Amber Wijnen
Klabjan - Dolansky - Gele Muscat - 2020 - Black Label
€49,20
Excl. btw: €40,66
Typische variëteit van Muscaat, namelijk Gele Muscaat uit een speciale biotoop, bijna uitgestorven kloon. Wijngaard van 50 jaar oud, 5 dagen schilmaceratie. 24 Maanden rijping op amforen sur lie..
Klabjan - Malvazija - Black Label
€40,40
Excl. btw: €33,39
Malvazija Istriana, planten van 50-60 jaar oud, 5-12 dagen schilmaceratie, vinificatie op grote eiken vaten en amforen gedurende 36 maanden..
Klabjan - Malvazija - White Label
€23,90
Excl. btw: €19,75
Malvazija Istriana, planten van 25-35 jaar oud, 24h schilmaceratie, vinificatie op inox gedurende 10 maanden sur lies. ..
Kmetija Štekar - Kuisko - 2016
€40,40
Excl. btw: €33,39
Kuisko Chardonnay is een speciale cuvée van een top chardonnay perceel, 25 dagen maceratie op de schillen en 36 maanden rijping in acacia vaten. We kozen deze oranje wijn boven de andere vanwege zijn rijke intensiteit. Het brengt een andere dimensie van Chardonnay met een ongelooflijke aromatische lengte. ..
Kmetija Štekar - RePiko - 2020
€40,40
Excl. btw: €33,39
Wie aan Riesling denkt, denkt vaak aan restsuiker. Een interessante insteek voor Stekar die hier naast de Riesling (90%) ook Picolit (10%) aan toevoegt. Picolit wordt in de regio meestal gebruikt voor nobele zoete wijnen. Behalve dat ze hier hun eigen koppigheid bewaren en er een droge gemacereerde wijn van hebben gecreëerd. Het is al lang dat we overtuigd zijn dat Riesling een leuke druif is voor lange maceraties, het brengt veel kruidigheid van deze druif naar boven. Hier gaat de wijnboer een tikkeltje verder door het toevoegen van picolit om het een beetje pittiger te maken met toetsen van ..
Longarico - Catartico 2017 MAGNUM
€54,70
Excl. btw: €45,21
Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte en op klei gronden. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Deze druiven hebben 3 dagen schilmaceratie gehad in open tanks (hierdoor bekom je de donkere oxidatieve kleur, zonder dat die zo smaakt.) en nadien op kastanjevaten gedurende 6 maanden.Het eerste experiment met deze wijn gebeurde in de slaapkamer van Luigi's moeder. Na een paar dagen was de geur zo intens dat ze het vat buiten op terras hebben moeten plaatsen. Dit bracht een complexe oxidatie met zich mee en het bracht veel nostalgische aroma's naar boven..
Longarico - Catartico 2018 MAGNUM
€38,08
€54,40
Excl. btw: €31,47
Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte en op klei gronden. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Deze druiven hebben 3 dagen schilmaceratie gehad in open tanks (hierdoor bekom je de donkere oxidatieve kleur, zonder dat die zo smaakt.) en nadien op kastanjevaten gedurende 6 maanden.Het eerste experiment met deze wijn gebeurde in de slaapkamer van Luigi's moeder. Na een paar dagen was de geur zo intens dat ze het vat buiten op terras hebben moeten plaatsen. Dit bracht een complexe oxidatie met zich mee en het bracht veel nostalgische aroma's naar boven..
Longarico - Catartico 2019
€27,20
Excl. btw: €22,48
Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte en op klei gronden. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Deze druiven hebben 3 dagen schilmaceratie gehad in open tanks (hierdoor bekom je de donkere oxidatieve kleur, zonder dat die zo smaakt.) en nadien op kastanjevaten gedurende 6 maanden.Het eerste experiment met deze wijn gebeurde in de slaapkamer van Luigi's moeder. Na een paar dagen was de geur zo intens dat ze het vat buiten op terras hebben moeten plaatsen. Dit bracht een complexe oxidatie met zich mee en het bracht veel nostalgische aroma's naar boven..
