Domein
Zoekopdracht verfijnen
Rebenhof - Gelber Muskateller 2021
€25,22
Excl. btw: €20,84
Gelber Muskateller is vaak een druif van parfum en onmiddellijke verleiding. Bij Rebenhof krijgt ze een ander gezicht. Hartmut Aubell zoekt niet naar een simpele aromatische wijn, maar naar een Muskateller met spanning, verteerbaarheid en diepte.De druiven komen van biodynamisch bewerkte percelen op zandsteen, grind en mergelachtige bodems. De wijn krijgt contact met de schillen en rijpt lang op inox. Daardoor blijft de aromatische kant van Muskateller aanwezig, maar ze wordt gedragen door structuur en frisheid. Denk aan citrus, bloesem, rijpe druivenschil, fijne kruiden en een droge, energiek..
Rebenhof - Lieu Dit Herrenberg 2020
€39,30
Excl. btw: €32,48
Lieu Dit Herrenberg 2020 komt van één specifieke plek: Herrenberg. In plaats van een druivenras centraal te zetten, kiest Hartmut hier voor de expressie van een plaats. De cuvée wordt vermeld als assemblage van Sauvignon Blanc, Chardonnay en Riesling, drie druiven die samen spanning, structuur en aromatische diepte geven.Herrenberg is een steile, veeleisende ligging. De wijn voelt daardoor niet breed of gemakkelijk aan, maar precies en gelaagd. Citrus, wit fruit, rijpe schil, kruiden en een droge minerale lijn lopen door elkaar. Er zit kracht in, maar ook veel controle. De wijn heeft lucht nod..
Rebenhof - Quercus 328 Herrenberg 2021
€39,30
Excl. btw: €32,48
Quercus is het Latijnse woord voor eik. Voor deze cuvée gebruikt Hartmut zijn relatief jonge eiken vaten gedurende één tot drie jaar, voordat ze worden ingezet voor andere wijnen van het domein. Het getal 328 verwijst naar de inhoud van het vat: 328 liter.In 2006 werkte Hartmut samen met Didier Dagueneau, die toen net dit type vat had aangekocht. Deze vaten zijn iets langer dan traditionele barriques, waardoor er meer contactoppervlak is tussen wijn en hout. Dit bevordert een subtiele uitwisseling met het eikenhout en zorgt voor een hogere mate van micro-oxygenatie.De Quercus-wijnen zijn Hartm..
Rebenhof - Quercus 328 Herrenberg 2022
€39,30
Excl. btw: €32,48
Quercus is het Latijnse woord voor eik. Voor deze cuvée gebruikt Hartmut zijn relatief jonge eiken vaten gedurende één tot drie jaar, voordat ze worden ingezet voor andere wijnen van het domein. Het getal 328 verwijst naar de inhoud van het vat: 328 liter.In 2006 werkte Hartmut samen met Didier Dagueneau, die toen net dit type vat had aangekocht. Deze vaten zijn iets langer dan traditionele barriques, waardoor er meer contactoppervlak is tussen wijn en hout. Dit bevordert een subtiele uitwisseling met het eikenhout en zorgt voor een hogere mate van micro-oxygenatie.De Quercus-wijnen zijn Hartm..
Rebenhof - Quercus 500 Herrenberg 2018
€39,30
Excl. btw: €32,48
Quercus is het Latijnse woord voor eik. Bij Rebenhof verwijst het naar Hartmuts persoonlijke dialoog met hout, geïnspireerd door zijn periode bij Didier Dagueneau. Quercus 500 Herrenberg 2018 komt uit de Herrenberg en draagt de naam van het grote houten vat waarin deze wijn zijn vorm kreeg.Deze cuvée wordt vermeld als een assemblage rond Morillon en Riesling, met schilcontact en een lange opvoeding. De 500 liter inhoud geeft de wijn ruimte om te ademen zonder dat het hout de bovenhand neemt. Het resultaat is een complexe orange wine met rijpe citrus, kruiden, thee, fijne tannine, een aardse on..
