Amber Wijnen
Nikolas Juretic - Grande Waldo 2022
€49,20
Excl. btw: €40,66
Grande Waldo is een blend van uit de warmste heuvels van Collio. In de wijngaarden Pradis en Bosc di Sot, geplant tussen 1910 en 1960 vind je de druiven 50% Tocai Friulano, 25% Malvasia Istriana, 20% Rebula, 5% Riesling Italico. Deze ondergaan een maceratie tussen 3 a 6 dagen met nadien een rijping van een jaar op eiken vaten. . Hier vindt men vooral rijpe gekonfijte citrusvruchten, volle body, kruidige en zilte afdronk met een verfijnde afdronk...
Nikolas Juretic - Mali 2022
€49,20
Excl. btw: €40,66
Op het perceel Montona in Cormons vindt u hier de druiven 50% Pinot Blanc , 25% Malvazija Istarska en 25% Picolit (die meestal voor zoete wijnen worden gebruikt). De wijn ondergaat een schilmaceratie van 7 maaden in zijn geheel (whole bunch), fermentatie in beton. Hier werden slechts 800 flessen van uitgebracht...
Nikolas Juretic - Toc di Montone 2022
€49,20
Excl. btw: €40,66
Dat is Nikolas eerste wijn uit één wijngaard. Pure Tocai Friulano van een wijngaard geplant in 1968 in Montona cru op de Quarin heuvel. De wijngaard is omringd door bossen en profiteert van de frisse bora-wind. De oogst is altijd laat voor een maximale rijping en wat botrytis. Enkele dagen maceratie met stengels en rijping in betonnen vaten. Mooie aroma's dankzij het frisse klimaat en een sterke zuurgraad dankzij de oude wijnstokken met de wortels in Ponka grond...
Paraschos - Ponka 2021 Riserva
€34,90
Excl. btw: €28,84
Druiven worden apart met de hand geoogst en geleidelijk aan wanneer ze het juiste rijpingspunt bereiken. Er kan ook een periode van 3 weken zijn tussen de eerste en de laatste druiven worden opgepakt, vernietigd en achtergelaten met hun vellen in grote vaten met open bovenkant. Wanneer het druivenmengsel compleet is, blijft het een aantal dagen staan om de alcoholische gisting af te maken zonder toevoeging van gist en zonder koeling. Daarna wordt het licht geperst en in de eikenhouten kuip minimaal 2 jaar op de fijne wijnmoer geplet...
Piana Dei Castelli - Grigio 2012 Magnum
€47,19
Excl. btw: €39,00
Grigio is zoals de vriend die u graag op een avond uitnodigt om een gezellige tijd samen door te brengen. Het is een beetje het vlaggenschip van Piana Dei Castelli. U moet weten dat Pinot Gris (Grigio) een valse witte druif is, daar het een roze schil heeft. De druiven groeien in het stadje Velletri op Silicia kalksteen en klei en worden eind Juli geoogst in lage rendementen (3500 kilo / 6000 planten / hectare). De Pinot Grigio groeit behoorlijk goed in de regio, waardoor deze vroeger rijp is dan normaal.De vinificatie gebeurt op inox met een koude maceratie van 36uren, zonder latere ontkleuri..
Radikon - Jakot 2020 0.5 liter
€47,00
Excl. btw: €38,84
Deze wijn is een Tokaj Friulano, lokaal noemen ze de druif Jakot (omgekeerd gespeld) als protest tegen de Europese patentopname van de Tokai regio. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden. Ze ondergaan een spontane fermentatie en met een maceratie van 3-4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie. Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De wijn bestaat uit 100% druiven op geen enkel moment wordt er sulfiet aan de wijn toegevoegd. Res..
Radikon - Jakot 2020 1liter
€86,60
Excl. btw: €71,57
Deze wijn is een Tokaj Friulano, lokaal noemen ze de druif Jakot (omgekeerd gespeld) als protest tegen de Europese patentopname van de Tokai regio. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden. Ze ondergaan een spontane fermentatie en met een maceratie van 3-4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie. Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De wijn bestaat uit 100% druiven op geen enkel moment wordt er sulfiet aan de wijn toegevoegd. Res..
Radikon - Oslavje 2020 0.5 liter
€47,00
Excl. btw: €38,84
Deze wijn is een blend van Chardonnay, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden, de Pinot Grigio als hij mooi roos wordt. De druiven worden elk apart geoogst, maar samen gevinifieerd. Ze ondergaan een spontane fermentatie de ene fermentatie infecteerd de andere druiven enz... Alle druiven macereren ook samen voor ongeveer 4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie. Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De ..
Radikon - Oslavje 2020 1L
€86,60
Excl. btw: €71,57
Deze wijn is een blend van Chardonnay, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden, de Pinot Grigio als hij mooi roos wordt. De druiven worden elk apart geoogst, maar samen gevinifieerd. Ze ondergaan een spontane fermentatie de ene fermentatie infecteerd de andere druiven enz... Alle druiven macereren ook samen voor ongeveer 4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie. Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De ..
Radikon - POP Bianco
€25,00
Excl. btw: €20,66
Ribolla, Malvazija, Friulano. 3 dagen maceratie, rijping op inox gedurende 10 maanden..
Radikon - Ribolla 2020 0.5 liter
€47,00
Excl. btw: €38,84
Deze wijn is een Ribolla Gialla. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden. Ze ondergaan een spontane fermentatie en met een maceratie van 3-4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie. Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De wijn bestaat uit 100% druiven op geen enkel moment wordt er sulfiet aan de wijn toegevoegd. Resultaat is een hypercomplexe en geconcentreerde orange wine. Puur power, een oxidatieve stijl van orange wine...
