neutrale houten vaten. Daarna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op hout. Geen klaring, geen filtratie, geen technische parfumerie. Dit is Sauvignon Blanc met citrus, kru..
Alice & Roland Tauss - Weissburgunder - Opok - 2024
€27,95
Ex Tax: €23,10
Weissburgunder op Opok is bij Tauss geen ronde, brave Pinot Blanc. De stokken staan in de lagere delen van Hohenegg, op kalkmergel met leem en fijne zandlagen. Een deel van de aanplant gaat terug tot het begin van de jaren tachtig, wat deze wijn extra diepte en rust geeft. De bodem trekt de wijn strak, terwijl de druif voor sap, breedte en textuur zorgt.De druiven worden met de hand geplukt, in de wijngaard geselecteerd, spontaan vergist en ongeveer twaalf maanden opgevoed in neutrale houten vaten. Geen klaring, geen filtratie, geen make-up. In het glas krijg je citrus, rijpe appel, rook, fijn..
Alice & Roland Tauss - Weissburgunder - Opok - MAGNUM 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Weissburgunder op Opok is bij Tauss geen ronde, brave Pinot Blanc. De stokken staan in de lagere delen van Hohenegg, op kalkmergel met leem en fijne zandlagen. Een deel van de aanplant gaat terug tot het begin van de jaren tachtig, wat deze wijn extra diepte en rust geeft. De bodem trekt de wijn strak, terwijl de druif voor sap, breedte en textuur zorgt.De druiven worden met de hand geplukt, in de wijngaard geselecteerd, spontaan vergist en ongeveer twaalf maanden opgevoed in neutrale houten vaten. Geen klaring, geen filtratie, geen make-up. In het glas krijg je citrus, rijpe appel, rook, fijn..
Alice & Roland Tauss - Welschriesling -Opok- 2024
€25,31
Ex Tax: €20,92
Welschriesling is in Zuid-Steiermark vaak de druif die men te snel voorbijloopt. Bij Alice en Roland Tauss wordt ze net een van de zuiverste vertalingen van Opok. De druiven komen uit de Opok-lijn, dus uit de lagere delen van de Hohenegg-heuvel, waar meer leem en afgespoeld materiaal zich door de eeuwen heen verzamelde. Deze bodem geeft geen volume om indruk te maken, maar spanning, koelte en een bijna ziltige structuur.Zoals alle wijnen van Tauss worden de druiven met de hand geoogst, spontaan vergist en zonder overbodige ingrepen opgevoed. De Opok-wijnen rijpen ongeveer een jaar in houten va..
Amorotti - Montepulciano d'Abruzzo DOC 2019
€31,05
Ex Tax: €25,66
Wijn van 100% Montepulciano. Deze wijngaarden staan op klei- en kalkbodem. De druiven worden spontaan gefermenteerd met zijn eigen gisten uit de omgeving. Deze wijnen worden bijna 2 jaar gerijpt op grote Slavonische eikenvaten. Florale toesten met zwart fruit en een exotisch kantje. Mooie zuren die gepaard gaan met een kruidige energie en mineraliteit. Fijne tannines met gestructureerde body. Zeer geconcentreerde met een uitgesproken houttoets door z'n jeugdigheid. Wordt aangeraden om de wijn nog 2 jaar in de kelder te laten voor consumptie. Groot bewaarpotentieel: 10+ jaren...
Amorotti - Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020
€31,05
Ex Tax: €25,66
Wijn van 100% Montepulciano. Deze wijngaarden staan op klei- en kalkbodem. De druiven worden spontaan gefermenteerd met zijn eigen gisten uit de omgeving. Deze wijnen worden bijna 2 jaar gerijpt op grote Slavonische eikenvaten. Florale toesten met zwart fruit en een exotisch kantje. Mooie zuren die gepaard gaan met een kruidige energie en mineraliteit. Fijne tannines met gestructureerde body. Zeer geconcentreerde met een uitgesproken houttoets door z'n jeugdigheid. Wordt aangeraden om de wijn nog 2 jaar in de kelder te laten voor consumptie. Groot bewaarpotentieel: 10+ jaren...