Rebenhof - Sauvignon Blanc 2021
€28,52
Excl. btw: €23,57
Sauvignon Blanc bij Rebenhof is geen wijn die op zoek gaat naar het klassieke grassige register. Hartmut Aubell zoekt hier eerder spanning, structuur en stilte. De druiven komen uit de Südsteiermark, vlak bij de Sloveense grens, waar Opok-bodems en steile hellingen wijnen geven met meer ruggengraat dan onmiddellijke charme.Zijn passage bij Didier Dagueneau blijft voelbaar, maar nooit als kopie. Deze Sauvignon draait niet rond explosief fruit, maar rond precisie, lengte en evolutie. Je proeft citrus, rijpe kruiden, ziltigheid en een fijne reductieve spanning. De wijn heeft tijd nodig in het gla..
Rebenhof - Silt - Burgunder Lieu Dit 2020
€33,80
Excl. btw: €27,93
Silt verwijst naar de fijne, zandige fractie van de bodem op de Witscheiner Herrenberg. Het is geen detail. Bij Hartmut Aubell begint alles bij de bodem. Deze Burgunder Lieu Dit 2020 komt uit steile terrassen en toont de meer stille, precieze kant van Rebenhof.De wijn werd niet gemaakt om onmiddellijk te imponeren. Hij zoekt naar transparantie, fijne florale aroma’s, spanning en een lichte houttoets die de wijn niet domineert. De structuur is eerder lang dan breed. De mineraliteit voelt droog en fijnkorrelig aan, alsof de bodem zelf een textuur in de wijn achterlaat.Dit is geen luidruchtige or..
Rebenhof - Sputnik II - 2018
€52,50
Excl. btw: €43,39
Sputnik II toont de meest experimentele kant van Hartmut Aubell. Dit is Sauvignon Blanc, maar niet zoals je Sauvignon Blanc meestal kent. Hartmut speelt hier met intercellulaire fermentatie en schilcontact, een techniek die men eerder met rode wijnen uit Beaujolais of Rioja associeert dan met witte wijn uit Oostenrijk.Het resultaat is een intense orange wine met spanning, tannine en energie. De wijn zoekt niet naar aromatische herkenbaarheid, maar naar textuur. Denk aan gekonfijte citrus, thee, kruiden, gedroogde bloemen, rijpe schil, lichte bitters en een lange, droge afdronk. De zuurtegraad ..
Rebenhof - Sputnik III - 2019
€52,50
Excl. btw: €43,39
Sputnik III gaat nog dieper in Hartmuts fascinatie voor witte wijn met intercellulaire fermentatie. Voor deze cuvée ondergaat Sauvignon Blanc een zeer lange semi-carbonische maceratie in gesloten kuipen onder druk. Daarna volgt een lange opvoeding op eiken vaten. Het resultaat werd pas na jaren gebotteld.Dit is een donkere, expressieve orange wine met veel lagen. De wijn combineert kruiden, karamel, rijpe schil, zachte tannine, een subtiele houttoets en een opvallend frisse ruggengraat. Juist die zuurtegraad houdt de wijn overeind en voorkomt dat de structuur zwaar wordt.Sputnik III is een van..
Rebenhof - Sur Lie "M" 2013
€52,50
Excl. btw: €43,39
Sur Lie “M” 2013 is een van de meest rijpe en tijdsgevoelige flessen van Rebenhof. De cuvée wordt vaak gekoppeld aan Sauvignon Blanc, Morillon en soms Riesling, met Morillon als belangrijke ruggengraat. Het is een orange wine die niet draait rond kleur of mode, maar rond rijping, materie en tijd.De naam zegt veel. Sur lie betekent dat de wijn lang op zijn fijne lies bleef rusten. Dat geeft geen eenvoudige romigheid, maar diepte. De wijn krijgt breedte, grip en een trage aromatische ontwikkeling. Gedroogde citrus, thee, noten, rijp geel fruit, kruiden en een fijne oxidatieve toets worden gedrag..
