Werlitsch - Glûck 2022
Glück betekent geluk, maar bij Werlitsch is dat geluk niet lichtzinnig. Dit is een van Ewalds schilcontactwijnen en een heel andere kant van het domein dan Ex Vero. Waar Ex Vero de helling leest via persing en lange opvoeding, zoekt Glück meer structuur, grip en materie via schilcontact. De wijn wordt doorgaans gemaakt op basis van Sauvignon Blanc, soms aangevuld met Morillon. De druiven worden ontsteeld en vergisten op de schillen. Daarna rijpt de wijn lang op gebruikte houten vaten. Glück wordt gebotteld in keramische flessen, omdat Ewald merkte dat de wijnen daarin opener en harmonischer e..
- Ex Tax: €35,21
- Merken Werlitsch
- Productcode: O-WER-106
- Beschikbaar: 2-3 Days
Tags: Werlitsch, Opok, biodynamisch, natuurwijn, Südsteiermark
Glück betekent geluk, maar bij Werlitsch is dat geluk niet lichtzinnig. Dit is een van Ewalds schilcontactwijnen en een heel andere kant van het domein dan Ex Vero. Waar Ex Vero de helling leest via persing en lange opvoeding, zoekt Glück meer structuur, grip en materie via schilcontact.
De wijn wordt doorgaans gemaakt op basis van Sauvignon Blanc, soms aangevuld met Morillon. De druiven worden ontsteeld en vergisten op de schillen. Daarna rijpt de wijn lang op gebruikte houten vaten. Glück wordt gebotteld in keramische flessen, omdat Ewald merkte dat de wijnen daarin opener en harmonischer evolueren. De volledige duisternis van de fles en de tragere temperatuurschommelingen spelen mogelijk mee.
Dit is geen logge orange wine. Verwacht textuur, rijp fruit, kruiden, thee, fijne tannine en de zoute spanning van Opok. De wijn heeft grip, maar blijft zuiver en gastronomisch. Een fles voor liefhebbers van schilcontact die finesse zoeken boven effect.
| Essentie | |
| Producent | Werlitsch |
| Type | Wit |