Domein
Zoekopdracht verfijnen
Andreas Tscheppe - Blaue Libelle 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Blaue Libelle is een wijn van 100% Sauvignon Blanc van typische Opok-bodems, vol leven en biodiversiteit. De wijn rijpt 12 maanden op grote gebruikte houten vaten en toont precies waarom Andreas Tscheppe tot de grote namen van de Südsteiermark behoort.Dit is Sauvignon Blanc met klasse en elegantie. Geen groene trucjes, geen onmiddellijke show, maar finesse op zijn best: strakke zuren, fijne structuur, mineraliteit en een lange, heldere afdronk. Een wijn die weinig uitleg nodig heeft. Eén glas volstaat om te begrijpen waarom deze cuvée zo gegeerd is...
Andreas Tscheppe - Grüne Libelle 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Grüne Libelle is een wijn van 100% Sauvignon Blanc van Opok- en kalkbodem. De druiven komen van 13 jaar oude stokken, worden met de hand geoogst, ontrist en daarna geperst. De spontane gisting gebeurt in 27 jaar oude vaten van 1100 en 1800 liter.De wijn wordt drie keer overgepompt om meer extractie en structuur te krijgen en rust daarna 18 maanden verder in dezelfde vaten. Hij wordt ongefilterd en niet geklaard gebotteld. Dit is Sauvignon Blanc die je niet meteen koppelt aan het klassieke beeld van de druif. Geen grassige aromatiek, maar sap, diepgang, structuur, typische Tscheppe-zuren en een..
Andreas Tscheppe - Grüne Libelle Plus 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Grüne Libelle Plus is de vrije, licht rebelse versie van Grüne Libelle. Ook hier gaat het om 100% Sauvignon Blanc van Opok- en kalkbodem, afkomstig van 13 jaar oude stokken. De druiven worden met de hand geoogst, ontrist en spontaan vergist in 27 jaar oude vaten van 1100 en 1800 liter.De Plus-versie komt uit een vat waar de suikers niet volledig zijn uitgegist. De wijn wordt gebotteld in een schuimwijnfles met kroonkurk en bevat ongeveer 13 g/l restsuiker. Door de strakke zuren blijft de wijn spannend, levendig en allesbehalve zwaar. Soms kan hij verder evolueren op fles, wat hem extra interes..
Andreas Tscheppe - Hirschkäfer 2024
€69,00
Ex Tax: €57,02
Hirschkäfer is een van de diepere, meer gestructureerde wijnen van Andreas Tscheppe. Een cuvée van Chardonnay en Sauvignon Blanc met ongeveer twee weken schilmaceratie, gevolgd door 24 maanden rijping op eiken vaten van 600 liter.Hier zoekt Andreas niet naar onmiddellijke charme, maar naar materie, spanning en gelaagdheid. De schilcontacten geven grip en structuur, terwijl de lange opvoeding de wijn afrondt en verdiept. Verwacht geen klassieke witte wijn. Hirschkäfer is kruidiger, breder en intenser, met rijp fruit, fijne tannine, mineraliteit en die typische energie die Tscheppe zo herkenbaar..
Andreas Tscheppe - Salamander 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Salamander is Tscheppe’s Morillon, de lokale naam voor Chardonnay. De wijn komt van typische Opok-bodems en wordt gemaakt van met de hand geoogste druiven die na de pluk worden ontrist. De most gaat naar vaten van 300, 1800 en 2000 liter, met een mix van enkele nieuwe vaten en oudere vaten van ongeveer 12 jaar.De wijn wordt drie keer overgepompt en rust daarna 18 maanden verder in dezelfde vaten. Ongefilterd, niet geklaard en zonder toevoegingen. In het glas toont Salamander een volle, uitgesproken Chardonnay met exotisch fruit, rokerigheid en florale toetsen. De strakke zuren houden alles in ..
Andreas Tscheppe - Schwalbenschwanz 2024
€69,00
Ex Tax: €57,02
Schwalbenschwanz is een wijn van 100% Gelber Muskateller met schilmaceratie, afkomstig van 19 jaar oude wijnstokken. De druiven worden met de hand geoogst, ontrist en geperst naar een 1000 liter vat van 19 jaar oud, waar de spontane fermentatie start.De wijn wordt drie keer overgepompt en rust daarna 18 maanden in hetzelfde vat. Ongefilterd en niet geklaard. Door het schilcontact krijgt de aromatische kracht van Muskateller extra grip en diepte. Citrus, steenfruit, kruiden en bloesem worden ondersteund door spanning, fijne tannine en een lange, levendige afdronk. Dit is geen eenvoudige aromati..
Andreas Tscheppe - Segelfalter 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Segelfalter is een wijn van 100% Gelber Muskateller, afkomstig van 19 jaar oude wijnstokken in een wijngaard vol leven en biodiversiteit. Insecten, planten, kruiden en bloemen leven hier samen met de wijnstokken en geven deze cuvée haar eigen energie.De druiven worden met de hand geoogst, ontrist en geperst naar een 1000 liter vat van 19 jaar oud. Daar start de spontane fermentatie. De wijn wordt drie keer overgepompt en rust daarna 18 maanden in hetzelfde vat. Ongefilterd en niet geklaard. In het glas krijg je citrus, steenfruit en kruidige toetsen. De mond is energiek en intens, met fris fru..
