Zoeken
Search entire store here ...
Flein Sauvignon Blanc 2025 (0.0%)
€13,90
Ex Tax: €11,49
Fris, groen en precies. Zoals Sauvignon hoort te zijn.Citroenmelisse, kruisbes, groene appel en limoen, met fijne kruidigheid en een ziltige nuance. Levendige zuren geven drive. Puur en gekoeld in een groot wijnglas.FoodpairingAperitief, terrines, Wiener schnitzel, gegrild wit vlees of groenten. Ook bij zoetwatervis en desserts.Alcoholvrij. Druivensap met wijn-gevoel...
Alice & Roland Tauss - Sauvignon -Opok- MAGNUM 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Sauvignon Blanc van Tauss heeft weinig te maken met het klassieke, grassige beeld van de druif. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar kalkmergel, leem en fijne zandlagen voor een koele, minerale structuur zorgen. De stokken staan op een bodem die niet schreeuwt, maar duwt. Dat proef je.De druiven worden met de hand geoogst, kort op de schil gelaten, zacht geperst en spontaan vergist in oude, neutrale houten vaten. Daarna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op hout. Geen klaring, geen filtratie, geen technische parfumerie. Dit is Sauvignon Blanc met citrus, kru..
Alice & Roland Tauss - Sauvignon Blanc -H- Hohenegg 2024
€35,86
Ex Tax: €29,64
De -H- wijnen komen uit de hogere delen van Hohenegg. Daar bevat de bodem meer zand, is de helling steiler en krijgen de wijnen een andere spanning dan in de Opok-lijn. Waar Sauvignon vom Opok directer en sneller leesbaar is, toont Sauvignon Blanc -H- meer diepte, kruidigheid en lengte. Dit is de serieuze kant van Tauss.De -H- wijnen rijpen langer, vaak twee tot drie jaar in houten vaten. Die extra tijd is geen luxe, maar noodzaak. De wijn moet zich langzaam vormen, zijn scherpe kanten verliezen en tegelijk zijn energie bewaren. Verwacht geen explosieve Sauvignon. Verwacht kruiden, citrus, roo..
Alice & Roland Tauss - Sauvignon Blanc Opok 2022 (Füllung 2025)
€27,95
Ex Tax: €23,10
Sauvignon Blanc van Tauss heeft weinig te maken met het klassieke, grassige beeld van de druif. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar kalkmergel, leem en fijne zandlagen voor een koele, minerale structuur zorgen. De stokken staan op een bodem die niet schreeuwt, maar duwt. Dat proef je.De druiven worden met de hand geoogst, kort op de schil gelaten, zacht geperst en spontaan vergist in oude, neutrale houten vaten. Daarna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op hout. Geen klaring, geen filtratie, geen technische parfumerie. Dit is Sauvignon Blanc met citrus, kru..
Alice & Roland Tauss - Sauvignon Blanc Opok 2024
€27,95
Ex Tax: €23,10
Sauvignon Blanc van Tauss heeft weinig te maken met het klassieke, grassige beeld van de druif. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar kalkmergel, leem en fijne zandlagen voor een koele, minerale structuur zorgen. De stokken staan op een bodem die niet schreeuwt, maar duwt. Dat proef je.De druiven worden met de hand geoogst, kort op de schil gelaten, zacht geperst en spontaan vergist in oude, neutrale houten vaten. Daarna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op hout. Geen klaring, geen filtratie, geen technische parfumerie. Dit is Sauvignon Blanc met citrus, kru..
Andreas Tscheppe - Blaue Libelle 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Blaue Libelle is een wijn van 100% Sauvignon Blanc van typische Opok-bodems, vol leven en biodiversiteit. De wijn rijpt 12 maanden op grote gebruikte houten vaten en toont precies waarom Andreas Tscheppe tot de grote namen van de Südsteiermark behoort.Dit is Sauvignon Blanc met klasse en elegantie. Geen groene trucjes, geen onmiddellijke show, maar finesse op zijn best: strakke zuren, fijne structuur, mineraliteit en een lange, heldere afdronk. Een wijn die weinig uitleg nodig heeft. Eén glas volstaat om te begrijpen waarom deze cuvée zo gegeerd is...
