Rudolf Trossen - Hubertus 2023 - Riesling
De “Hubertus” komt van een oude zuidgerichte leisteenhelling in Kinheimer Hubertuslay. Het is dezelfde steile wijngaard als voor de wijn “Lay”, maar hier werden andere percelen apart geoogst. Grijze en blauwe leisteen bedekken de bodem. Die warmt snel op en droogt snel na regen. De 46 jaar oude Rieslingstokken staan dicht aangeplant. Hun wortels moeten diep doordringen in de bodem om water te vinden.Alle werkzaamheden gebeuren met de hand. Bodembewerking met cultivator en lier is intensief. De bodem blijft luchtig en wordt niet verdicht door tractoren. De oogst gebeurt eveneens manueel, zodat ..
- Ex Tax: €36,28
- Merken Rita - Rudolf Trossen
- Productcode: D-RTR-005
- Beschikbaar: 21
Tags: HUBERTUS, Riesling, Kinheimer Hubertuslay, Mosel, Moezel, Leisteen, Trocken, Droog, Landwein, Oude stokken, Lage sulfieten
De “Hubertus” komt van een oude zuidgerichte leisteenhelling in Kinheimer Hubertuslay. Het is dezelfde steile wijngaard als voor de wijn “Lay”, maar hier werden andere percelen apart geoogst. Grijze en blauwe leisteen bedekken de bodem. Die warmt snel op en droogt snel na regen. De 46 jaar oude Rieslingstokken staan dicht aangeplant. Hun wortels moeten diep doordringen in de bodem om water te vinden.
Alle werkzaamheden gebeuren met de hand. Bodembewerking met cultivator en lier is intensief. De bodem blijft luchtig en wordt niet verdicht door tractoren. De oogst gebeurt eveneens manueel, zodat beschadigde druiven ter plaatse geselecteerd worden.
De most vergistte langzaam en rijpte zeven maanden op de volle lie tot de wijn volledig uitvergist en stabiel was.
Sint Hubertus leefde van 655 tot 727. Eerst als Frankische edelman in Parijs, later in Metz aan de bovenloop van de Moezel. Volgens de legende bekeerde hij zich na een visionaire ontmoeting met een hert met een kruis tussen het gewei. Hij werd later bisschop van Luik en stichtte kloosters in Vlaanderen en Wallonië.
In het glas toont de 2023 Hubertus een fijne kruidige frisheid. Licht hogere viscositeit geeft een zijdeachtige textuur en een goudgele kleur. De wijn ruikt naar mirabel, citrus en pompelmoes. Met zuurstof openen zich extra lagen van gedroogde pruim, kaneel en kruidnagel. De structuur is evenwichtig en rustig. De minerale ziltigheid blijft lang nazinderen en weerspiegelt het grote terroir van de Midden-Moezel.
Technische details
Alcohol: 12% vol
Restsuiker: 0,8 g/l
Zuurgraad: 5,7 g/l
Vrije sulfieten: 0 mg/l
Totale sulfieten: 9 mg/l
| Essentie | |
| Producent | Rita - Rudolf Trossen |