Amorotti - Trebbiano d'Abruzzo DOC 2019
€39,30
Ex Tax: €32,48
Wijn van 100% Trebbiano. Hier wordt niet de vaak gebruikte (minder kwalitatieve) Trebbiano Toscano gebruikt maar wel de Trebbiano Abruzzese variëteit. De wijn werd spontaan gefermenteerd en gerijpt in Slavonische eiken vaten. Deze wijnstokken staan op een klei- en kalkbodem. Minimale tussenkomst van de mens en traditie staan hier centraal. Verbluffende wijn met kracht en tergelijkertijd mineraliteit. Rijpe aroma's in de neus, strak en gestructureerd in de mond zonder dat je de aroma's van de eikenvaten waarneemt. Aanstekelijke wijn die je moet geproefd hebben!..
Amorotti - Trebbiano d'Abruzzo DOC 2020
€32,70
Ex Tax: €27,02
Wijn van 100% Trebbiano. Hier wordt niet de vaak gebruikte (minder kwalitatieve) Trebbiano Toscano gebruikt maar wel de Trebbiano Abruzzese variëteit. De wijn werd spontaan gefermenteerd en gerijpt in Slavonische eiken vaten. Deze wijnstokken staan op een klei- en kalkbodem. Minimale tussenkomst van de mens en traditie staan hier centraal. Verbluffende wijn met kracht en tergelijkertijd mineraliteit. Rijpe aroma's in de neus, strak en gestructureerd in de mond zonder dat je de aroma's van de eikenvaten waarneemt. Aanstekelijke wijn die je moet geproefd hebben!..
Amorotti - Trebbiano d'Abruzzo DOC 2021
€29,40
Ex Tax: €24,30
Wijn van 100% Trebbiano. Hier wordt niet de vaak gebruikte (minder kwalitatieve) Trebbiano Toscano gebruikt maar wel de Trebbiano Abruzzese variëteit. De wijn werd spontaan gefermenteerd en gerijpt in Slavonische eiken vaten. Deze wijnstokken staan op een klei- en kalkbodem. Minimale tussenkomst van de mens en traditie staan hier centraal. Verbluffende wijn met kracht en tergelijkertijd mineraliteit. Rijpe aroma's in de neus, strak en gestructureerd in de mond zonder dat je de aroma's van de eikenvaten waarneemt. Aanstekelijke wijn die je moet geproefd hebben!..
Amorotti - Trebbiano d'Abruzzo DOC 2022
€29,40
Ex Tax: €24,30
Wijn van 100% Trebbiano. Hier wordt niet de vaak gebruikte (minder kwalitatieve) Trebbiano Toscano gebruikt maar wel de Trebbiano Abruzzese variëteit. De wijn werd spontaan gefermenteerd en gerijpt in Slavonische eiken vaten. Deze wijnstokken staan op een klei- en kalkbodem. Minimale tussenkomst van de mens en traditie staan hier centraal. Verbluffende wijn met kracht en tergelijkertijd mineraliteit. Rijpe aroma's in de neus, strak en gestructureerd in de mond zonder dat je de aroma's van de eikenvaten waarneemt. Aanstekelijke wijn die je moet geproefd hebben!..
Andreas Tscheppe - Blaue Libelle 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Blaue Libelle is een wijn van 100% Sauvignon Blanc van typische Opok-bodems, vol leven en biodiversiteit. De wijn rijpt 12 maanden op grote gebruikte houten vaten en toont precies waarom Andreas Tscheppe tot de grote namen van de Südsteiermark behoort.Dit is Sauvignon Blanc met klasse en elegantie. Geen groene trucjes, geen onmiddellijke show, maar finesse op zijn best: strakke zuren, fijne structuur, mineraliteit en een lange, heldere afdronk. Een wijn die weinig uitleg nodig heeft. Eén glas volstaat om te begrijpen waarom deze cuvée zo gegeerd is...
Andreas Tscheppe - Grüne Libelle 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Grüne Libelle is een wijn van 100% Sauvignon Blanc van Opok- en kalkbodem. De druiven komen van 13 jaar oude stokken, worden met de hand geoogst, ontrist en daarna geperst. De spontane gisting gebeurt in 27 jaar oude vaten van 1100 en 1800 liter.De wijn wordt drie keer overgepompt om meer extractie en structuur te krijgen en rust daarna 18 maanden verder in dezelfde vaten. Hij wordt ongefilterd en niet geklaard gebotteld. Dit is Sauvignon Blanc die je niet meteen koppelt aan het klassieke beeld van de druif. Geen grassige aromatiek, maar sap, diepgang, structuur, typische Tscheppe-zuren en een..