Alice & Roland Tauss - Weissburgunder - Opok - MAGNUM 2024
Weissburgunder op Opok is bij Tauss geen ronde, brave Pinot Blanc. De stokken staan in de lagere delen van Hohenegg, op kalkmergel met leem en fijne zandlagen. Een deel van de aanplant gaat terug tot het begin van de jaren tachtig, wat deze wijn extra diepte en rust geeft. De bodem trekt de wijn strak, terwijl de druif voor sap, breedte en textuur zorgt.De druiven worden met de hand geplukt, in de wijngaard geselecteerd, spontaan vergist en ongeveer twaalf maanden opgevoed in neutrale houten vaten. Geen klaring, geen filtratie, geen make-up. In het glas krijg je citrus, rijpe appel, rook, fijn..
- Ex Tax: €45,45
- Merken Roland - Alice Tauss
- Productcode: O-ART-002m
- Beschikbaar: 2-3 Days
Beschikbare opties
Tags: Tauss, Weissburgunder Opok Magnum, Pinot Blanc Magnum, Opok, Südsteiermark, biodynamische wijn, The Vine
Weissburgunder op Opok is bij Tauss geen ronde, brave Pinot Blanc. De stokken staan in de lagere delen van Hohenegg, op kalkmergel met leem en fijne zandlagen. Een deel van de aanplant gaat terug tot het begin van de jaren tachtig, wat deze wijn extra diepte en rust geeft. De bodem trekt de wijn strak, terwijl de druif voor sap, breedte en textuur zorgt.
De druiven worden met de hand geplukt, in de wijngaard geselecteerd, spontaan vergist en ongeveer twaalf maanden opgevoed in neutrale houten vaten. Geen klaring, geen filtratie, geen make-up. In het glas krijg je citrus, rijpe appel, rook, fijne kruiden en een zachte grip die de wijn bijzonder gastronomisch maakt. Dit is Weissburgunder met karakter, ver weg van de makkelijke, neutrale stijl die de druif soms krijgt. Koel, mineraal, licht rokerig en gevaarlijk drinkbaar.
In magnum krijgt deze wijn nog meer rust. De spanning blijft langer bewaard, de textuur wordt fijner en de wijn krijgt extra tijd om zijn lagen langzaam te openen. Ideaal om weg te leggen of om aan tafel te delen met mensen die denken dat Weissburgunder niet spannend kan zijn.
| Essentie | |
| Producent | Roland - Alice Tauss |
| Type | Wit |