Rebenhof - Sputnik III - 2019
Sputnik III gaat nog dieper in Hartmuts fascinatie voor witte wijn met intercellulaire fermentatie. Voor deze cuvée ondergaat Sauvignon Blanc een zeer lange semi-carbonische maceratie in gesloten kuipen onder druk. Daarna volgt een lange opvoeding op eiken vaten. Het resultaat werd pas na jaren gebotteld.Dit is een donkere, expressieve orange wine met veel lagen. De wijn combineert kruiden, karamel, rijpe schil, zachte tannine, een subtiele houttoets en een opvallend frisse ruggengraat. Juist die zuurtegraad houdt de wijn overeind en voorkomt dat de structuur zwaar wordt.Sputnik III is een van..
- Ex Tax: €43,39
- Merken Rebenhof
- Productcode: O-RBH-107
- Beschikbaar: 2-3 Days
Tags: Rebenhof, Sputnik III, Sauvignon Blanc, orange wine, semi-carbonic maceration, Hartmut Aubell, Südsteiermark, natural wine, The Vine
Sputnik III gaat nog dieper in Hartmuts fascinatie voor witte wijn met intercellulaire fermentatie. Voor deze cuvée ondergaat Sauvignon Blanc een zeer lange semi-carbonische maceratie in gesloten kuipen onder druk. Daarna volgt een lange opvoeding op eiken vaten. Het resultaat werd pas na jaren gebotteld.
Dit is een donkere, expressieve orange wine met veel lagen. De wijn combineert kruiden, karamel, rijpe schil, zachte tannine, een subtiele houttoets en een opvallend frisse ruggengraat. Juist die zuurtegraad houdt de wijn overeind en voorkomt dat de structuur zwaar wordt.
Sputnik III is een van die flessen die moeilijk uit te leggen zijn tot ze in het glas staan. Technisch klinkt het extreem. In het glas voelt het logisch. Intens, breed, wild en toch stabiel. Een wijn voor lange avonden, krachtige gerechten en mensen die houden van Rebenhof zonder rem.
| Essentie | |
| Type | Oranje |
Vergelijkbare producten