Bodega La Senda - 1984 2023
€22,80
Ex Tax: €18,84
1984 toont een andere kant van La Senda. Minder field blend, meer focus. Minder zweven tussen kleuren en stijlen, meer lijn en richting. Deze cuvée wordt consequent omschreven als oude Mencía van hooggelegen percelen in Bierzo. Oude stokken, lage opbrengsten en een vinificatie die de druif niet opblaast, maar net strakker trekt.In stijl zit 1984 duidelijk rechter dan Vindemiatrix. Je proeft meer kern, meer concentratie en meer diepte, maar zonder ooit log of zwaar te worden. De aroma’s gaan richting zure kers, donkere bes, kruidigheid en een aardse toets die de wijn sérieux geeft. De fraîcheur..
Bodega La Senda - Barbacana 2022
€29,40
Ex Tax: €24,30
La Barbacana is een van de meest eigenzinnige cuvées van Diego Losada, omdat ze vertrekt van een druif die je hier niet meteen verwacht. De bronnen die het meest consistent terugkomen wijzen op Alicante Bouschet als ruggengraat van de wijn, afkomstig van één oude wijngaard in Santalla. Afhankelijk van het jaar kan er nog een klein aandeel Mencía meespelen, maar het is duidelijk Alicante Bouschet die hier de toon zet.Dat maakt Barbacana meteen bijzonder. Alicante Bouschet heeft van nature kleur, sap en diepte, maar kan ook zwaar en log worden. Diego zoekt net het tegenovergestelde. Door de extr..
Bodega La Senda - In-A-Gadda-Da-Vida 2022
€31,60
Ex Tax: €26,12
In A Gadda Da Vida is de witte, of beter gezegd oranje, kant van La Senda. De wijn wordt in handelsfiches vaak als Godello verkocht, maar de technische info gaat verder dan dat. De basis is oude Godello, aangevuld met Doña Blanca, Palomino, Malvasía en in sommige fiches zelfs een druif die Diego zelf nog niet exact heeft geïdentificeerd. Dat alleen al zegt veel over hoe deze wijn ontstaat. Niet als strak concept, maar als levend materiaal uit oude gemengde percelen.De vinificatie is hier essentieel. Dit is geen frisse, primair-fruitige witte wijn. De druiven vergisten spontaan in oude open vat..
Bodega La Senda - Vindemiatrix 2022
€14,00
Ex Tax: €11,57
Vindemiatrix is een van de zuiverste ingangen in de wereld van Diego Losada. De wijn komt van zeven oude percelen in de heuvels rond Hervededo, waar rood en wit traditioneel door elkaar staan aangeplant. Dat gemengde karakter is hier geen detail, maar de kern van de wijn. Diego houdt die oude logica intact. Hij oogst de druiven samen en vergist ze samen, precies zoals dat vroeger in Bierzo vaker gebeurde. De blend die het meest consequent terugkomt bestaat uit hoofdzakelijk Mencía, aangevuld met Palomino en Doña Blanca.Wat dat in het glas geeft, is veel interessanter dan een klassieke rode Men..
Bressan - N°3 2020
€54,92
Ex Tax: €45,39
Wijn van 100% Pinot Noir. Deze druif werd in jaren 1800 naar Friuli gebracht. Met excellente resultaten tot gevolg. Spontane fermentatie op eiken vaten. Super complexe wijn met aroma's van rood fruit, kreupelhout, gebrand hout en aardse toetsen zoals truffel. In de mond is de wijn zeer elegant, gestructureerd, droog en aromatisch. Het is aangeraden de wijn op een temperatuur van 16-18 graden en in grote brede wijnglazen te drinken zodat alle aroma's zich mooi kunnen tonen.Passend bij risotto's en gegrild vlees...
Bressan - Pinot Nero 2020
€57,91
Ex Tax: €47,86
De legendarische traditionalisten van Friuli Bressan is een van die domeinen waar we echt trots op zijn: radicaal, puristisch, compromisloos… geweldig! De familie Bressan zet een traditie voort die vakkundig wordt doorgegeven van keldermeester tot keldermeester, en verwerpt categorisch elk soort moderniteit of technologie, omdat dit de wijn afvlakt. Pinot Nero – De meest beroemde en elegante rode ter wereld Pinot Nero (Nero = zwart in het Italiaans) is volgens echte experts de meest beroemde en elegante rode wijn ter wereld. De naam komt van de vorm van de druiventros die op een dennenapp..
