La Preara
La Preara – tussen lava en kalksteen, waar Soave en Valpolicella elkaar kussen
In Brognoligo-Costalunga, een van de oudste cru’s van Soave, cultiveert Andrea Pra zijn wijngaarden op een plek waar twee werelden samenkomen: lavasteen en kalksteen, zwart en wit, rijk en droog. De wijngaarden van La Preara liggen exact op de breuklijn tussen deze twee bodemtypes – en dat proef je. De mineraliteit, spanning en energie van de witte wijnen is opvallend en origineel.
Maar Andrea staat hier niet alleen voor terroir. Hij staat ook voor overtuiging. Terwijl zijn buren hun bodems dichtsproeien en steriel houden, laat Andrea zijn gronden openbloeien. Kruiden, bloemen, insecten: leven! Het maakt zijn werk moeilijker – soms zelfs conflictueus – maar zijn druiven gezonder, rijper en eerlijker. Pieropan, een van de iconen van Soave, koopt zelfs een deel van zijn druiven.
In de kelder is het even simpel als briljant. Lage interventie, zuivere vinificatie, en een focus op drinkbaarheid. De Soave’s zijn levendig, mineraal, strak, maar nooit streng. De rode wijn – van Corvina uit het naburige Valpolicella – is een pure fruitbom, sappig en vrolijk. Denk: chillable reds met karakter. La Preara is easy drinking juice met ziel. Prijs/kwaliteit? Onklopbaar.
Have a Natty Christmas - Pack (2 flessen)
€34,60
Ex Tax: €28,60
Have a Natty Christmas - 2 flessen puur natuur Deze feestelijke pack bevat 2 wijnen die perfect het natuurlijke karakter van druif en terroir weergeven. Een wit en een rood, beide zonder compromissen gemaakt. Inhoud van de pack: Longarico - Nostrale 2023 (Wit) Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Fermentatie zonder temperatuurscontrole en zonder malolactische gisting. Luigi heeft op de noordelijke (de frissere) kant van de de berg boven Alcamo een perceel met verschillende druiven waaronder deze Catarr..
La Preara - Rosato Frizzante
€17,30
Ex Tax: €14,30
50% Sauvignon Blanc met 50% Pinot Noir voor een tweede keer hergist op fles dankzij de toevoeging van Garganega druivensap..
La Preara - Rosso
€17,30
Ex Tax: €14,30
100% Corvina from 10year old vineyards in the Valpolicella area. Very fresh and juicy...
Winter Rosé Bubbles, 6 culinaire frizzante
€127,67
Ex Tax: €105,51
Rosé bubbels voor de wintertafel Ja, dit is rosé. Nee, dit is geen zomergrap. Rosé frizzante geeft fruit, kruidigheid en net dat extra karakter. Ideaal bij winterse gerechten, apero met hapjes, gevogelte, charcuterie en rijke groentegerechten. De selectie 1. Pranzegg, Miau! Rosato Frizzante 2022 Sappig en vrolijk, met rood fruit en een droge, frisse finish. Bubbels die je glas leeg maken. 2. Pivnica Cajkov, Red Gull Droog, strak en licht kruidig. Past perfect bij tafelfood, niet enkel bij aperitief. 3. Sauro Maule, Sgass Rosé Meer structuur en bite. Mooie balans tussen fruit en..