Radikon
Radikon – Een familieverhaal dat wijn herschrijft, generatie na generatie
Er zijn wijnhuizen die je raken, en dan zijn er huizen zoals Radikon – waar elke fles een kleine revolutie is. Geen modeverschijnsel, geen concept. Hier begint alles met een vraag die generaties overspant: hoe vang je het geheugen van een druif of streek in een glas?
Stanislao ‘Stanko’ Radikon herontdekte een bijna vergeten traditie in het grensgebied tussen Collio en Brda: het langzaam, geduldig macereren van witte druiven. De familie Radikon is hier gevestigd sinds 1923, maar vanaf 1950 werd hun boerderij echt actief. Groenten, vee, fruit en druiven, die ze aanvankelijk in bulk verkochten of voor eigen consumptie verwerkten.
Geld voor sulfieten was er niet, dus berustte de wijntraditie op de antioxidanten en tannines van de druif zelf. In een grensregio die door oorlogen werd geteisterd, was het belangrijk om wijnen te hebben die men kon bewaren of verbergen.
Het domein bevindt zich op een steenworp van de Sloveense grens, maar vergis u niet: Collio en Brda vormen één historische, geologische, maar vooral culturele regio, slechts gescheiden door politieke grenzen die constant verschoven. De stijle heuvels bestaan uit Ponka (mergel en zandsteen), met een atypisch klimaat tussen de Adriatische zee en de ijskoude Bora-wind vanuit de Alpen.
Het is een van de natste regio’s van Italië – warm en vochtig overdag, koel ‘s nachts. Ideaal voor Ribolla met haar harde schil en stevige tannines. Een terroir dat zowel uitdaging als karakter biedt.
In de jaren ’80 kwam de wijnbouw in een stroomversnelling... met inox, temperatuurcontrole, gisten en pesticiden. Stanko begon met frisse inoxwijnen, maar miste ziel. Zijn antwoord: terug naar de traditie van zijn grootvader. Geen technologie, maar tijd. Geen shortcuts, maar overgave.
Samen met Gravner, Mlečnik, La Castellada en anderen ontstond een vernieuwend collectief. Ze deelden ideeën, maar bleven trouw aan hun eigen visie. Zo ook Stanko, die in 2002 besloot al zijn witte wijnen drie tot vier maanden te macereren – tegen elke marktlogica in.
Japan werd hun eerste vaste exportmarkt. De umami-dimensie van zijn wijnen bleek daar perfect te passen. Daarna volgde Scandinavië. En uiteindelijk de hele wereld.
De flessen van 0,5L en 1L zijn bewust ontworpen: langer, eleganter, en beter voor veroudering. Een liter is voor twee. En zo niet? Dan is er de halve liter. Fuori dal tempo – buiten de tijd. Geen compromissen. Geen filter. Enkel druif, bodem en tijd.
Wie luistert naar de stilte van tijd, hoort ook de echo van morgen.
In 2009 liet zoon Saša Radikon zijn eigen stem horen. Met de S-Line (Slatnik, SIVI, RS) bracht hij een toegankelijkere reeks, korter gemacereerd, zonder de essentie te verliezen. Minder oxidatief, meer fruitgedreven – maar nog altijd puur Radikon.
Na het overlijden van Stanko in 2016 zette Saša het werk verder met nuance, durf en gevoel voor balans. Sommige wijnen kregen een kortere opvoeding, een andere timing – maar altijd met respect voor de natuur en het erfgoed.
Sinds 2024 is ook Ivana Radikon mee in het verhaal gestapt. De zus van Saša en dochter van Stanko ontwikkelde de POP-lijn – met wijngaarden in Slovenië, slechts één week maceratie, en een frisse, toegankelijke stijl. POP is geen stijlbreuk, maar een brug. Tussen generaties. Tussen verleden en toekomst.
Radikon-wijnen zijn niets voor wie op zoek is naar zekerheid. Ze dagen uit. Ze confronteren – net als hun terroir, en hun geschiedenis. Wie luistert – écht luistert – proeft iets zeldzaams: een wijn die niet wil imponeren, maar wil raken. Geen wijn die iets wil bewijzen, maar een wijn die gewoon ís.
