Rebenhof - Sputnik II - 2018
Sputnik II toont de meest experimentele kant van Hartmut Aubell. Dit is Sauvignon Blanc, maar niet zoals je Sauvignon Blanc meestal kent. Hartmut speelt hier met intercellulaire fermentatie en schilcontact, een techniek die men eerder met rode wijnen uit Beaujolais of Rioja associeert dan met witte wijn uit Oostenrijk.Het resultaat is een intense orange wine met spanning, tannine en energie. De wijn zoekt niet naar aromatische herkenbaarheid, maar naar textuur. Denk aan gekonfijte citrus, thee, kruiden, gedroogde bloemen, rijpe schil, lichte bitters en een lange, droge afdronk. De zuurtegraad ..
- Ex Tax: €43,39
- Merken Rebenhof
- Productcode: O-RBH-106
- Beschikbaar: 2-3 Days
Tags: Rebenhof, Sputnik II, Sauvignon Blanc, orange wine, carbonic maceration, intercellular fermentation, Hartmut Aubell, natural wine, Austria
Sputnik II toont de meest experimentele kant van Hartmut Aubell. Dit is Sauvignon Blanc, maar niet zoals je Sauvignon Blanc meestal kent. Hartmut speelt hier met intercellulaire fermentatie en schilcontact, een techniek die men eerder met rode wijnen uit Beaujolais of Rioja associeert dan met witte wijn uit Oostenrijk.
Het resultaat is een intense orange wine met spanning, tannine en energie. De wijn zoekt niet naar aromatische herkenbaarheid, maar naar textuur. Denk aan gekonfijte citrus, thee, kruiden, gedroogde bloemen, rijpe schil, lichte bitters en een lange, droge afdronk. De zuurtegraad houdt alles strak en geeft de wijn zijn verteerbaarheid.
Sputnik II is geen wijn voor wie veiligheid zoekt. Het is een fles voor nieuwsgierige drinkers, sommeliers en liefhebbers van wijnen die buiten categorie vallen. Rebenhof op zijn zotst, maar met genoeg precisie om niet in chaos te eindigen.
| Essentie | |
| Type | Oranje |
Vergelijkbare producten
