Werlitsch - Ex Vero I - Magnum 2018
Ex Vero I is de onderste trede van de Langegg-heuvel. Hier is de bodem dieper, warmer en kleirijker dan hoger op de helling. De wortels vinden meer aarde vóór ze de kalkrijke Opok raken. Daardoor voelt Ex Vero I meestal ronder, breder en iets toegankelijker aan dan Ex Vero II en III. Zoals de hele Ex Vero-familie is dit geen wijn die rond een druivenras gebouwd is. Morillon, Sauvignon Blanc en soms Welschriesling dienen hier de plaats. Voor Ewald Tscheppe is de vraag niet welke druif spreekt, maar welk stuk van de helling spreekt. De wijn rijpt lang op de lies in grote gebruikte houten vaten,..
- Ex Tax: €57,02
- Merken Werlitsch
- Productcode: O-WER-101
- Beschikbaar: 2-3 Days
Tags: Werlitsch, Opok, biodynamisch, natuurwijn, Südsteiermark
Ex Vero I is de onderste trede van de Langegg-heuvel. Hier is de bodem dieper, warmer en kleirijker dan hoger op de helling. De wortels vinden meer aarde vóór ze de kalkrijke Opok raken. Daardoor voelt Ex Vero I meestal ronder, breder en iets toegankelijker aan dan Ex Vero II en III.
Zoals de hele Ex Vero-familie is dit geen wijn die rond een druivenras gebouwd is. Morillon, Sauvignon Blanc en soms Welschriesling dienen hier de plaats. Voor Ewald Tscheppe is de vraag niet welke druif spreekt, maar welk stuk van de helling spreekt. De wijn rijpt lang op de lies in grote gebruikte houten vaten, waardoor de natuurlijke zuren en spanning worden gedragen door textuur en diepte.
Deze magnum uit 2018 toont perfect waarom Ex Vero tijd nodig heeft. De wijn krijgt met jaren flesrijping meer kruiden, meer notige tonen, meer rust en meer lengte. Magnumformaat versterkt dat bewaarpotentieel nog. Dit is een gastronomische Werlitsch voor wie houdt van grote witte wijn met stilte, breedte en bodemgevoel.
| Essentie | |
| Producent | Werlitsch |
| Type | Wit |