Andreas Tscheppe - Grüne Libelle 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Grüne Libelle is een wijn van 100% Sauvignon Blanc van Opok- en kalkbodem. De druiven komen van 13 jaar oude stokken, worden met de hand geoogst, ontrist en daarna geperst. De spontane gisting gebeurt in 27 jaar oude vaten van 1100 en 1800 liter.De wijn wordt drie keer overgepompt om meer extractie en structuur te krijgen en rust daarna 18 maanden verder in dezelfde vaten. Hij wordt ongefilterd en niet geklaard gebotteld. Dit is Sauvignon Blanc die je niet meteen koppelt aan het klassieke beeld van de druif. Geen grassige aromatiek, maar sap, diepgang, structuur, typische Tscheppe-zuren en een..
Andreas Tscheppe - Grüne Libelle Plus 2024
€55,00
Ex Tax: €45,45
Grüne Libelle Plus is de vrije, licht rebelse versie van Grüne Libelle. Ook hier gaat het om 100% Sauvignon Blanc van Opok- en kalkbodem, afkomstig van 13 jaar oude stokken. De druiven worden met de hand geoogst, ontrist en spontaan vergist in 27 jaar oude vaten van 1100 en 1800 liter.De Plus-versie komt uit een vat waar de suikers niet volledig zijn uitgegist. De wijn wordt gebotteld in een schuimwijnfles met kroonkurk en bevat ongeveer 13 g/l restsuiker. Door de strakke zuren blijft de wijn spannend, levendig en allesbehalve zwaar. Soms kan hij verder evolueren op fles, wat hem extra interes..
Andreas Tscheppe - Hirschkäfer 2024
€69,00
Ex Tax: €57,02
Hirschkäfer is een van de diepere, meer gestructureerde wijnen van Andreas Tscheppe. Een cuvée van Chardonnay en Sauvignon Blanc met ongeveer twee weken schilmaceratie, gevolgd door 24 maanden rijping op eiken vaten van 600 liter.Hier zoekt Andreas niet naar onmiddellijke charme, maar naar materie, spanning en gelaagdheid. De schilcontacten geven grip en structuur, terwijl de lange opvoeding de wijn afrondt en verdiept. Verwacht geen klassieke witte wijn. Hirschkäfer is kruidiger, breder en intenser, met rijp fruit, fijne tannine, mineraliteit en die typische energie die Tscheppe zo herkenbaar..
Camillo Donati - Sauvignon Frizzante 2020
€19,50
Ex Tax: €16,11
Mousserende wijn van 100% Sauvignon Blanc. Deze Franse druif is hier gebracht door de graaf Brian in de 19de eeuw. Hij plantte ze op zijn landgoed rond de heuvels van het kasteel van Felino (toen eigendom van de graaf). De intuïtie van de graaf was juist, de Sauvignon Blanc druif vertoont een ideale combinatie met het klimaat en de bodem, dat resulteerde in een heerlijke wijn.De Sauvignon is een elegante wijn dat ook structuur heeft. Dus deze kan je gerust ook bij gerechten combineren en niet enkel als aperitief. Super drinkbaar momenteel of voor diegene die het geduld hebben, kan in..
Rebenhof - Lieu Dit Herrenberg 2020
€39,30
Ex Tax: €32,48
Lieu Dit Herrenberg 2020 komt van één specifieke plek: Herrenberg. In plaats van een druivenras centraal te zetten, kiest Hartmut hier voor de expressie van een plaats. De cuvée wordt vermeld als assemblage van Sauvignon Blanc, Chardonnay en Riesling, drie druiven die samen spanning, structuur en aromatische diepte geven.Herrenberg is een steile, veeleisende ligging. De wijn voelt daardoor niet breed of gemakkelijk aan, maar precies en gelaagd. Citrus, wit fruit, rijpe schil, kruiden en een droge minerale lijn lopen door elkaar. Er zit kracht in, maar ook veel controle. De wijn heeft lucht nod..
Rebenhof - Quercus 328 Herrenberg 2021
€39,30
Ex Tax: €32,48
Quercus is het Latijnse woord voor eik. Voor deze cuvée gebruikt Hartmut zijn relatief jonge eiken vaten gedurende één tot drie jaar, voordat ze worden ingezet voor andere wijnen van het domein. Het getal 328 verwijst naar de inhoud van het vat: 328 liter.In 2006 werkte Hartmut samen met Didier Dagueneau, die toen net dit type vat had aangekocht. Deze vaten zijn iets langer dan traditionele barriques, waardoor er meer contactoppervlak is tussen wijn en hout. Dit bevordert een subtiele uitwisseling met het eikenhout en zorgt voor een hogere mate van micro-oxygenatie.De Quercus-wijnen zijn Hartm..
