Alice & Roland Tauss - Chardonnay -Opok- MAGNUM 2024
Chardonnay vom Opok toont waarom Tauss zo vaak onderschat wordt. Dit is geen Chardonnay die wil imponeren met hout of vetheid. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar de bodem meer leem bevat en de wijn een iets bredere, rustigere basis krijgt. De druif brengt sap en structuur, de bodem trekt alles terug naar spanning en precisie.De druiven worden met de hand geplukt, spontaan vergist en ongeveer een jaar opgevoed in oude, neutrale houten vaten. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd. In het glas krijg je rijp citrusfruit, geel fruit, fijne rook, kalkachtige spa..
- Ex Tax: €45,45
- Merken Roland - Alice Tauss
- Productcode: O-ART-004m
- Beschikbaar: 2-3 Days
Beschikbare opties
Tags: Tauss, Chardonnay Opok Magnum, Chardonnay Magnum, Opok, Südsteiermark, The Vine
Chardonnay vom Opok toont waarom Tauss zo vaak onderschat wordt. Dit is geen Chardonnay die wil imponeren met hout of vetheid. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar de bodem meer leem bevat en de wijn een iets bredere, rustigere basis krijgt. De druif brengt sap en structuur, de bodem trekt alles terug naar spanning en precisie.
De druiven worden met de hand geplukt, spontaan vergist en ongeveer een jaar opgevoed in oude, neutrale houten vaten. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd. In het glas krijg je rijp citrusfruit, geel fruit, fijne rook, kalkachtige spanning en een zachte romigheid die nooit zwaar wordt. Dit is Chardonnay met Bourgondische ernst, maar met de energie van Zuid-Steiermark. Jong al mooi met lucht, maar vooral interessant met enkele jaren flesrust.
In magnum wordt de stille kracht van deze wijn nog duidelijker. De wijn rijpt trager, blijft strakker en krijgt meer tijd om zijn citrus, rook, kruidigheid en kalkachtige diepte samen te brengen. Een gastronomische fles bij uitstek.
| Essentie | |
| Producent | Roland - Alice Tauss |
| Type | Wit |