Bruno Barwise - Zulu 2021
€26,54
Ex Tax: €21,93
Een getypeerde cuvée van Grenache (90%), rijp geplukt, licht getint met Muscat de Hambourg (10% kruising tussen Schiava en Muscat van Alexandrië, ook bekend als Muscat Noir). De naam van de cuvée houdt verband met de Zuid-Afrikaanse afkomst van Bruno's ouders, met name zijn moeder die tweetalig was Engels en Zulu.Het perceel zijn kleine planken die tegen een pioch (een heuvel) leunen en omringd zijn door oude kermeseiken en cipressen. Klei-kalksteen bodem met een aanwezigheid van vuursteen en schelpfossielen.Lichte maceratie gedurende enkele dagen bij lage temperatuur van de twee druivensoorte..
Calalta - Campassi - Bianco Passito
€28,30
Ex Tax: €23,39
Zoete wijn van 100% Vespaiola. Gedroogde druiven die gefermenteerd zijn op eigen inheemse gisten op eikenhouten vaten.Slechts 1450 flessen op de markt gebracht.Verkrijgbaar in flesjes van 375 ml. 16% alcohol.Zoete wijn met een romige neus, aroma's van karamel en boter. Lange nootachtige afdronk.Ideaal bij desserts of kazen...
Calalta - Davvero 2020 - Magnum
€49,56
Ex Tax: €40,96
Wijn van 100% Riesling. De wijngaarden zijn oostelijk gericht op 150 meter hoogte en op kleibodem rijk aan ijzer en aluminium, met een hoge pH waarde. De wijnstokken dateren uit 2009. 7800 wijnstokken/ha. Opbrengsten van ongeveer 31 hl/ha. Handgeplukte druiven die streng geselecteerd worden. Spontane fermentatie met eigen gisten en maceratie van 10 dagen op eigen schillen en pitten. Rijping op gebruikte houten tonnen van 500 l tot de lente na de oogst. Ongefilterd.Amberkleurig. Mooie complexiteit en aroma's van noten en rijp fruit die worden geflankeerd door balsemieke aroma's van kamfer...
Calalta - Davvero 2021
€22,80
Ex Tax: €18,84
Wijn van 100% Riesling. De wijngaarden zijn oostelijk gericht op 150 meter hoogte en op kleibodem rijk aan ijzer en aluminium, met een hoge pH waarde. De wijnstokken dateren uit 2009. 7800 wijnstokken/ha. Opbrengsten van ongeveer 31 hl/ha. Handgeplukte druiven die streng geselecteerd worden. Spontane fermentatie met eigen gisten en maceratie van minstens 50 dagen op eigen schillen en pitten. Rijping op gebruikte houten tonnen van 500 l tot de lente na de oogst. Ongefilterd.Amberkleurig. Mooie complexiteit en aroma's van noten en rijp fruit die worden geflankeerd door balsemieke aroma's va..
Camillo Donati - Lambrusco Rosso Frizzante 2020
€16,63
Ex Tax: €13,75
Mousserende rode schuimwijn van 100% Lambrusco Maestri. Deze wijngaarden zijn voornamelijk aangeplant op de laaggelegen gebieden omdat deze plant zich sterk kan verweren tegen vocht en schimmels. Hier is de vruchtbaarheid lager en is minder mogelijkheid om de plant van water te voorzien. Lagere rendementen maar levert verrassend mooie kwaliteit. De wijnstokken staan hoofdzakelijk op kleigronden. Gefermenteerd in inox tanks met natuurlijke gisten en schilmaceratie, dit zonder temperatuurscontrole .Energiek, puur, structuur en aromatisch zijn hier de kernwoorden.Super drinkbaar! Enjoy!..
Camillo Donati - Malvasia Frizzante 2020
€3,00
Ex Tax: €2,48
Mousserende wijn van 100% Malvasia Aromatica di Candia. Deze druif is oorspronkelijk afkomstig van Kreta. Deze behoort tot een van de oudste aromatische druivensoorten ter wereld. Ongeveer 50 jaar geleden werd deze druif enkel zoet gevinifieerd maar tegenwoordig is aangetoond dat deze druif zeer mooie resultaten boekt als deze droog wordt gevinifieerd. Zeer aromatisch, lichte bitter (specifiek kenmerk van de druif), krachtig,... Mooi bij gezouten vleeswaren, risotto, groente- en getomateerde pasta's. Alsook bij pizza. Zeker het proberen waard!..
Camillo Donati - Sauvignon Frizzante 2020
€19,50
Ex Tax: €16,11
Mousserende wijn van 100% Sauvignon Blanc. Deze Franse druif is hier gebracht door de graaf Brian in de 19de eeuw. Hij plantte ze op zijn landgoed rond de heuvels van het kasteel van Felino (toen eigendom van de graaf). De intuïtie van de graaf was juist, de Sauvignon Blanc druif vertoont een ideale combinatie met het klimaat en de bodem, dat resulteerde in een heerlijke wijn.De Sauvignon is een elegante wijn dat ook structuur heeft. Dus deze kan je gerust ook bij gerechten combineren en niet enkel als aperitief. Super drinkbaar momenteel of voor diegene die het geduld hebben, kan in..