Rebenhof - Quercus 328 Herrenberg 2022
€39,30
Ex Tax: €32,48
Quercus is het Latijnse woord voor eik. Voor deze cuvée gebruikt Hartmut zijn relatief jonge eiken vaten gedurende één tot drie jaar, voordat ze worden ingezet voor andere wijnen van het domein. Het getal 328 verwijst naar de inhoud van het vat: 328 liter.In 2006 werkte Hartmut samen met Didier Dagueneau, die toen net dit type vat had aangekocht. Deze vaten zijn iets langer dan traditionele barriques, waardoor er meer contactoppervlak is tussen wijn en hout. Dit bevordert een subtiele uitwisseling met het eikenhout en zorgt voor een hogere mate van micro-oxygenatie.De Quercus-wijnen zijn Hartm..
Rebenhof - Sauvignon Blanc 2021
€28,52
Ex Tax: €23,57
Sauvignon Blanc bij Rebenhof is geen wijn die op zoek gaat naar het klassieke grassige register. Hartmut Aubell zoekt hier eerder spanning, structuur en stilte. De druiven komen uit de Südsteiermark, vlak bij de Sloveense grens, waar Opok-bodems en steile hellingen wijnen geven met meer ruggengraat dan onmiddellijke charme.Zijn passage bij Didier Dagueneau blijft voelbaar, maar nooit als kopie. Deze Sauvignon draait niet rond explosief fruit, maar rond precisie, lengte en evolutie. Je proeft citrus, rijpe kruiden, ziltigheid en een fijne reductieve spanning. De wijn heeft tijd nodig in het gla..
Rebenhof - Sputnik II - 2018
€52,50
Ex Tax: €43,39
Sputnik II toont de meest experimentele kant van Hartmut Aubell. Dit is Sauvignon Blanc, maar niet zoals je Sauvignon Blanc meestal kent. Hartmut speelt hier met intercellulaire fermentatie en schilcontact, een techniek die men eerder met rode wijnen uit Beaujolais of Rioja associeert dan met witte wijn uit Oostenrijk.Het resultaat is een intense orange wine met spanning, tannine en energie. De wijn zoekt niet naar aromatische herkenbaarheid, maar naar textuur. Denk aan gekonfijte citrus, thee, kruiden, gedroogde bloemen, rijpe schil, lichte bitters en een lange, droge afdronk. De zuurtegraad ..
Rebenhof - Sputnik III - 2019
€52,50
Ex Tax: €43,39
Sputnik III gaat nog dieper in Hartmuts fascinatie voor witte wijn met intercellulaire fermentatie. Voor deze cuvée ondergaat Sauvignon Blanc een zeer lange semi-carbonische maceratie in gesloten kuipen onder druk. Daarna volgt een lange opvoeding op eiken vaten. Het resultaat werd pas na jaren gebotteld.Dit is een donkere, expressieve orange wine met veel lagen. De wijn combineert kruiden, karamel, rijpe schil, zachte tannine, een subtiele houttoets en een opvallend frisse ruggengraat. Juist die zuurtegraad houdt de wijn overeind en voorkomt dat de structuur zwaar wordt.Sputnik III is een van..
Rebenhof - Sur Lie "M" 2013
€52,50
Ex Tax: €43,39
Sur Lie “M” 2013 is een van de meest rijpe en tijdsgevoelige flessen van Rebenhof. De cuvée wordt vaak gekoppeld aan Sauvignon Blanc, Morillon en soms Riesling, met Morillon als belangrijke ruggengraat. Het is een orange wine die niet draait rond kleur of mode, maar rond rijping, materie en tijd.De naam zegt veel. Sur lie betekent dat de wijn lang op zijn fijne lies bleef rusten. Dat geeft geen eenvoudige romigheid, maar diepte. De wijn krijgt breedte, grip en een trage aromatische ontwikkeling. Gedroogde citrus, thee, noten, rijp geel fruit, kruiden en een fijne oxidatieve toets worden gedrag..