Rebenhof - Weingärten V Rot- 0.5L
€21,39
Excl. btw: €17,67
Weingärten V Rot is de meest speelse rode fles van Rebenhof. Het is een blend van meerdere jaargangen, in halve fles, ergens tussen rood en rosé. Zweigelt vormt de basis, met een vleugje Pinot Noir voor extra finesse en sap.Dit is geen zware rode wijn. Verwacht juicy fruit, frisse zuren, zachte kruidigheid en een directe drinkbaarheid die gevaarlijk snel gaat. De wijn blijft lichtvoetig, maar niet banaal. Hij draagt de losse, vrije kant van Hartmut, zonder zijn precisie te verliezen.Serveer hem licht gekoeld. Perfect bij charcuterie, kip van de grill, pizza, koude schotels, linzen, geroosterde..
Rebenhof - Welschriesling 2023 0.5L
€18,40
Excl. btw: €15,21
Welschriesling 2023 in halve fles is misschien de meest directe introductie tot Rebenhof. Geen grote gebaren, geen lange uitleg, maar pure drinkbaarheid met de signatuur van Hartmut Aubell: frisheid, spanning en een droge minerale beet.De wijn wordt rechtstreeks geperst en rijpt op zijn lies in inox. Dat houdt de energie hoog en laat de druif spreken zonder make-up. Denk aan groene appel, citrus, fijne kruiden en een strakke, dorstlessende afdronk. De halve fles maakt hem ideaal voor één glas bij de lunch, een lichte maaltijd of een avond waarop een gewone fles net te veel is.Welschriesling wo..
Romanelli - Le Tese Spoleto DOC Trebbiano Spoletino 2020
€22,65
Excl. btw: €18,72
Wijn van 100% Trebbiano Spoletino. Deze wijn werd door Devis Romanelli tot de wereld gebracht om oude Umbriaanse tradities terug tot leven te brengen. Een charismatische wijn die zeer aromatisch is met mooi typerende zuren. Een schilmaceratie van 40-50 dagen zorgt voor meer complexiteit, diepgang en een structuur met mooie tannines. Deze druiven liggen op 220 meter hoogte en dit op een klei ondergrond. De druivendensiteit ligt op 3000 stokken/ha. 8 maanden op inox vaten en 6 maand op fles nadien.Wijn met een mooi bewaarpotentieel. Exotische en minerale aroma's. Wijn met hoge viscositeit ..
Romanelli - Montefalco Sagrantino DOCG Passito 2018 "Cocre"
€29,75
Excl. btw: €24,59
Wijn van 100% Sagrantino. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte op klei en kalksteen en de druiven worden steeds met de hand geplukt. De densiteit van de wijnstokken bedraagt 5000 planten/ha. De most gaat voor 45-60 dagen in contact met de schillen. 18 maanden op Fransen eiken vaten van 225 l en 2500 l. Nadien nog een oudering van minimum 12 maand op fles. Deze wijn heeft een zeer groot bewaarpotentieel.Rijke en krachtige neus met complexe en eterische toetsen, samengaand met zeer elegante aroma's van rood en zwart fruit. In mond is deze wijn gebalanceerd dankzij een latere oogst (m..
Romanelli - Montefalco Sangrantino - Cru Selection - Medeo DOCG 2016
€66,58
Excl. btw: €55,02
Wijn van 100% Sagrantino. Deze wijngaarden zijn op een apart perceel die op 350 meter gelegen op klei en kalksteen. De densiteit van de druivenstokken bedraagt 5000 planten/ha. Er is een deel van het perceel die gevoelig anders rijpt dan de andere delen. Hierdoor heeft Devis besloten om deze specifieke zone apart te gaan vinifiëren en gelijk had hij!Wat men hier krijgt is een ongeziene kwaliteit van Sagrantino, dankzij zijn late oogst (oktober-november) heeft deze wijn niet enkel kracht en mooi gebalanceerde tannines gekregen. Deze wijn is een concentraat van zijn andere cuvée waardoor deze wi..
Rudolf Trossen - Eule 2024 - Riesling
€29,18
Excl. btw: €24,12
“Eule” betekent uil. De uil staat voor focus, precisie en stille kracht. Hij observeert. Hij grijpt doelgericht in. Dat karakter herken je in deze wijn. Geen overdaad. Geen ruis. Zuiverheid en spanning.De wijn komt van de oude leisteenwijngaard Kinheimer Eulenlay. Hier staan voornamelijk ongeënte Europese Rieslingstokken van ongeveer 100 jaar oud. Ze groeien 80 meter boven de Moezel, op steile hellingen met kleine blauwgrijze leisteenplaten. Nooit bereden door tractoren. Tussen de stenen groeien wilde kruiden en wilde aardbeien. De druiven zijn klein, goudkleurig, kruidig en compact.De gisting..
