Zoeken
Search entire store here ...
Rebenhof - Gelber Muskateller 2021
€25,22
Ex Tax: €20,84
Gelber Muskateller is vaak een druif van parfum en onmiddellijke verleiding. Bij Rebenhof krijgt ze een ander gezicht. Hartmut Aubell zoekt niet naar een simpele aromatische wijn, maar naar een Muskateller met spanning, verteerbaarheid en diepte.De druiven komen van biodynamisch bewerkte percelen op zandsteen, grind en mergelachtige bodems. De wijn krijgt contact met de schillen en rijpt lang op inox. Daardoor blijft de aromatische kant van Muskateller aanwezig, maar ze wordt gedragen door structuur en frisheid. Denk aan citrus, bloesem, rijpe druivenschil, fijne kruiden en een droge, energiek..
Rebenhof - Sauvignon Blanc 2021
€28,52
Ex Tax: €23,57
Sauvignon Blanc bij Rebenhof is geen wijn die op zoek gaat naar het klassieke grassige register. Hartmut Aubell zoekt hier eerder spanning, structuur en stilte. De druiven komen uit de Südsteiermark, vlak bij de Sloveense grens, waar Opok-bodems en steile hellingen wijnen geven met meer ruggengraat dan onmiddellijke charme.Zijn passage bij Didier Dagueneau blijft voelbaar, maar nooit als kopie. Deze Sauvignon draait niet rond explosief fruit, maar rond precisie, lengte en evolutie. Je proeft citrus, rijpe kruiden, ziltigheid en een fijne reductieve spanning. De wijn heeft tijd nodig in het gla..
Rebenhof - Silt - Burgunder Lieu Dit 2020
€33,80
Ex Tax: €27,93
Silt verwijst naar de fijne, zandige fractie van de bodem op de Witscheiner Herrenberg. Het is geen detail. Bij Hartmut Aubell begint alles bij de bodem. Deze Burgunder Lieu Dit 2020 komt uit steile terrassen en toont de meer stille, precieze kant van Rebenhof.De wijn werd niet gemaakt om onmiddellijk te imponeren. Hij zoekt naar transparantie, fijne florale aroma’s, spanning en een lichte houttoets die de wijn niet domineert. De structuur is eerder lang dan breed. De mineraliteit voelt droog en fijnkorrelig aan, alsof de bodem zelf een textuur in de wijn achterlaat.Dit is geen luidruchtige or..