Pinot Noir: Over Grenzen
Pinot Noir zoals je ze zelden tegenkomt Deze uitzonderlijke collectie brengt vijf visies samen op de meest geliefde druif ter wereld. Van IJsland tot Italië, van Zwitserland tot Bourgogne – elke fles vertelt een uniek verhaal van terroir, traditie en talent. De Wijnen 1. Hoss Hauksson - Sólskin (Zwitserland) De enige IJslandse wijnmaker ter wereld Hoss Hauksson verliet de financiële wereld om in het Zwitserse Aargau biodynamische wijngaarden te creëren. Sólskin ("zonneschijn" in het IJslands) is zijn basis Pinot Noir, maar laat je niet misleiden: dit is een krachtige, intense wijn met..
- Ex Tax: €225,86
- Productcode: PACK-PNBB
- Beschikbaar: 12
Tags: pinot noir pack, natuurwijn, biodynamisch, bourgogne, friuli, baden, elzas, kerstcadeau, geschenkidee, wijnpakket, hoss hauksson, enderle moll, yann durieux, bressan, cle de sol
Pinot Noir zoals je ze zelden tegenkomt
Deze uitzonderlijke collectie brengt vijf visies samen op de meest geliefde druif ter wereld. Van IJsland tot Italië, van Zwitserland tot Bourgogne – elke fles vertelt een uniek verhaal van terroir, traditie en talent.
De Wijnen
1. Hoss Hauksson - Sólskin (Zwitserland)
De enige IJslandse wijnmaker ter wereld
Hoss Hauksson verliet de financiële wereld om in het Zwitserse Aargau biodynamische wijngaarden te creëren. Sólskin ("zonneschijn" in het IJslands) is zijn basis Pinot Noir, maar laat je niet misleiden: dit is een krachtige, intense wijn met lange maceratie. Rijpe pruimen en kersen, mooi evenwicht tussen kracht en elegance. Een Pinot die doet denken aan de zwaardere stijl van de noordelijke Côte de Nuits.
Biodynamisch | 60-jarige wijnstokken | Viking runen op het etiket
2. Enderle & Moll - Buntsandstein 2021 (Baden, Duitsland)
De cultwijnmakers van Duitsland
Florian Moll wordt door velen beschouwd als de beste Pinot Noir producent van Duitsland. Buntsandstein ("gekleurde zandsteen") komt van 60-jarige wijnstokken op dit unieke terroir. Zijdezacht, met een prachtig spectrum aan rode vruchten, perfect geïntegreerd in bodem en structuur. Arbeidsintensieve biodynamische landbouw, extreme lage opbrengsten (20-30 hl/ha), en een niet-interventionistische aanpak resulteren in wijnen van uitzonderlijke klasse.
Biodynamisch | Ongeschoond & ongefilterd | Groot rijppotentieel
3. Yann Durieux - La Gouzotte (Bourgogne, Frankrijk)
De nieuwe superster van Bourgogne
Na 10 jaar als wijngaardbeheerder bij het legendarische Prieuré-Roch, startte Yann zijn eigen domaine in de Hautes-Côtes de Nuits. La Gouzotte (vernoemd naar het traditionele snoeimes) is puur, levendig, elektrisch. Knapperig rood fruit, frisse spanning, fijne tannines. 100% hele tros vergisting, één maand op de schillen, 18 maanden rijping in inox. Een fundamentalistische natuurwijn van chirurgische precisie.
Zero toegevoegde sulfiet | Biodynamisch | Pure fruit juice
4. Clé de Sol - Kalkofen (Elzas, Frankrijk)
Biodynamische parel uit Ribeauvillé
Dit micro-domaine van 3,5 hectare wordt sinds 2015 biodynamisch (Demeter) bewerkt door Jean & Simon Baltenweck en Yannick Mignot. De Kalkofen Pinot Noir is complex en elegant: bosvruchten, kruiden, subtiele rook en geroosterde aroma's. Fris, fijn, evenwichtig, in een infusiestijl met mooie complexiteit van braam, kruiden en zoethout. Een kalksteenterroir dat prachtig tot uiting komt.
Demeter gecertificeerd | 25 dagen maceratie | Rijping op oude barriques
5. Bressan - Pinot Nero 2020 (Friuli, Italië)
De legendarische traditionalisten van Friuli
Fulvio Bressan is een radicale purist die al meer dan 10 generaties familietraditie voortzet. Zijn Pinot Nero (Nero = zwart in het Italiaans) rijpt 3-4 jaar op grote vaten, met spontane malolactische gisting wanneer de wijn zelf beslist. Ultra complex: paarse en roze bessen, wilde bramen, frambozen, kruiden, cacao. Etherisch, bijna balsamisch. Zijdezachte tannines, elegant en persistent. Dit is verzamelwaardig.
Zero technologie | 3-4 jaar rijping | Ongefilterd & ongeschoond
Deze pack wordt zorgvuldig verpakt en klaar voor verzending of als cadeau.
Waarom deze pack?
Dit is geen gewone Pinot Noir selectie. Dit is een reis door de meest opwindende terroiren van Europa, gemaakt door wijnmakers die grenzen verleggen. Van de enige IJslandse wijnmaker ter wereld tot de legendarische traditionalisten van Friuli – elke fles is een statement, een filosofie, een kunstwerk.
Perfecte geschenkidee voor Kerstmis voor de wijnliefhebber die al alles heeft geprobeerd.