Longarico - Catartico 2019 MAGNUM
€49,75
Excl. btw: €41,12
Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte en op klei gronden. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Deze druiven hebben 3 dagen schilmaceratie gehad in open tanks (hierdoor bekom je de donkere oxidatieve kleur, zonder dat die zo smaakt.) en nadien op kastanjevaten gedurende 6 maanden.Het eerste experiment met deze wijn gebeurde in de slaapkamer van Luigi's moeder. Na een paar dagen was de geur zo intens dat ze het vat buiten op terras hebben moeten plaatsen. Dit bracht een complexe oxidatie met zich mee en het bracht veel nostalgische aroma's naar boven..
Longarico - Catartico 2020
€25,01
Excl. btw: €20,67
Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte en op klei gronden. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Deze druiven hebben 3 dagen schilmaceratie gehad in open tanks (hierdoor bekom je de donkere oxidatieve kleur, zonder dat die zo smaakt.) en nadien op kastanjevaten gedurende 6 maanden.Het eerste experiment met deze wijn gebeurde in de slaapkamer van Luigi's moeder. Na een paar dagen was de geur zo intens dat ze het vat buiten op terras hebben moeten plaatsen. Dit bracht een complexe oxidatie met zich mee en het bracht veel nostalgische aroma's naar boven..
Mlecnik - Chardonnay 2018
€39,96
Excl. btw: €33,02
Aantal geproduceerde flessen: 2400Oppervlakte: 2,3haDichtheid van aanplant: van 4500 (oudste wijngaarden) tot 8000 planten/haChardonnay is een druivenras dat in deze omstandigheden duidelijk het terroir en de rijpingsomstandigheden in de verschillende jaren weerspiegelt. Na de oogst werd het grootste deel gedurende 4 dagen met de schillen gemacereerd (zonder temperatuurcontrole, zonder toegevoegde gisten...), waarmee het een grote hoeveelheid extra stoffen aan de schillen onttrok en die ervoor zorgen dat de wijnen lang houdbaar zullen zijn met een grote natuurlijke stabiliteit. Een visueel eff..
Mlecnik - Cuvée Ana 2018
€37,10
Excl. btw: €30,66
Normaal gezien wordt er elk jaar een cuvée Ana gemaakt, die een blend is van Chardonnay, Malvasia, Sauvignonasse (Tokaj Friuliano) en Rebula.2016 was kwalitatief een goed jaar, maar de opbrengsten waren pak minder. Hierdoor konden er niet voldoende druiven geoogst worden om deze blend te maken.Cuvée Ana is een wijn die Valter genoemd heeft naar zijn grootmoeder. Omdat de blend niet gerespecteerd kon worden hebben Valter en Klemen besloten om het een andere naam te geven.Schilmaceratie van 4 dagen, rijping op grote eiken vaten gedurende 3 jaar, nadien 2 jaar rijping op fles. Spontane gisting, g..
Mlecnik - Cuvée Vipavska dolina 2016
€37,10
Excl. btw: €30,66
Normaal gezien wordt er elk jaar een cuvée Ana gemaakt, die een blend is van Chardonnay, Malvasia, Sauvignonasse (Tokaj Friuliano) en Rebula.2016 was kwalitatief een goed jaar, maar de opbrengsten waren pak minder. Hierdoor konden er niet voldoende druiven geoogst worden om deze blend te maken.Cuvée Ana is een wijn die Valter genoemd heeft naar zijn grootmoeder. Omdat de blend niet gerespecteerd kon worden hebben Valter en Klemen besloten om het een andere naam te geven.Schilmaceratie van 4 dagen, rijping op grote eiken vaten gedurende 3 jaar, nadien 2 jaar rijping op fles. Spontane gisting, g..
Mlecnik - Merlot 2015
€41,50
Excl. btw: €34,30
Van de steile hellingen van de Vipava-vallei komt deze prachtige Merlot van Valter Mlecnik, een meester in natuurwijn. 14 dagen maceratie in open kuipen zonder temperatuurcontrole, spontane gisting met inheemse gisten, en 2 jaar rijping in grote eiken vaten. Het resultaat? Een wijn vol karakter met verse bessen, kruidige noten en een minerale touch. Mlecnik werkt al 200 jaar biologisch en laat de natuur haar werk doen - geen chemie, geen kunstgrepen, gewoon pure wijn zoals het hoort...