Radikon - Ribolla 2020 1liter
€86,60
Excl. btw: €71,57
Deze wijn is een blend van Chardonnay, Pinot Grigio en Sauvignon Blanc. De druiven worden geoogst als ze goudgeel worden, de Pinot Grigio als hij mooi roos wordt. De druiven worden elk apart geoogst, maar samen gevinifieerd. Ze ondergaan een spontane fermentatie de ene fermentatie infecteerd de andere druiven enz... Alle druiven macereren ook samen voor ongeveer 4 maanden in eiken vaten. Dagelijks wordt er 3 a 4 x een battonage uitgevoerd tijdens de maceratie. Als de druiven uitgegist zijn worden ze overgeplaatst naar andere eiken vaten om gedurende 4 jaar verder te rijpen. De ..
Radikon - Sivi 2023
€42,60
Excl. btw: €35,21
Deze Pinot Grigio wordt geoogst als de druiven goudgeel worden. Ze ondergaan een spontane fermentatie en met een maceratie van 8 dagen in eiken vaten. Nadien rijpt de wijn verder op eiken vaten gedurende 18 maanden. Gedurende deze periode wordt de wijn één a twee keer van vat veranderd om meer lucht in de wijn te brengen. Deze wijn bestaat uit 100% druiven op geen enkel moment wordt er sulfiet aan de wijn toegevoegd. Resultaat is een iets zachtere wijn als die van zijn vader. Indien u niet gewent ben aan deze stijl kunt u misschien best met deze wijn beginnen...
Radikon - Slatnik 2023
€42,60
Excl. btw: €35,21
Deze Slatnik wordt geoogst als de druiven goudgeel worden. Ze ondergaan een spontane fermentatie en met een maceratie van 8 dagen in eiken vaten. Nadien rijpt de wijn verder op eiken vaten gedurende 18 maanden. Gedurende deze periode wordt de wijn één a twee keer van vat veranderd om meer lucht in de wijn te brengen. Deze wijn bestaat uit 100% druiven op geen enkel moment wordt er sulfiet aan de wijn toegevoegd. Resultaat is een iets zachtere en meer fruitige wijn als die van zijn vader. Indien u niet gewent ben aan deze stijl kunt u misschien best met deze wijn beginne..
Radikon × Cantillon Racine (Batch 2 - Botteling 2021) Pack
€235,00
Excl. btw: €194,21
Deze pack komt met een T-Shirt van "Life Geuze On" en zal eerste week van juni verzonden worden18 Packs Beschikbaar, Gelimiteerd tot 1 Pack per Persoon / VerzendadresEen ontmoeting tussen twee cultwerelden. Voor deze selectie kozen we bewust voor wijnen die verschillende facetten van Radikon tonen, gecombineerd met een Cantillon: Racine Batch 2, gebotteld in 2021, uit onze privé kelders. Deze batch van Racine is een twee jaar oude lambiek die verder gerijpt heeft op op de persrestanten van Chardonnay, Sauvignon Blanc en Tokaj Friulano. Een blend die nergens exact terugkomt binnen het gamma ..
Radikon × Cantillon Racine Pack
€235,00
Excl. btw: €194,21
Deze pack komt met een T-Shirt van "Life Geuze On" en zal eerste week van juni verzonden worden48 Packs Beschikbaar, Gelimiteerd tot 1 Pack per Persoon / VerzendadresEen zeldzame ontmoeting tussen Radikon en Cantillon.Deze pack combineert de toegankelijkere kant van Radikon met een fles Racine van Cantillon. Een selectie rond finesse, spanning en drinkbaarheid, zonder de identiteit van beide huizen te verliezen.De Radikon POP-wijnen zijn afkomstig van percelen in Slovenië en worden gevinifieerd door Ivana, de jongste zus van Saša Radikon. Ze tonen een lichtere interpretatie van de Radikon-filo..
Rebenhof - Gelber Muskateller 2021
€25,22
Excl. btw: €20,84
Gelber Muskateller is vaak een druif van parfum en onmiddellijke verleiding. Bij Rebenhof krijgt ze een ander gezicht. Hartmut Aubell zoekt niet naar een simpele aromatische wijn, maar naar een Muskateller met spanning, verteerbaarheid en diepte.De druiven komen van biodynamisch bewerkte percelen op zandsteen, grind en mergelachtige bodems. De wijn krijgt contact met de schillen en rijpt lang op inox. Daardoor blijft de aromatische kant van Muskateller aanwezig, maar ze wordt gedragen door structuur en frisheid. Denk aan citrus, bloesem, rijpe druivenschil, fijne kruiden en een droge, energiek..
Rebenhof - Sauvignon Blanc 2021
€28,52
Excl. btw: €23,57
Sauvignon Blanc bij Rebenhof is geen wijn die op zoek gaat naar het klassieke grassige register. Hartmut Aubell zoekt hier eerder spanning, structuur en stilte. De druiven komen uit de Südsteiermark, vlak bij de Sloveense grens, waar Opok-bodems en steile hellingen wijnen geven met meer ruggengraat dan onmiddellijke charme.Zijn passage bij Didier Dagueneau blijft voelbaar, maar nooit als kopie. Deze Sauvignon draait niet rond explosief fruit, maar rond precisie, lengte en evolutie. Je proeft citrus, rijpe kruiden, ziltigheid en een fijne reductieve spanning. De wijn heeft tijd nodig in het gla..