Werlitsch - Morillon vom Opok 2024
Morillon vom Opok is Werlitsch’ zuivere lezing van Chardonnay op Opok. In Südsteiermark noemt men Chardonnay vaak Morillon. Hier gaat het niet om een Bourgondische kopie, maar om een Zuid-Stiermarkse wijn met kalk, mergel, spanning en de rustige hand van Ewald Tscheppe. De wijn komt van Opok-bodems en rijpt lang in hout, vaak over twee winters. Die lange opvoeding geeft meer diepte dan je verwacht van een “instapwijn”. Denk aan citrus, kweepeer, lichte rokerigheid, fijne kruiden, soms een toets van honing of vanille door de opvoeding, maar altijd gedragen door frisheid en mineraliteit. Moril..
- Ex Tax: €27,02
- Merken Werlitsch
- Productcode: O-WER-001
- Beschikbaar: 2-3 Days
Tags: Werlitsch, Opok, biodynamisch, natuurwijn, Südsteiermark
Morillon vom Opok is Werlitsch’ zuivere lezing van Chardonnay op Opok. In Südsteiermark noemt men Chardonnay vaak Morillon. Hier gaat het niet om een Bourgondische kopie, maar om een Zuid-Stiermarkse wijn met kalk, mergel, spanning en de rustige hand van Ewald Tscheppe.
De wijn komt van Opok-bodems en rijpt lang in hout, vaak over twee winters. Die lange opvoeding geeft meer diepte dan je verwacht van een “instapwijn”. Denk aan citrus, kweepeer, lichte rokerigheid, fijne kruiden, soms een toets van honing of vanille door de opvoeding, maar altijd gedragen door frisheid en mineraliteit.
Morillon vom Opok is een uitstekende introductie tot Werlitsch. Minder monumentaal dan Ex Vero, maar met dezelfde logica: geen snelle charme, wel textuur, lengte en bodem. Geef hem lucht, serveer niet te koud en drink hem bij vis, gevogelte, groentegerechten of zachte kazen.
| Essentie | |
| Producent | Werlitsch |
| Type | Wit |