Radikon - Jakot 2020 0.5 liter
€39,00
Ex Tax: €32,23
Deze wijn is een Tokaj Friulano, lokaal noemen ze de druif Jakot (omgekeerd gespeld) als protest tegen de Europese patentopname van de Tokai regio. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden. Ze ondergaan een spontane fermentatie en met een maceratie van 3-4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie. Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De wijn bestaat uit 100% druiven op geen enkel moment wordt er sulfiet aan de wijn toegevoegd. Res..
Radikon - Jakot 2020 1liter
€72,39
Ex Tax: €59,83
Deze wijn is een Tokaj Friulano, lokaal noemen ze de druif Jakot (omgekeerd gespeld) als protest tegen de Europese patentopname van de Tokai regio. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden. Ze ondergaan een spontane fermentatie en met een maceratie van 3-4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie. Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De wijn bestaat uit 100% druiven op geen enkel moment wordt er sulfiet aan de wijn toegevoegd. Res..
Radikon - Oslavje 2020 0.5 liter
€39,00
Ex Tax: €32,23
Deze wijn is een blend van Chardonnay, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden, de Pinot Grigio als hij mooi roos wordt. De druiven worden elk apart geoogst, maar samen gevinifieerd. Ze ondergaan een spontane fermentatie de ene fermentatie infecteerd de andere druiven enz... Alle druiven macereren ook samen voor ongeveer 4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie. Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De ..
Radikon - Oslavje 2020 1L
€72,39
Ex Tax: €59,83
Deze wijn is een blend van Chardonnay, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden, de Pinot Grigio als hij mooi roos wordt. De druiven worden elk apart geoogst, maar samen gevinifieerd. Ze ondergaan een spontane fermentatie de ene fermentatie infecteerd de andere druiven enz... Alle druiven macereren ook samen voor ongeveer 4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie. Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De ..
Radikon - POP Bianco
€23,00
Ex Tax: €19,01
Ribolla, Malvazija, Friulano. 3 dagen maceratie, rijping op inox gedurende 10 maanden..
Radikon - POP Rosso
€23,00
Ex Tax: €19,01
Merlot, Cabernet Sauvignon. 3 dagen maceratie, rijping op inox gedurende 10 maanden..
Radikon - Ribolla 2020 0.5 liter
€39,00
Ex Tax: €32,23
Deze wijn is een Ribolla Gialla. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden. Ze ondergaan een spontane fermentatie en met een maceratie van 3-4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie. Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De wijn bestaat uit 100% druiven op geen enkel moment wordt er sulfiet aan de wijn toegevoegd. Resultaat is een hypercomplexe en geconcentreerde orange wine. Puur power, een oxidatieve stijl van orange wine...
Radikon - Ribolla 2020 1liter
€72,39
Ex Tax: €59,83
Deze wijn is een blend van Chardonnay, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden, de Pinot Grigio als hij mooi roos wordt. De druiven worden elk apart geoogst, maar samen gevinifieerd. Ze ondergaan een spontane fermentatie de ene fermentatie infecteerd de andere druiven enz... Alle druiven macereren ook samen voor ongeveer 4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie. Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De ..
Radikon - Sivi 2023
€35,40
Ex Tax: €29,26
Deze Pinot Grigio wordt geoogst als de druiven goudgeel worden. Ze ondergaan een spontane fermentatie en met een maceratie van 8 dagen in eiken vaten. Nadien rijpt de wijn verder op eiken vaten gedurende 18 maanden. Gedurende deze periode wordt de wijn één a twee keer van vat veranderd om meer lucht in de wijn te brengen. Deze wijn bestaat uit 100% druiven op geen enkel moment wordt er sulfiet aan de wijn toegevoegd. Resultaat is een iets zachtere wijn als die van zijn vader. Indien u niet gewent ben aan deze stijl kunt u misschien best met deze wijn beginnen...
Radikon - Slatnik 2023
€35,40
Ex Tax: €29,26
Deze Slatnik wordt geoogst als de druiven goudgeel worden. Ze ondergaan een spontane fermentatie en met een maceratie van 8 dagen in eiken vaten. Nadien rijpt de wijn verder op eiken vaten gedurende 18 maanden. Gedurende deze periode wordt de wijn één a twee keer van vat veranderd om meer lucht in de wijn te brengen. Deze wijn bestaat uit 100% druiven op geen enkel moment wordt er sulfiet aan de wijn toegevoegd. Resultaat is een iets zachtere en meer fruitige wijn als die van zijn vader. Indien u niet gewent ben aan deze stijl kunt u misschien best met deze wijn beginne..