Alice & Roland Tauss - Sauvignon Blanc Opok 2024
Sauvignon Blanc van Tauss heeft weinig te maken met het klassieke, grassige beeld van de druif. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar kalkmergel, leem en fijne zandlagen voor een koele, minerale structuur zorgen. De stokken staan op een bodem die niet schreeuwt, maar duwt. Dat proef je.De druiven worden met de hand geoogst, kort op de schil gelaten, zacht geperst en spontaan vergist in oude, neutrale houten vaten. Daarna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op hout. Geen klaring, geen filtratie, geen technische parfumerie. Dit is Sauvignon Blanc met citrus, kru..
- Ex Tax: €23,10
- Merken Roland - Alice Tauss
- Productcode: O-ART-003
- Beschikbaar: 2-3 Days
Beschikbare opties
Tags: Tauss, Sauvignon Blanc Opok, Opok, Südsteiermark, biodynamische wijn, natuurwijn, Sauvignon Blanc, The Vine
Sauvignon Blanc van Tauss heeft weinig te maken met het klassieke, grassige beeld van de druif. De wijn komt uit de Opok-lijn, van de lagere delen van Hohenegg, waar kalkmergel, leem en fijne zandlagen voor een koele, minerale structuur zorgen. De stokken staan op een bodem die niet schreeuwt, maar duwt. Dat proef je.
De druiven worden met de hand geoogst, kort op de schil gelaten, zacht geperst en spontaan vergist in oude, neutrale houten vaten. Daarna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op hout. Geen klaring, geen filtratie, geen technische parfumerie. Dit is Sauvignon Blanc met citrus, kruiden, steen, rook en een fijne korrel in de mond. Denk eerder aan spanning en diepte dan aan uitbundig fruit. Een wijn voor liefhebbers van Sancerre, Dagueneau en Südsteiermark, maar dan met de stille, eigenzinnige signatuur van Roland Tauss.
| Essentie | |
| Producent | Roland - Alice Tauss |
| Type | Wit |