Rudolf Trossen - Hubertus 2023 - Riesling
€43,90
Excl. btw: €36,28
De “Hubertus” komt van een oude zuidgerichte leisteenhelling in Kinheimer Hubertuslay. Het is dezelfde steile wijngaard als voor de wijn “Lay”, maar hier werden andere percelen apart geoogst. Grijze en blauwe leisteen bedekken de bodem. Die warmt snel op en droogt snel na regen. De 46 jaar oude Rieslingstokken staan dicht aangeplant. Hun wortels moeten diep doordringen in de bodem om water te vinden.Alle werkzaamheden gebeuren met de hand. Bodembewerking met cultivator en lier is intensief. De bodem blijft luchtig en wordt niet verdicht door tractoren. De oogst gebeurt eveneens manueel, zodat ..
Rudolf Trossen - Lay 2024 - Riesling
€35,12
Excl. btw: €29,02
De LAY 2024 komt van een oude zuidgerichte leisteenhelling. Grijze en blauwe leisteen bedekken de bodem. Die warmt snel op en droogt snel na regen. De 47 jaar oude Rieslingstokken staan dicht aangeplant. Hun wortels dringen diep in de bodem om water naar boven te brengen.De wijn vergistte gedurende zes maanden. Daaruit haalt hij zijn diepe kruidigheid met een toets die aan umami doet denken. Ondanks die diepte blijft LAY speels en elegant. In de neus toont hij fijne aroma’s van witte en gele zomerrozen.In de mond verschijnt een hint van marsepein. De textuur is romig en de wijn beweegt lang ov..
Rudolf Trossen - Madonna 2023 - Riesling
€43,92
Excl. btw: €36,30
De Madonna komt uit het hart van de Hubertuslay, een steile zuidgerichte helling. De naam verwijst naar een kleine, wat kitscherige Madonna-figuur die in een bakstenen nis voor de wijngaard staat en stil glimlacht. Oorspronkelijk stond hier een beeld van Sint Hubertus, maar dat werd bij de herverkaveling verplaatst. Na de aankoop van de wijngaard werd het perceel eenvoudigweg “Madonna” genoemd.De wijnen van deze site neigen aromatisch vaak naar het exotische spectrum en tonen zich in uiteenlopende stijlen. In 2023 verliep de fermentatie traag en duurde het tot september voor alle processen afg..
Rudolf Trossen - Pyramide 2021 - Riesling
€40,84
Excl. btw: €33,75
De “Pyramide” ligt in de Hubertuslay, op een steile zuidgerichte leisteenhelling. Vóór de herverkaveling lagen hier oude leisteenterrassen. Die zijn verdwenen, maar in de ondergrond zitten nog rotsen die warmte opslaan. De arme bodem droogt snel uit wanneer de zon wekenlang krachtig schijnt. Water is schaars. Elke zomer vraagt inspanning van de wijnstok.In 2023 was er veel zon en weinig regen. De druiven bleven klein en goudkleurig, met beperkte suikerrijpheid maar veel smaak, energie en een markante kruidige frisheid. Voldoende regenmomenten zorgden ervoor dat de wijnstokken minder leden dan ..
Sauro Maule - Bianco Oran-G 2020
€26,98
Excl. btw: €22,30
Wijn van 100% Garganega druiven van oude wijnstokken van 45 jaar oud. Spontaan gefermenteerd. 6 maanden schilmaceratie in inox tanks. Nadien rijping van 12 maanden op houten vaten. Geen sulfiet toegevoegd. Florale aroma's, fruitig en tonen van zoethout...
Sauro Maule - Granselva 2023
€17,30
Excl. btw: €14,30
Het doel van deze wijnboer is om wijnen te produceren die het land, het gebied en de streek weerspiegelen ... zonder enige filtering, verduidelijking of andere soorten verwerking. Bloemige en fruitige wijn met een aangename kruidigheid. Fris, evenwichtig en drinkbare wijn. Mooi bij risotto's en frisse visgerechten...