Domaine des Féréol – Françoise 2024
Françoise 2024. Jurançon Sec. De tweede eigen vinificatie. Françoise is de eerste cuvée die Mathieu Lauliac onder Domaine des Féréol zelf vinifieerde. Na jaren ervaring in Jurançon en sinds 2019 als verantwoordelijke van Les Jardins de Babylone, maakte hij in 2023 voor het eerst zijn eigen wijn. De naam is een hommage aan de persoon die hem de wijngaarden toevertrouwde. De wijn is een assemblage van gros manseng en petit manseng uit biologische wijnbouw. De aanpak is technisch helder. Starten met gezonde druiven, geen cos..
- Ex Tax: €27,93
- Merken Domaine des Féréol
- Productcode: F-FER-001
- Beschikbaar: 80
Tags: Jurançon sec, Françoise, Domaine des Féréols, Gros Manseng, Petit Manseng, bio
Françoise 2024. Jurançon Sec. De tweede eigen vinificatie.
Françoise is de eerste cuvée die Mathieu Lauliac onder Domaine des Féréol zelf vinifieerde. Na jaren ervaring in Jurançon en sinds 2019 als verantwoordelijke van Les Jardins de Babylone, maakte hij in 2023 voor het eerst zijn eigen wijn. De naam is een hommage aan de persoon die hem de wijngaarden toevertrouwde.
De wijn is een assemblage van gros manseng en petit manseng uit biologische wijnbouw. De aanpak is technisch helder. Starten met gezonde druiven, geen cosmetica in de kelder. Gisting gebeurt op inheemse gisten. De opvoeding gebeurt in barriques en amphora, gekozen voor textuur en stabiliteit zonder het profiel dicht te duwen.
In het glas draait het om spanning en sap. Citrus en rijp fruit, met een strakke zuurlijn en een ziltige finale. Dit is een droge Jurançon die breedte en precisie combineert zonder zwaar te worden.
De volumes zijn klein omdat het domein klein is. In 2023 werden er ongeveer 1.300 flessen gemaakt, 2024 2500. We zijn blij om hiervan een kleine allocatie te hebben voor België