ZEEVRUCHTEN
| Krijgt u maar niet genoeg van oesters, kreeft, mosselen, krab of rauwe sint jakobsschelpen? Hier is onze selectie: |
Longarico - Nostrale 2023
€12,11
€17,30
Ex Tax: €10,01
Wijn van 100% Catarratto. Deze wijngaarden liggen op 350 meter hoogte. De plantendensiteit bedraagt hier 4500 stokken/ha. Fermentatie zonder temperatuurscontrole en zonder malolactische gisting.Luigi heeft op de noordelijke (de frissere) kant van de de berg boven Alcamo een perceel met verschillende druiven waaronder deze Catarratto op een zeer minerale ondergrond. Om deze mineraliteit en frisheid in de wijn te kunnen vertalen werkt hij samen met Alessandro Viola. Die al jaren ervaring heeft in de regio en in natuurwijn.Puur sap, fris, strak en mineraal. Juicy!..
Vaccaro - TERRABEDDA - Liciumi- Catarratto
€13,16
Ex Tax: €10,88
Al worden alle wijnen van Vaccaro op een Biologische manier benaderd heeft deze selectie wijnen effectief een certificaat. De wijnstokken groeien op de hoogste percelen en worden geoogst met lagere rendementen om meer structuur te verkrijgen. Er zit in deze wijn iets meer body dan de Luna wijnen. De vinificatie is ongeveer hetzelfde enkel de druiven zijn iets kwalitatiever en hebben geen invloed van de Chardonnay, maar bij deze wijn komt er 30% Zibibbo (Muscat d'Alexandrie) bij, om zo een iets aromatische toets aan de wijn te geven...
Vaccaro - TERRABEDDA - Liventi - Catarratto / Zibibbo
€13,16
Ex Tax: €10,88
Al worden alle wijnen van Vaccaro op een Biologische manier benaderd heeft deze selectie wijnen effectief een certificaat. De wijnstokken groeien op de hoogste percelen en worden geoogst met lagere rendementen om meer structuur te verkrijgen. Er zit in deze wijn iets meer body dan de Luna wijnen. De vinificatie is ongeveer hetzelfde enkel de druiven zijn iets kwalitatiever en hebben geen invloed van de Chardonnay, maar bij deze wijn komt er 30% Zibibbo (Muscat d'Alexandrie) bij, om zo een iets aromatische toets aan de wijn te geven...