La Cordée Blanche - Bataillon 2025
Mondeuse · Vin de Savoie. Een inwoner van Frangy is een Frangypan. Cyril en Ylan horen er ook “Frangy, pan!” in — als een knal. Vandaar het kanon op het etiket van Bataillon.
Wijngaard. De druiven groeien op een steile helling op ongeveer 400 meter hoogte, met een zuidelijke tot zuidwestelijke ligging en hellingsgraden tot 70%. De bodem bestaat uit klei en kalk, zandige molassezandsteen en een stenige gletsjermorene. De opbrengst bedraagt ongeveer 40 hl per hectare.
In de kelder. De druiven worden volledig ontsteeld en blijven zeven dagen in de cuve. De vergisting verloopt met inheemse gisten, met enkele remontages om de wijn te beluchten. Daarna rijpt hij acht maanden op de gistcellen in eikenhouten vaten die al meerdere wijnen hebben gedragen. De botteling gebeurt met zwaartekracht.
In het glas. Een sappige alpenwijn met de beet van knapperige kersen en rode bessen. Een fijne, peperige kruidigheid geeft vaart aan de afdronk. Lichtvoetig van structuur, maar met meer diepte dan zijn speelse karakter eerst doet vermoeden.
- Excl. btw: €24,30
- Merken La Cordée Blanche
- Productcode: F-LCB-002
- Beschikbaar: 48
Tags: La Cordée Blanche, Bataillon 2025, Savoie, Frangy, Mondeuse